🏆 ยอดนิยม: s cooking/view.html - สรุปดราม่าล่าสุด

ขนมไทยโบราณอย่างขนมเหนียวในสมัยนี้หารับประทานได้ยากแล้วนะคะ เสน่ห์แป้งเหนียว ๆ เคี้ยวหนุบหนับ ราดน้ำตาลมะพร้าวเคี่ยวกลิ่นหอม ๆ กรุบกรอบไปกับข้าวตัง ในเมื่อหารับประทานยากนัก เราจึงขอหยิบยกสูตรขนมเหนียวสูตรอร่อยจากนิตยสาร Foodstylist มาฝาก แถมในสูตรนี้ยังรับประทานคู่กับไอศกรีมกะทิเพิ่มอรรถรสให้อร่อยยิ่งขึ้นอีกด้วย มาให้ลองทำกันเลยดีกว่า

ส่วนผสม ขนมเหนียว

• แป้งข้าวเหนียว 1/2 ถ้วยตวง

• แป้งข้าวเจ้า 1/4 ถ้วยตวง

• มะพร้าวขูด 1 ถ้วยตวง + 1/2 ถ้วยตวง

• สีผสมอาหารตามชอบ

• ข้าวตัง (สำหรับเสิร์ฟ)

• คาราเมล (สำหรับเสิร์ฟ)

• ไอศกรีมกะทิ (สำหรับเสิร์ฟ)

วิธีทำ ขนมเหนียว

• 1. นำมะพร้าวขูดคลุกเกลือและนำไปนึ่งประมาณ 15 นาที
• 2. ผสมแป้งข้าวเหนียว และแป้งข้าวเจ้านวดให้เข้ากันและไม่ติดมือ (แบ่งสรรปันส่วนและสีสันตามที่คุณชอบ)
• 3. จากนั้นนำมาปั้น แล้วนำลงต้มในน้ำเดือด พอแป้งรอยขึ้นตักแช่น้ำเย็น
• 4. นำไปคลุกมะพร้าวที่นึ่งไว้
• 5. เสิร์ฟพร้อมไอศกรีมกะทิ ข้าวตัง และคาราเมล

Tip : เลือกสีผสมอาหารจากน้ำสมุนไพรหลากหลายชนิด เช่น สีเขียวจากใบเตย สีม่วงจากดอกอัญชันสีสันสวยงามและปลอดภัย

ขอขอบคุณข้อมูลและภาพประกอบจาก

ขนมเหนียวไอศกรีมกะทิ ขนมไทยโบราณเหนียวนุ่มหอมมะพร้าว