ลาบปลากระป๋องผักสด ลดน้ำหนักง่าย ๆ ด้วยเมนูสุดแซบ

        เมนูลดความอ้วนที่เรานำมาฝากวันนี้คงจะเป็นที่ถูกอกถูกใจใครหลาย ๆ คน เพราะสามารถทำได้ง่าย ๆ หยิบจับวัตถุดิบที่หลาย ๆ บ้านต้องมีติดเอาไว้อยู่แล้วอย่างปลากระป๋องมาทำเป็นลาบรสเด็ดจัดเป็นชิ้น พอดีคำกินกับผักเคียง กับเมนูลาบปลากระป๋อง จากนิตยสารแม่บ้าน กินคู่กับผักสด ๆ ควบคุมน้ำหนักได้ดีทีเดียว แถมมีประโยชน์ด้วยนะคะ ไปดูส่วนผสมและวิธีทำกันดีกว่า

สิ่งที่ต้องเตรียม (สำหรับ 2 ที่)

      • ปลาซาร์ดีนในซอสมะเขือเทศ 2 กระป๋อง
      • น้ำมะนาว 1 1/2 ช้อนโต๊ะ
      • พริกป่น 1/2 ช้อนชา
      • น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ
      • น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
      • หอมแดงซอย 3-5 หัว
      • ใบสะระแหน่ 15 ใบ
      • ผักชี 1 ต้น
      • ข้าวคั่ว 1 ช้อนโต๊ะ
      • ผักเคียง เช่น ผักสลัดคอส บัตเตอร์เฮด และผักสลัดสีเขียวอื่น ๆ

วิธีทำ

      1. กรองแยกซอสมะเขือเทศออก เอาแต่เนื้อปลา จากนั้นตัดเนื้อปลาเป็นชิ้นพอคำ

      2. เตรียมน้ำยำสำหรับลาบ โดยผสมน้ำปลา น้ำตาลทราย น้ำมะนาว และพริกป่น ให้ละลายเข้ากันในอ่างผสม

      3. ผสมเนื้อปลาซาร์ดีนในซอสมะเขือเทศที่เตรียมไว้ลงในอ่างผสม คลุกให้เข้ากันดี ใส่หอมแดงซอย ผักชี ใบสะระแหน่ และข้าวคั่วคลุกเบา ๆ แค่พอเข้ากัน

      4. เสิร์ฟพร้อมกับผักเคียง โดยจัดเป็นคำ ๆ เสิร์ฟ

          อีกหนึ่งเมนูง่าย ๆ ที่เรานำมาฝาก อย่าลืมนำไปลองทำดูนะคะ มื้อเย็น ๆ ถ้าได้รับประทานอาหารที่มีแคลอรี่ต่ำแบบนี้ รับรองไม่อ้วนแน่ ๆ

ขอขอบคุณข้อมูลประกอบจาก

ปีที่ 38 ฉบับที่ 535 ธันวาคม 2556