💬 ชาวเน็ตแห่แชร์: s cooking/view.html

ขนมปังเนยน้ำตาล สูตรนวดมือ เนื้อนุ่มฟูหวานหอมทำขายได้เงิน

ถูกใจทั้งเด็กและผู้ใหญ่ กับเมนูขนมปังเนยน้ำตาล สูตรเบเกอรี่นวดแป้งด้วยมือ เนื้อแป้งสุดนุ่มพร้อมกับทาหน้าตูม ๆ ทำกินก็ดีหรือทำขายก็ได้ด้วยนะ

จากที่เคยทำขนมปัง สูตรขนมโดยเฉพาะขนมปังแพรสจืดชืด ลองเปลี่ยนมาทำขนมปังแพเนยสดบ้างดีไหม กระปุกดอทคอมขอนำเสนอวิธีทำขนมปังเนยน้ำตาล สูตรจาก คุณ Little Pastry Chef สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม มาพร้อมวิธีทำแป้งขนมปังนวดมือและวิธีทำหน้าเนยสด บอกเลยว่าอร่อยมาก

ชวนมาทำขนมปังหน้าเนยน้ำตาลสุดนุ่ม สูตรนวดแป้งด้วยมือกันค่ะ
โดย คุณ Little Pastry Chef สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม

วันนี้คิดถึงขนมปังเนยน้ำตาลขึ้นมาค่ะ ไม่ได้กินนานมากแล้วเลยลองทำดูค่ะ ทำง่ายเหมือนเดิม ส่วนผสมไม่มีอะไรมากค่ะ ลองทำกันดูนะคะ

ส่วนผสม ขนมปัง

แป้งขนมปัง 250 กรัม
น้ำตาลเบเกอรี่ 15 กรัม
ยีสต์แห้ง 4 กรัม
เกลือ 1/4 ช้อนชา
นมจืด 60 กรัม
น้ำ 110 กรัม
เนยจืด อุณหภูมิห้อง 15 กรัม

ส่วนผสม หน้าเนยน้ำตาล

เนยจืด อุณหภูมิห้อง 40 กรัม
น้ำตาลทรายเม็ดใหญ่ 30 กรัม

วิธีทำขนมปังเนยน้ำตาล

☆ นำแป้งขนมปัง น้ำตาลทราย เกลือ และยีสต์ใส่ในชามผสม คนให้เข้ากัน

☆ ใส่นมจืดกับน้ำลงไป ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน นวดประมาณ 10 นาที

☆ ใส่เนยจืดลงไปในแป้งขนมปัง และนวดต่อไปอีก 20 นาทีหรือจนแป้งเนียนและขึงเป็นแผ่นฟิล์มได้

☆ นำแป้งขนมปังมารวบให้แป้งตึงเป็นทรงกลม แล้วพักแป้งให้ฟูขึ้นประมาณ 1 ชั่วโมง หรือจนแป้งจะฟูขึ้นเป็น 2 เท่า

☆ แบ่งแป้งเป็น 9 ก้อนเท่า ๆ กัน แล้วคลึงให้เป็นก้อนกลม

☆ นำแป้งมาใส่พิมพ์ที่มีกระดาษรองอบ ใช้พิมพ์เค้กขนาด 7x7 นิ้ว พักแป้งประมาณ 45 นาที หรือจนแป้งขึ้นฟูเป็น 2 เท่า

☆ อบที่อุณหภูมิ 160 องศาเซลเซียส ประมาณ 20 นาที นำออกมาพักให้เย็น ก่อนทาเนยน้ำตาล

☆ ทำเนยน้ำตาลโดยเอาเนยผสมกับน้ำตาลทรายให้เข้ากันดี

☆ ตกแต่งขนมปังโดยนำขนมปังที่เย็นแล้วทาด้วยเนยน้ำตาล

ใครไม่กลัวอ้วนก็มาโดนขนมปังหน้าเนยน้ำตาลกันสักหน่อย ทำกินเองกินเยอะแค่ไหนก็ได้ ใครอยากทำขายจะขายเป็นชิ้นหรือขายเป็นแพหลาย ๆ ลูกก็ได้เช่นกันนะคะ

ขอบคุณข้อมูลจาก
คุณ Little Pastry Chef สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม