ขาหมูรมควันตุ๋นลำไย สูตรง่าย ๆ เนื้อนุ่มหอมหวาน กินเพลินจนหมดหม้อ

          ใครว่าทำเมนูขาหมูเป็นเรื่องยากและเสียเวลา ขอบอกเลยว่าไม่จริงเสมอไป วันนี้เรามีสูตรอาหารเด็ด ๆ ที่จะเปลี่ยนภาพจำความยุ่งยากให้กลายเป็นเรื่องง่ายนิดเดียว กับเมนู ขาหมูรมควันตุ๋นลำไย ที่ได้ทั้งความหอมจากกลิ่นรมควันและความหวานละมุนธรรมชาติจากลำไยอบแห้ง ตุ๋นจนเนื้อนุ่มเด้ง ดึงคอลลาเจนออกมาแบบเน้น ๆ สูตรเด็ดเคล็ดไม่ลับนี้ เราได้ไอเดียมาจาก คุณ กุหลาบขาวเดียวดาย สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม ที่มารีวิววิธีทำแบบเข้าใจง่าย ใช้วัตถุดิบน้อย แต่อร่อยมาก แถมเดี๋ยวนี้ ขาหมูรมควัน ก็หาซื้อได้ง่ายสุด ๆ ตามโซนอาหารแช่แข็งหรือตู้แช่เนื้อสัตว์แปรรูปในซูเปอร์มาร์เก็ตใกล้บ้านคุณ ว่าแล้วก็เตรียมล้างมือ แล้วตามจดสูตรไปเข้าครัวพร้อมกันเลย 

• ขาหมูรมควัน 1 ชิ้น
• ลำไยอบแห้ง 1 กำมือ
• กระเทียมบุบ
• พริกไทยเม็ดบุบ
• ซอสหอยนางรม
• ซีอิ๊วขาว
• น้ำตาลมะพร้าว
• น้ำสะอาด

ส่วนผสมน้ำจิ้ม

• พริกสด
• กระเทียม
• น้ำมะนาว
• น้ำปลา
• น้ำตาลมะพร้าว
• ผักชี

          1. ล้างทำความสะอาดขาหมูรมควันให้เรียบร้อย จากนั้นหั่นเป็นชิ้นพอดีคำหรือขนาดตามชอบ เพื่อให้เครื่องปรุงซึมเข้าเนื้อได้ง่ายขึ้น

          2. นำขาหมูใส่หม้อ เติมน้ำสะอาดให้ท่วม ตามด้วยลำไยอบแห้ง กระเทียม และพริกไทย

          3. ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว ซอสหอยนางรม และน้ำตาลมะพร้าว คนให้เข้ากัน จากนั้นปิดฝาหม้อ

          4. ยกหม้อขึ้นตั้งไฟกลาง เมื่อเดือดแล้วลดเป็นไฟอ่อน แง้มฝาเล็กน้อย แล้วตุ๋นต่อประมาณ 1 ชั่วโมง จนน้ำซุปงวดลงและเนื้อขาหมูนุ่มกำลังดี

          5. เมื่อครบเวลา ปิดเตา ตักใส่ชาม พร้อมเสิร์ฟร้อน ๆ ได้เลย รับรองว่าได้ทั้งความนุ่ม ความหอม และคอลลาเจนแบบเต็มคำ

          เมนูขาหมูจะขาดน้ำจิ้มไม่ได้เลย เพราะช่วยเพิ่มรสชาติและตัดความมันได้ดี วิธีทำก็ง่ายมาก เพียงนำพริกสดและกระเทียมมาปั่นรวมกัน จากนั้นปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำมะนาว และน้ำตาลมะพร้าว เติมผักชีซอยเล็กน้อยเพื่อเพิ่มความหอม คนให้เข้ากันก็พร้อมเสิร์ฟ

• ลำไยอบแห้งช่วยเพิ่มความหวานธรรมชาติ ทำให้น้ำซุปมีมิติและกลมกล่อมขึ้น
• หากชอบรสเข้มข้น สามารถเพิ่มพริกไทยหรือกระเทียมได้ตามชอบ
• กินคู่กับผักดอง กิมจิ หรือผักสด จะช่วยตัดเลี่ยนและเพิ่มความสดชื่นได้ดี
• สามารถอุ่นซ้ำได้ รสชาติยิ่งเข้าเนื้อและอร่อยขึ้น

          ใครมีขาหมูรมควันติดตู้เย็นไว้แล้วไม่รู้จะทำเมนูอะไร ลองเปลี่ยนมาทำ ขาหมูรมควันตุ๋นลำไย กันดู รับรองว่าเป็นอีกหนึ่งเมนูหมูที่ทำง่ายกว่าที่คิด ใช้วัตถุดิบไม่เยอะ แต่ได้รสชาติหอมหวานกลมกล่อม เนื้อนุ่มกินเพลิน ยิ่งมีน้ำจิ้มรสแซ่บและกิมจิเป็นเครื่องเคียง ยิ่งช่วยเพิ่มความอร่อยจนต้องมีข้าวเพิ่มอีกจานแน่นอน

• 6 ขาหมูเมนูฮิต ​สูตร​เนื้อ​นุ่ม​แน่นอิ่มท้องเพิ่มพลังงาน
• 5 เมนูขาหมู สูตรแน่น ๆ เนื้อเน้น ๆ คนไม่กลัวอ้วนเชิญบันเทิง
• 11 เมนูตุ๋น เนื้อเปื่อยนุ่มหอมเข้มฉบับยอดนักตุ๋น
• 5 เมนูหมูสามชั้นตุ๋น เมนูหมูเนื้อนุ่มละมุนลิ้น เติมชั้นพุงหนา ๆ
• ก๋วยเตี๋ยวหมูตุ๋นลำไย สูตรเครื่องยาจีน หอมอร่อยนุ่มละมุนลิ้น
• กะเพราหมูตุ๋น เมนูกะเพราประยุกต์สุดแซ่บ พ่วงสูตรซอสกะเพรา

ขอบคุณข้อมูลและภาพจาก : คุณ กุหลาบขาวเดียวดาย สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม