โรตี สูตรนวดมือ หอมเนยสด วัตถุดิบน้อยทำง่าย พ่วงวิธีเก็บโรตีสด

โรตี สูตรนวดมือ ทำง่าย วัตถุดิบน้อย หอมเนยสด ทำกินเองกินเยอะแค่ไหนก็ได้ ถ้ากินไม่หมดแช่ตู้เย็นเก็บได้อีกหลายวัน

ใครจะไปเชื่อว่า โรตี อาหารว่างที่ขายตามรถเข็นอาบังจะทำกินเองง่ายมาก วันนี้เราขอแนะนำวิธีทำโรตี สูตรนวดมือ มีแค่แป้งและเนย ปรุงรสด้วยน้ำตาลและเกลือ นวดเป็นก้อนพักไว้จนครบเวลา แล้วนำไปแผ่เป็นแผ่นแบนทอดจนสุกกรอบ กินกับอะไรก็อร่อย

ทาน้ำมันหรือเนยทั่วกล่อง นำก้อนโรตีทาน้ำมันเนยแล้วใส่กล่อง ปิดฝา นำไปแช่ตู้เย็นช่องธรรมดาเก็บได้ประมาณ 5-7 วัน

สวัสดีค่ะ วันนี้พี่ขวดจะมาชวนทำโรตีกันค่ะ ทำเองได้ง่าย ๆ ใช้ของแค่ไม่กี่อย่าง จะกินกับแกงเขียวหวาน แกงกะหรี่ หรือราดนม โรยน้ำตาล ก็อร่อยมาก ๆ ค่ะ

1. ไข่ไก่ (เบอร์ 2) 1 ฟอง

2. น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ

3. เกลือป่น 1 ช้อนชา

4. แป้งสาลี 400 กรัม

5. น้ำเปล่า

6. เนยสดละลาย 20 กรัม

7. เนยสด (สำหรับทอด)

8. น้ำมันเนย (น้ำมันพืชผสมเนยละลาย)

9. นมข้นหวาน (สำหรับราด)

10. น้ำตาลทราย (สำหรับโรย)

1. ตอกไข่ลงชามผสม ตามด้วยน้ำตาลและเกลือป่น คนผสมให้เข้ากันดี

2. ใส่แป้งสาลี คนผสมให้เข้ากัน ค่อย ๆ ใส่น้ำเปล่าลงไป คนจนกว่าจะเป็นก้อน

3. เทเนยสดละลาย

4. นวดต่ออีกประมาณ 20 นาที ถ้าแป้งติดมือสามารถเพิ่มเนยลงไปได้

5. แบ่งแป้งเป็นก้อนกลมขนาดตามชอบ จุ่มน้ำมันเนย วางลงในกล่องที่เตรียมไว้ ทำจนหมดแป้ง วางไว้ที่อุณหภูมิห้อง 3 ชั่วโมง

6. พอครบเวลานำแป้งมาแผ่ให้แบน 

7. ตั้งกระทะใส่น้ำมันเนยลงไป ใช้ไฟกลางค่อนไปทางอ่อน ใส่แผ่นโรตีลงไปทอด

8. ทอดจนสุกเหลืองกรอบทั้งสองด้าน สามารถใส่เนยลงไปก่อนแป้งสุกเพื่อเพิ่มความหอม 

9. นำขึ้นมากินกับแกงเขียวหวาน มัสมั่น แกงกะหรี่ 

10. หรือจะกินแบบราดนมข้นหวานและโรยน้ำตาลทรายก็ได้

จะเห็นว่าโรตีนวดมือทำเองง่าย ๆ เอาไปทอดในกระทะทั่วไปได้ ใส่เนยสดเพิ่มความหอม ราดนมข้นหวานและโรยน้ำตาลอีกหน่อยอร่อยแน่นอน 

• วิธีทำแป้งโรตี 4 สไตล์ อาหารว่างกรอบนุ่มทำขายได้
• 6 เมนูจากแผ่นโรตี หลากสไตล์อร่อยเพลินไม่น่าเบื่อ
• 8 เมนูโรตี ทั้งคาวหวานอร่อยกรอบนุ่มไม่ซ้ำไม่น่าเบื่อ
• 4 สูตรโรตีโฮมเมด สวมบทอาบังทำกินเองง่าย ๆ ที่บ้าน
• โรตีโฮมเมด ขนมแก้หิวยามดึก ทำกินเองง่ายสุด ๆ

ขอบคุณข้อมูลและภาพจาก : พี่ขวดเข้าครัว