น้ำพริกเผา ยี่ห้อไหนอร่อย เพิ่มความแซ่บให้กับอาหารจานโปรด

ชวนมาส่องน้ำพริกเผายี่ห้อไหนดี มีหลายสูตรทั้งต้นตำรับ เผ็ดมาก มังสวิรัติ ไม่ใส่น้ำตาล ตัวช่วยเพิ่มสีสันและความแซ่บ เหมาะทำอาหารคาวและเบเกอรี่ต่าง ๆ รวมทั้งยังเป็นเครื่องจิ้มแสนอร่อย

น้ำพริกเผา ตัวช่วยชูรสชาติอาหารให้มีความเผ็ดมากขึ้น ไม่ว่าจะเป็นต้มยำ ข้าวผัด ก๋วยเตี๋ยว ผัดหอยลาย ผัดสปาเกตตี เมนูยำ จิ้มแคบหมู ทำไส้แซนด์วิช ทาขนมปัง ทำเป็นไส้เบเกอรี่ ใครกำลังมองหาน้ำพริกเผาติดครัวลองมาส่องกัน แต่ก่อนที่เราจะไปเลือกซื้อน้ำพริกเผา เพื่อให้เลือกซื้อได้ถูกใจ เรามาส่องเรื่องน่ารู้ต่าง ๆ เกี่ยวกับน้ำพริกเผากันดีกว่า

น้ำพริกเผา เป็นชื่อเรียกอาหารหรือเครื่องจิ้มของภาคกลาง เป็นการนำเครื่องสมุนไพรต่าง ๆ มาคั่วหรือเผาก่อนนำไปผัดกับน้ำมัน จึงเป็นที่มาของชื่อ

ส่วนผสมหลัก ๆ ของน้ำพริกเผาคือ จะนำเครื่องสมุนไพรต่าง ๆ มาคั่วหรือเผาแล้วค่อยโขลก โดยส่วนผสมจะมีพริกแห้ง หอมแดง กระเทียม และกะปิ บางสูตรใส่กุ้งแห้งลงไปด้วย จากนั้นเอามาผัดกับน้ำมันจนหอม  

น้ำพริกเผามี 2 แบบ ได้แก่

• น้ำพริกเผาแบบไม่ผัด เป็นการนำวัตถุดิบมาทำการเผาหรือคั่วก่อนแล้วค่อยตำ สามารถปรุงรสชาติเพิ่มลงไปได้ เหมาะเอามาจิ้มหรือกินกับผัก
• น้ำพริกเผาแบบผัด จะนำวัตถุดิบที่เผาหรือคั่วแล้วมาผัดกับน้ำมันก่อนแล้วค่อยเอาไปตำ หรือเอาวัตถุดิบที่เผาหรือคั่วแล้วไปตำก่อนแล้วค่อยนำมาผัดกับน้ำมัน ทั้งนี้ สามารถปรุงรสชาติเพิ่มลงไปได้ เหมาะนำมาทำอาหาร ทาขนมปัง และเบเกอรี่

น้ำพริกเผาแบรนด์ในตำนานอายุกว่า 60 ปี ฝาสีน้ำเงิน รสดั้งเดิมเผ็ดกลมกล่อม ไม่ใส่วัตถุกันเสีย ไม่ใส่สี ไม่ใส่ผงชูรส มีความหอมจากกุ้งแห้งและสมุนไพรอย่างหอมแดงและกระเทียม ปรุงรสด้วยมะขาม น้ำตาล และกะปิ เหมาะทำต้มยำ ผัดน้ำพริกเผา คลุกข้าว ใส่อาหารประเภทยำต่าง ๆ ทาขนมปัง ไส้แซนด์วิช จิ้มผักสด จิ้มข้าวเกรียบ และจิ้มข้าวตัง 

• ราคา : ขนาด 114 กรัม 32 บาท / 228 กรัม 62 บาท
• เว็บไซต์ : maepranom.com
• ช่องทางการสั่งซื้อ : MAEPRANOMBRAND

น้ำพริกเผาไทยแท้เนื้อละเอียด รสชาติหวานกลมกล่อม มีส่วนผสมของกุ้งแห้ง พริกชี้ฟ้าแห้ง หอมแดง กระเทียม ปรุงรสด้วยมะขามเปียก น้ำปลา และน้ำตาลทราย ทำได้หลากหลายเมนู เหมาะสำหรับการทาขนมปัง ทาเครป คลุกข้าวสวย ทำต้มยำ ยำ ผัด พล่า และเป็นเครื่องจิ้ม 

• ราคา : 520 กรัม 68 บาท / 900 กรัม 90 บาท
• เว็บไซต์ : aroyd.co.th
• ช่องทางสั่งซื้อ : Aroy-D_officialshop

น้ำพริกเผาสูตรดั้งเดิม รสเข้มข้นเผ็ดกลมกล่อม จัดเต็มทั้งพริกและกระเทียม มีความหอมจากกุ้งแห้ง เหมาะเติมสีสันอาหารต่าง ๆ เช่น ต้มยำ เมนูผัด เมนูยำ รวมทั้งเป็นเครื่องจิ้มและปรุงก๋วยเตี๋ยว 

• ราคา : ขนาด 59 กรัม 20 บาท / 114 กรัม 38 บาท / 228 กรัม 65 บาท / 500 กรัม 120 บาท
• เว็บไซต์ : chuahahseng.com
• ช่องทางสั่งซื้อ : chuahahseng.com

น้ำพริกเผาไม่มีน้ำตาล ผสมสารสกัดจากหญ้าหวานเพื่อคนรักสุขภาพ ไม่ใส่วัตถุกันเสีย ไม่ใส่สี ไม่ใส่ผงชูรส ใช้ทาขนมปัง ทำเมนูต้มยำ ข้าวผัด สปาเกตตี หรือคลุกกับข้าวสวย

• ราคา : ขนาด 114 กรัม 72 บาท 
• เว็บไซต์ : maepranom.com
• ช่องทางสั่งซื้อ : MAEPRANOMBRAND

น้ำพริกเผาทาขนมปังจากแบรนด์เก่าแก่ มาในรูปแบบหลอดบีบสะดวกสบาย ใช้น้ำมันรำข้าว 100% เหมาะสำหรับคนที่ดูแลสุขภาพ ไม่ใส่สี ไม่ใส่ผงชูรส เนื้อละเอียด รสชาติหวานเล็กน้อย น้ำมันไม่เยิ้ม เหมาะทำไส้แซนด์วิช ไส้เครป และเมนูเบเกอรี่ 

• ราคา : ขนาด 150 กรัม 39 บาท 
• เว็บไซต์ : chuahahseng
• ช่องทางสั่งซื้อ : chuahahseng

น้ำพริกเผามังสวิรัติ มีส่วนผสมของกระเทียม พริกแห้ง หอมแดง น้ำตาลทราย และเห็ดหอม รสชาติหวานนำ เผ็ดน้อย ไม่เจือสี ไม่ใส่ผงชูรส เหมาะกับใช้เพิ่มรสชาติอาหารจานโปรด เช่น ต้มยำ เมนูผัด ปรุงรสก๋วยเตี๋ยว หรือใช้จิ้มกับผัก 

• ราคา : ขนาด 114 กรัม 34 บาท / 228 กรัม 58 บาท / 500 กรัม 105 บาท / 800 กรัม 130 บาท
• เว็บไซต์ : chuahahseng.com
• ช่องทางสั่งซื้อ : chuahahseng.com

น้ำพริกเผาสำหรับคนชอบกินเผ็ดขั้นสุด ผลิตจากพริกคุณภาพดี สีสวย กลิ่นหอม ใช้ปรุงรสเมนูอาหารคาว เช่น ต้มยำ เมนูผัด รวมทั้งทำเมนูข้าวผัดรสแซ่บ หรือจิ้มกับผักสด แคบหมู  

• ราคา : ขนาด 227 กรัม 63 บาท
• เว็บไซต์ : pantainorasingh.com
• ช่องทางสั่งซื้อ : Tops Official

น้ำพริกเผาจากแบรนด์ซีอิ๊วชื่อดัง จุดเด่นคือ หมักด้วยน้ำมันถั่วเหลืองคุณภาพเยี่ยม เนื้อเนียนละเอียด มีรสชาติหวาน เค็ม เผ็ด และเปรี้ยวตาม ไม่ใส่สารกันบูด ไม่ใส่สี ไม่ใส่ผงชูรส เหมาะเป็นเครื่งปรุงรสเมนูอาหารทั้งไทย ฝรั่ง จีน เช่น สเต๊ก ต้มยำ ผัดบะหมี่ ผัดพริกเผา ทาขนมปัง หรือเป็นเครื่องจิ้มก็ได้ ​​

• ราคา : ขนาด 85 กรัม 34 บาท / 150 กรัม 69 บาท 
• เว็บไซต์ : deksomboonshop.com
• ช่อทางสั่งซื้อ : deksomboonshop

น้ำพริกเผาจากสมุนไพรไทย รสเผ็ดกำลังดี เหมาะทำอาหารจานผัด เช่น ข้าวผัดหรือผัดกับเนื้อสัตว์และอาหารทะเลได้ทุกชนิด คลุกข้าวสวย ปรุงรสใส่ต้มยำหรือก๋วยเตี๋ยว ทาขนมปัง จิ้มกับผักสด ข้าวเกรียบ หรือแคบหมู

• ราคา : ขนาด 230 กรัม  79 บาท 
• ช่องทางสั่งซื้อ : ไทยบอยไทยฟู๊ดส์

น้ำพริกเผาโฮมเมด สูตรจาก คุณ Diary Delicious สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม ใส่กุ้งแห้งและเครื่องสมุนไพรคั่วต่าง ๆ พอโขลกเรียบร้อยก็เอาไปผัดกับน้ำมันจนหอม

1. พริกแห้ง 75 กรัม (นิ่มใช้พริกแห้งเม็ดใหญ่ 50 กรัม และพริกแห้งเม็ดเล็ก 25 กรัม แล้วแต่ว่าชอบเผ็ดมากไหมด้วยค่ะ)

2. กุ้งแห้ง 75 กรัม

3. หอมแดง 200 กรัม

4. กระเทียม 125 กรัม

5. เกลือ 1 ช้อนชา

6. น้ำเปล่า 1 ถ้วย

7. น้ำมันพืช สำหรับผัดน้ำพริก

1. นำพริกแห้งไปล้างแล้วผึ่งให้สะเด็ดน้ำ ปอกเปลือกกระเทียมแล้วนำไปล้างน้ำให้สะอาดเสร็จแล้วก็หั่น ปอกเปลือกหอมแดงออกแล้วแช่น้ำ ใส่น้ำส้มสายชูลงไปจะได้สะอาด 

2. นำกระเทียมไปคั่วจนสีเริ่มเปลี่ยนและมีกลิ่นหอม ต่อมาก็นำหอมแดง พริก และกุ้งแห้งแช่น้ำ ไปคั่ว การคั่วก็จะทำให้น้ำมันหอมระเหยของกระเทียม หอมแดง และพริก ออกมา ทำให้น้ำพริกหอมขึ้น แล้วก็จะดึงความหวานตามธรรมชาติของหอมแดงและกระเทียมขึ้นมาด้วย

3. โขลกส่วนผสมคั่วทุกอย่างจนละเอียด จากนั้นนำมาผัดกับน้ำมันในกระทะใช้ไฟปานกลางจนหอม เติมน้ำเปล่าลงไปเพื่อไม่ให้แห้งเกินไป พอเริ่มเดือดก็ให้ใส่น้ำมันลงไปอีกเล็กน้อย พร้อมกับใส่เกลือลงไป นำมาใส่ขวดโหลแก้วที่ต้มด้วยน้ำเดือดฆ่าเชื้อแล้วปิดฝา สามารถเก็บได้นานหลายเดือน

น้ำพริกเผาทำอะไรกินดี ? ปกติจะเอามาปรุงรสต้มยำต่าง ๆ เช่น ต้มยำกุ้ง ต้มยำปลา หรือใส่ในก๋วยเตี๋ยวต้มยำ เมนูผัดน้ำพริกเผา เมนูยำ จิ้มผักสด จิ้มแคบหมู คลุกข้าวสวย เบเกอรี่มีไส้ต่าง ๆ เครปมีไส้ ทาขนมปัง เป็นต้น

ใครกำลังจด ๆ จ้อง ๆ อยากซื้อน้ำพริกเผา แต่ไม่รู้จะเลือกยี่ห้อไหนดี ลองมาส่องน้ำพริกเผาที่เราแนะนำกันเลย ถ้าเลือกได้แล้วไปซื้อติดครัวไว้เพื่อความสบายใจกันเลยจ้า

• โคชูจัง ยี่ห้อไหนดี ตัวช่วยปรุงความอร่อยสไตล์เกาหลี
• แนะนำน้ำจิ้มสุกี้ น้ำจิ้มชาบู เลือกแบบไหนอร่อยเข้มข้นครองใจทั้งครอบครัว
• รามยอนเกาหลี ยี่ห้อไหนอร่อย มีติดครัวไว้ช่วงฟิน ๆ อินซีรีส์
• แนะนำน้ำดองซีอิ๊วเกาหลี ยี่ห้อไหนดี ดองอร่อยเนื้อเด้งไม่คาว
• 8 แป้งบราวนี่สำเร็จรูป ตัวช่วยทำขนมสุดง่ายและสะดวก เลือกให้ถูกใจยี่ห้อไหนก็ฟิน