เฟรนช์ฟรายส์มะละกอ ไอเดียอาหารว่างแปลกใหม่พ่วงเมนูมะละกอ

          มะละกอดิบส่วนใหญ่จะนำมาทำส้มตำหรือเอามาผัดกับไข่ ถ้าหากเบื่อ ๆ จับมาทำมะละกอแท่งทอดกันดีไหม วันนี้ขอนำเสนอสูตรเฟรนช์ฟรายส์มะละกอ จับมะละกอดิบต้มสุกหั่นแท่งแล้วคลุกแป้งก่อนนำไปทอดจนกรอบนอกนุ่มใน โรยเกลือและพาร์สลีย์ หรือจะจิ้มกับซอสพริก ซอสมะเขือเทศก็ได้จ้า

1. ช่วยย่อยอาหาร บรรเทาอาการท้องอืด ท้องเฟ้อ แก้อาการท้องผูก 
2. ช่วยรักษาและป้องกันโรคกระเพาะอาหาร ลดการอักเสบ 
3. ช่วยขับปัสสาวะ ล้างสารพิษในลำไส้
4. มีวิตามินและแร่ธาตุหลายชนิด เช่น วิตามินเอ ช่วยบำรุงสายตาและการมองเห็นโดยเฉพาะเวลากลางคืน วิตามินซี ช่วยป้องกันเลือดออกตามไรฟัน ธาตุเหล็ก บำรุงเลือด แคลเซียม ช่วยบำรุงกระดูกและฟัน 

          มะละกอดิบสามารถนำมาทำอาหารคาวได้หลากหลาย เช่น แกงส้ม แกงเผ็ด แกงเลียง แกงป่า ผัดเผ็ด ผัดไข่ ต้มจืด มะละกอทอด ส้มตำ ยำมะละกอ รวมทั้งนำมาทำเครื่องดื่มอย่างเช่น ชามะละกอ 

          เป็นเมนูที่ได้ไอเดียมาจากเฟซบุ๊ก เห็นเขานำมะละกอมาทำเฟรนช์ฟรายส์แทนมันฝรั่ง ส่วนตัวแล้วก็นำมะละกอมาทอดทำของว่างอยู่เป็นระยะ ๆ เพียงแต่ยังไม่เคยนำมาหั่นแล้วทอดแบบเฟรนช์ฟรายส์ เลยเกิดเป็นของกินเล่นในวันนี้ค่ะ

1. มะละกอดิบต้มสุก
2. แป้งข้าวเจ้า
3. เกลือป่น (สำหรับโรย)
4. พาร์สลีย์ (สำหรับโรย)

1. นำมะละกอต้มสุกมาคลุกเคล้าด้วยแป้งข้าวเจ้า

2. จากนั้นตั้งกระทะใส่น้ำมันสำหรับทอด ใช้ไฟกลางค่อนไปทางอ่อน รอให้น้ำมันร้อนแล้วใส่มะละกอลงไปทอด

3. ทอดจนสุกกรอบ ตักขึ้นพักสะเด็ดน้ำมัน โรยเกลือป่นและพาร์สลีย์ 

          สัมตำไทยไข่เค็ม จับเครื่องส้มตำโขลกพอแหลก ใส่ไข่เค็มและมะละกอขูดเส้นลงไปคลุกเคล้าให้เข้ากัน ชิมรสตามชอบ 

          มะละกอผัดไข่ จับมะละกอสับเจียวกับกระเทียมและตอกไข่ใส่ลงไปผัดให้เคลือบเส้นมะละกอ ปรุงรสตามชอบ และโรยต้นหอม

          แกงเหลืองมะละกอกุ้ง สูตรจาก เฟซบุ๊ก Icook Bykucook จับมะละกอดิบหั่นชิ้นต้มกับพริกแกงใต้จนสุก ปรุงรสตามชอบ ใส่กุ้งสดต้มพอสุกเด้ง 

          ใครมีมะละกอดิบลองแบ่งมาทำเฟรนช์ฟรายส์มะละกอกันดีไหม หั่นเป็นแท่งแล้วเอาไปทอด อยากรู้ว่ารสชาติเป็นอย่างไร ลองทำกันเลยจ้า

• แกงส้มมะละกอใส่ดอกแค คู่กับไข่เจียวชะอม รสเปรี้ยวแซ่บหอมปลาร้า
• มะละกอทำอะไรกินดี ? แจก 7 เมนูอร่อยทั้งคาว หวาน และเครื่องดื่ม มากคุณค่า
• มะละกอผัดไข่ สูตรโบราณอร่อยนุ่มทำง่ายเอาใจทุกวัย
• แกงเหลืองมะละกอกุ้ง อาหารปักษ์ใต้รสเด็ด เผ็ดร้อนพ่นไฟ
• น้ำมะละกอ เครื่องดื่มสุขภาพช่วยขับถ่าย

ขอบคุณข้อมูลจาก : medthai.com
ขอบคุณข้อมูลและภาพจาก : คุณ Ananya Amy_1994