茄子なんてなんぼあってもいいですからね。8本300円、焼いて蒸してペロリ

ぷりっとした茄子が8本300円。

「安い！これは買いだ！」と購入し、大量消費レシピを調べることもなくあっという間に食べ切ってしまった。

茄子って火を入れると小さくなる（？）から、ペロリと食べてしまうのよね。

昨年末に秋刀魚を5尾買った際にも同じようなことを書いていたが、大好物なんてなんぼあってもいいんですよ！

我が家の茄子料理は焼き＆蒸し

茄子を生で食べる料理もあるが、私は火を入れてとろっとした茄子が大好物。なので、たいていは焼くかレンチン調理。今回の8本もその2種類で食べ切った。

①レンチン蒸し茄子と豚しゃぶ：3本

1本ずつラップで包んでレンチンした茄子と茹でたオクラ、サラダ、パプリカを豚しゃぶで包んで食べるメニュー。

2人で3本を一瞬にして消費。
この日は他に大根サラダ、茹でとうもろこしも出していたので、ほんとに野菜をモリモリ食べられてご満悦。（私だけかも）

レンチン茄子はこの作り方が分かりやすいかも↓

※皮の色が落ちやすいので、最初にピーラーで皮を剥いてからレンチンするのがおすすめ。

②焼きびたし：2本

焼きびたしといえば茄子でしょー！

茄子の紫色は水溶性のため、どうしても2日目以降は色が悪くなってしまう。が、味はいい！！

焼きびたしについては先日投稿した以下をご覧ください。

②甘辛焼き：3本

ほぼ焼きびたしと同じ味付けだが、しっかり焼いてカンタン酢の酸味を飛ばしてから醤油ちょろりと合わせると照り焼きっぽくなる。

こちらも2日目以降は皮の色が落ちてしまうが、味はいい！

以上、3品で8本の消費が完了。2人で3日も経たずに食べ切った。

8本なんて一瞬でしたわ

買う時に「8本って多いか…？」と一瞬迷ったものの、いつものメニューだけで消費してしまった。一瞬だった…

トマトと合わせて洋風にする、ピーマンと豚と回鍋肉っぽい味噌味とかいろいろ作りたかったのに。まあもう少ししたら秋茄子の時期になるだろうし、まだまだ楽しめそうですね。

目新しい料理を作ったわけでもないので参考になるかわかりませんが、大量にもらっちゃったよ〜という方の参考になれば。

今日のひとこと

ここ最近、ずっと箸置きを買っていなかったのだが、梅森陶器さんのケチャマヨの箸置きがほんっとかわいくて迷わず買ってしまった。

↑の冷麺の写真にケチャップの箸置きを使っています。新しい箸置きがあるとテンション上がる〜〜〜〜〜！

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