💬 ชาวเน็ตแห่แชร์: s cooking/view.html

ขนมปังแครอต สูตรนวดมือ สีธรรมชาติอร่อยนุ่มไม่ใส่สารเสริม

ใครไม่ชอบกินผักชนิดนี้ อยากให้ลองจับมาทำเมนูขนมปังแครอต สูตรอาหารไม่ต้องใช้เครื่องนวด ไม่แต่งสี ไม่ใส่สารกันบูด ไม่ใส่สารเสริม รับรองความนุ่ม กินแค่คำเดียวรับรองจะติดใจ

ใครจะไปเชื่อว่าแครอต จับมาทำขนมปัง เมนูเบเกอรี่ที่คุ้นเคยได้ด้วย กระปุกดอทคอมขอนำเสนอวิธีทำขนมปังแครอต สูตรจาก คุณ Little Pastry Chef สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม จับแป้งขนมปังผสมกับแครอตขูดฝอย ทาหน้าแป้งขนมปังด้วยเนยแล้วเอาไปอบจนสุก

ชวนมาทำขนมปังแครอต สูตรนวดมือสุดนุ่มกันค่ะ
โดย คุณ Little Pastry Chef สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม

วันนี้เอาสูตรขนมปังแครอตมาฝากกันค่ะ ถึงจะนวดมือแต่ขนมปังก็ยังนุ่มมาก ๆ โดยไม่ต้องใช้สารเสริมค่ะ สำหรับใครที่ไม่ชอบกินผัก สูตรนี้อาจจะทำให้เปลี่ยนใจมากินก็ได้นะคะ

ส่วนผสม ขนมปังแครอต

แครอตขูด 140 กรัม
แป้งขนมปัง 350 กรัม
น้ำตาลทราย 30 กรัม
ยีสต์แห้ง 7 กรัม
เกลือ 1/4 ช้อนชา
ไข่ไก่ (เบอร์ 2) 1 ฟอง
น้ำ 85 กรัม
เนยจืด (อุณหภูมิห้อง) 45 กรัม
เนยจืดเล็กน้อย สำหรับทาหน้าขนมปัง

วิธีทำขนมปังแครอต

★ นำแป้งขนมปัง แครอตขูด น้ำตาลทราย เกลือ และยีสต์ใส่ในชามผสม คนให้เข้ากัน

★ ใส่ไข่ไก่กับน้ำลงไป แล้วนวดผสมให้เข้ากัน ประมาณ 10 นาที

★ ใส่เนยจืดลงไป และนวดต่อไปอีก 20 นาทีหรือจนแป้งเนียนและขึงเป็นแผ่นฟิล์มได้

★ นำแป้งขนมปังมารวบให้แป้งตึงเป็นทรงกลม (ทาน้ำมันพืชลงที่มือเพื่อให้แป้งขนมปังไม่ติดมือ) แล้วพักแป้งให้ขึ้นฟูประมาณ 1 ชั่วโมง หรือจนแป้งจะฟูขึ้นเป็น 2 เท่า

★ ขึ้นรูปขนมปังโดยแบ่งเป็นก้อนเล็ก ๆ 16 ลูก (น้ำหนักแป้ง 1 ลูก ประมาณ 40 กรัม) ชกไล่ลมออกแล้วคลึงให้เป็นก้อนกลม (โรยแป้งขนมปังเล็กน้อยจะช่วยให้คลึงขนมปังง่ายขึ้น) นำไปใส่พิมพ์สี่เหลี่ยมขนาด 9 x 9 นิ้วที่ปูกระดาษรองอบไว้แล้ว

★ พักแป้งจนขึ้นฟูเป็น 2 เท่าใช้เวลาประมาณ 40 นาที

★ นำขนมปังเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 165 องศาเซลเซียส ประมาณ 30 นาที หลังนำออกจากเตาก็ทาเนยที่หน้าขนมปัง แล้วนำออกมาพักค่ะ

แวะชมและฝากติดตามสูตรขนมจากช่อง YouTube ของ Chick Café

ใครมีแครอตเหลือจากการทำกับข้าว ลองแบ่งมาทำขนมปังแครอตหน้าตาดีกันเถอะ ทั้งนี้สามารถดัดแปลงเป็นขนมปังแครอตลูกเกดหรือขนมปังแครอตธัญพืชได้นะคะ อยากใส่อะไรจัดไป !

ขอบคุณข้อมูลจาก
คุณ Little Pastry Chef สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม

สนใจให้ Kapook.com แนะนำการทำอาหารด้วยเครื่องปรุง ของใช้ในครัว หรืออื่น ๆ รับทำการตลาดด้วย Social Network, Content Marketing คลิกเลย