💬 ชาวเน็ตแห่แชร์: s cooking/view.html

เอาใจคนรักชีสกับเมนูขนมปังชีสยืด อร่อยนุ่มแบบไม่ต้องนวดนาน กินเพลินแบบไม่ต้องกลัวอ้วนกันเลย ไม่ต้องมีเตาอบก็ทำได้ด้วย

อย่างที่รู้กันดีว่าใครไม่มีเตาอบอดทำขนมปังแน่นอน แต่สำหรับขนมปังสูตรนี้มีแค่เตาแก๊สก็พอแล้วจ้า กระปุกดอทคอมขอนำเสนอวิธีทำขนมปังชีสยืด สูตรจาก คุณ sujitrar สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม สูตรนวดน้อยมากแต่นุ่มนะ สอดไส้ชีสเน้น ๆ ราดซอสมะเขือเทศและมายองเนส ลองทำเอาไว้กินเป็นอาหารเช้ากันได้นะคะ

มาทำขนมปังชีส สูตรโฮมเมดนวดน้อย แต่นุ่มมาก อบด้วยเตาแก๊สได้ ประหยัดเวลากันค่ะ
โดย คุณ sujitrar สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม

วันนี้มาทำเมนูเอาใจคนรักชีส รักขนมปัง ที่สำคัญไม่มีเตาอบ ไม่มีเครื่องชั่งก็ทำได้ค่ะ เป็นเมนูขนมปังที่ทำง่าย นวดแค่พอเข้ากัน กับเมนูขนมปังชีสยืดสูตรโฮมเมด สูตรนี้แหกกฎขนมปังที่ต้องนวดจนขึ้นฟิล์มค่ะ หรือเข็ดกับการทำขนมปังเพราะต้องนวด มาลองทำสูตรนี้กันค่ะ

ส่วนผสม ขนมปังชีส

นมสดรสจืดอุ่น 160 มิลลิลิตร
น้ำตาลทราย 60 กรัม (ุ4 ช้อนโต๊ะ)
ยีสต์ 2 ช้อนชา
ไข่ไก่ (เบอร์ 2) 1 ฟอง
แป้งขนมปัง 180 กรัม (26 ช้อนโต๊ะ)
แป้งอเนกประสงค์ 100 กรัม (17 ช้อนโต๊ะ)
เกลือ 1/2 ช้อนชา
เนยสดรสจืด (หรือเค็ม หรือมาร์การีน) 50 กรัม (3 ช้อนโต๊ะ)
มอสซาเรลล่าชีส
ซอสมะเขือเทศ
มายองเนส
งา
ต้นหอมซอย หรือพาร์สลีย์ หรือผักชี ตามชอบ
ไข่แดงผสมนมสด (สำหรับทาหน้าโดว์)

วิธีทำขนมปังชีส

★ ทำส่วนผสมของเหลวโดยนำนมสดอุ่น น้ำตาลทราย ยีสต์ และไข่ ใส่ลงในถ้วย คนให้เข้ากัน พักไว้

★ นำแป้งทั้งสองชนิด และเกลือ ใส่ลงกะละมังหรือชามผสม คนให้เข้ากันแล้วทำหลุมตรงกลาง หลังจากนั้นเทของเหลวที่พักไว้ใส่ลงไป

★ คนส่วนผสมให้เข้ากัน หลังจากนั้นใส่เนยสด หรือมาร์การีน แล้วนวดให้เนยและส่วนผสมอื่น ๆ เข้ากัน

★ หลังจากนั้นพักแป้ง โดยนำชามอีกใบทาน้ำมันพืชหรือเนยละลายให้ทั่ว แล้วนำแป้งที่นวดแล้ววางลงในชาม คลุมด้วยพลาสติกถนอมอาหาร

★ หลังจากนั้นคลุมด้วยผ้าอีกชั้น และพักแป้งไว้ 1 ชั่วโมง เมื่อครบเวลาให้นำแป้งออกจากชาม แล้วพับแป้งไปมาเพื่อไล่ลม หลังจากนั้นคลึงเป็นก้อนกลมแล้วตัดแบ่งครึ่ง

★ ตัดแป้งเป็นชิ้นเล็ก ๆ ขนาดตามต้องการ แล้วคลึงเป็นลูกกลมจนหมดทุกชิ้น หลังจากนั้นใช้ไม้คลึงแป้ง คลึงเป็นแผ่นบาง

★ นำชีสมาวางบนแผ่นแป้ง แล้วพับแป้งทั้งสี่ด้านลงมาห่อไส้ให้สวยงาม

★ วางเรียงบนถาด แล้วใช้ผ้าคลุมพักไว้ 15 นาที หลังจากนั้นนำไข่แดงผสมกับนมสดนิดหน่อยทาที่โดว์

★ โรยหน้าด้วยซอสมะเขือเทศ มายองเนส งา ต้นหอม และชีส

★ นำเข้าอบที่อุณหภูมิ 170 องศาเซลเซียส ประมาณ 15-20 นาที หรือจนกว่าจะสุก ส่วนอบเตาแก๊สให้นำขนมใส่ถาด และนำไปวางในหม้อ (ส่วนตัวใช้หม้อเคลือบเพราะตัววัสดุจะหนาค่ะ) เปิดไฟอ่อนที่สุด ใช้เวลาประมาณ 20 นาที (แล้วแต่เตา เปิดดูได้ว่าสุกหรือยัง) หลังจากสุกไม่ว่าจะอบเตาแก๊สหรือเตาอบ เนื้อขนมออกมานุ่มเหมือนกันค่ะ เพียงแต่อบเตาแก๊สก้นขนมจะเกรียมกว่านิดหน่อย

ใครอยากทำเมนูขนมปังอื่น ๆ เรามีมาฝากด้วยนะคะ

เช้านี้ขอบายเมนูไข่สักวัน เพราะเมื่อวานได้แอบทำขนมปังชีสเอาไว้แล้ว ทำด้วยเตาแก๊สบ้าน ๆ นี่แหละ ต่อไปนี้ไม่ต้องไปยืมเตาอบใครแล้วเรา

ขอบคุณข้อมูลจาก
คุณ sujitrar สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม

ขนมปังชีสยืด สูตรโฮมเมดนวดน้อยแต่นุ่มมาก อบอร่อยด้วยเตาแก๊ส

ส่วนผสม ขนมปังชีส

วิธีทำขนมปังชีส