5 สูตรผัดกะเพราพริกแห้ง อร่อยเด็ดพ่วงสูตรซอสผัดกะเพรา

ผัดกะเพราไก่พริกแห้ง สูตรนี้ใช้อกไก่ หรือจะใช้เนื้อไก่ส่วนอื่น ๆ ก็ได้ ผัดกับพริกแห้งและพริกสดโขลก เติมซีอิ๊วดำและปรุงรสเค็มตามชอบ สุดท้ายใส่ใบกะเพรา 

ส่วนผสม ผัดกะเพราไก่พริกแห้ง

1. กระเทียม

2. พริกสด

3. พริกแห้ง

4. เนื้ออกไก่หั่นชิ้น

5. ซีอิ๊วดำ

6. น้ำปลา

7. น้ำตาลทราย

8. ใบกะเพรา 

9. ไข่ดาว 1 ฟอง

10. น้ำมันพืช

วิธีทำผัดกะเพราไก่พริกแห้ง

1. โขลกกระเทียม พริกแห้ง และพริกสด พอแหลก เตรียมไว้

2. ตั้งกระทะใส่น้ำมันลงไป ใส่เครื่องโขลกลงไปผัดจนหอม

3. ใส่อกไก่ลงไป เติมสีสันจากซีอิ๊วดำเล็กน้อย ผัดจนไก่สุก

4. ปรุงรสด้วยน้ำปลาและน้ำตาลตามชอบ ใส่ใบกะเพราลงไปผัดพอสลด ตักราดบนข้าวสวย โปะไข่ดาว พร้อมเสิร์ฟ

ผัดกะเพรากุ้งพริกแห้ง ใส่กุ้งทั้งตัวหรือกุ้งหั่นชิ้นก็ได้ ทีเด็ดคือใส่พริกแห้งโขลกเพิ่มความแซ่บ เติมรสเค็มตามสไตล์

ส่วนผสม ผัดกะเพรากุ้งพริกแห้ง

1. กุ้งสดปอกเปลือก ผ่าหลัง ไว้หาง

2. ใบกะเพรา

3. พริกแห้ง

4. กระเทียม

5. ซีอิ๊วดำ

6. น้ำปลา

7. น้ำตาลทราย

8. น้ำมันพืช

วิธีทำผัดกะเพรากุ้งพริกแห้ง

1. โขลกพริกแห้งกับกระเทียมพอแหลก เตรียมไว้

2. ตั้งกระทะใส่น้ำมันลงไป ใส่เครื่องโขลกลงไปผัดจนหอม

3. ใส่กุ้งลงไป เติมสีสันจากซีอิ๊วดำเล็กน้อย ผัดจนกุ้งสุก

4. ปรุงรสด้วยน้ำปลาและน้ำตาลตามชอบ ใส่ใบกะเพราลงไปผัดพอสลด ตักราดบนข้าวสวย พร้อมเสิร์ฟ

ผัดกะเพราเนื้อสับพริกแห้ง จับเนื้อวัวสับผัดกับพริกแห้งและกระเทียม ปรุงรสเค็มตามชอบ ใส่ใบกะเพราปิดท้าย

ส่วนผสม ผัดกะเพราเนื้อสับพริกแห้ง

1. เนื้อวัวสับ

2. พริกจินดาแห้ง พริกจินดาสด พริกขี้หนูสวน และกระเทียม (ตำรวมกันพอหยาบ)

3. ซอสหอยนางรม

4. ซีอิ๊วขาว

5. ผงปรุงรส

6. ใบกะเพรา

วิธีทำผัดกะเพราเนื้อสับพริกแห้ง

1. ตั้งกระทะใส่น้ำมันเล็กน้อย นำพริกกับกระเทียมตำใส่ลงไปผัดให้หอม

2. ใส่เนื้อสับลงไป ผัดจนเริ่มสุก ตามด้วยน้ำเปล่านิดหน่อย

3. ปรุงรสชาติด้วยซอสหอยนางรม ซีอิ๊วขาว และผงปรุงรส จากนั้นเร่งไฟให้แรงขึ้น ผัดคลุกเคล้าสักพัก สุดท้ายใส่ใบกะเพราลงไป ตักเสิร์ฟกับข้าวสวย

ผัดกะเพราปลาหมึกพริกแห้ง จับปลาหมึกส่วนที่ชอบลงไปผัดกับเครื่องโขลก ปรุงรสให้เข้มข้น สุดท้ายใส่ใบกะเพราลงไป 

ส่วนผสม ผัดกะเพราปลาหมึกพริกแห้ง

1. กระเทียม

2. พริกแห้ง

3. ปลาหมึกสด

4. ซอสหอยนางรม

5. ซีอิ๊วขาว

6. ใบกะเพรา 

7. น้ำมันพืช

วิธีทำผัดกะเพราปลาหมึกพริกแห้ง

1. โขลกพริกแห้งกับกระเทียมพอแหลก เตรียมไว้

2. ตั้งกระทะใส่น้ำมันเล็กน้อย ใส่เครื่องโขลกลงไปผัดให้หอม

3. ใส่ปลาหมึกลงไปผัดจนเริ่มสุก ปรุงรสด้วยซอสหอยนางรมและซีอิ๊วขาว ผัดคลุกเคล้าสักพัก สุดท้ายใส่ใบกะเพราลงไป ตักเสิร์ฟ

ผัดกะเพราหมูสับพริกแห้ง จับหมูสับผัดกับเครื่องโขลกจนสุกหอม แล้วปรุงรสเค็มตามชอบ สุดท้ายใส่ใบกะเพรา

ส่วนผสม ผัดกะเพราหมูสับพริกแห้ง

1. กระเทียม

2. พริกแห้ง

3. หมูสับ

4. ซอสหอยนางรม

5. ซีอิ๊วขาว

6. ใบกะเพรา 

7. น้ำมันพืช

วิธีทำผัดกะเพราหมูสับพริกแห้ง

1. โขลกพริกแห้งกับกระเทียมพอแหลก เตรียมไว้

2. ตั้งกระทะใส่น้ำมันเล็กน้อย ใส่เครื่องโขลกลงไปผัดให้หอม

3. ใส่หมูสับลงไปผัดจนเริ่มสุก ปรุงรสด้วยซอสหอยนางรมและซีอิ๊วขาว ผัดคลุกเคล้าสักพัก สุดท้ายใส่ใบกะเพราลงไป ตักเสิร์ฟ