💬 ชาวเน็ตแห่แชร์: s cooking/view.html

สูตรทำสลัดน้ำข้นสร้างอาชีพ ลงทุนน้อย ทำง่าย ขายคนรักสุขภาพ เสิร์ฟกับสลัดได้หลากสไตล์ เป็นอีกทางเลือกสร้างรายได้เป็นกอบเป็นกำ

ทุกวันนี้คนส่วนใหญ่หันมาใส่ใจสุขภาพกัน อาหารลดน้ำหนักโดยเฉพาะเมนูสลัด สำหรับใครที่อยากทำสลัดขายลองมาทำน้ำสลัดจับคู่กันเลยจ้า กระปุกดอทคอมขอนำเสนอวิธีทำสลัดน้ำข้น เช่น น้ำสลัดครีม น้ำสลัดงาญี่ปุ่น น้ำสลัดมายองเนส เป็นต้น ขายคู่กับอาหารคลีนก็เป็นอีกทางเลือกนะคะ

1. น้ำสลัดมายองเนส

เริ่มจากวิธีทำน้ำสลัดมายองเนสหรือน้ำสลัดครีม สูตรนี้ปรุงรสหวานเปรี้ยวตามชอบ เพิ่มความเผ็ดไม่เลี่ยนจากพริกไทยป่น กินกับสลัดผัก สลัดกุ้ง หรือสลัดผลไม้ก็อร่อยค่ะ

ส่วนผสม น้ำสลัดมายองเนส

ไข่แดง 3 ฟอง
เกลือ 2 ช้อนชา
น้ำตาลทราย 2 ช้อนชา
พริกไทยป่น 2 ช้อนชา
น้ำส้มสายชู 3 ช้อนโต๊ะ
น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันพืชหรือน้ำมันสลัด 2 ถ้วย

วิธีทำน้ำสลัดมายองเนส

1. ตีไข่แดงจนเป็นครีมขาว ใส่น้ำตาล เกลือ และพริกไทย ตีจนเข้ากัน
2. ใส่น้ำส้มสายชูกับน้ำมะนาว ตีจนเข้ากัน ค่อย ๆ ทยอยเทน้ำมันพืชลงไปจนหมด ตีจนข้น จัดเก็บใส่ภาชนะ นำไปแช่เย็นจนกว่าจะจัดเสิร์ฟ

2. น้ำสลัดโบราณ

สูตรจาก คุณแขมร อินเตอร์ สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม

ใครชอบน้ำสลัดสีเหลืองสวยอยากให้ลองทำน้ำสลัดโบราณกันเลยค่ะ สูตรนี้ใส่นมข้นหวานกับมายองเนส เพิ่มรสเปรี้ยวจากน้ำส้มสายชู เติมพริกไทยลงไปหน่อย ที่ขาดไม่ได้เลยคือสีผสมอาหารเพิ่มความน่ากิน

ส่วนผสม น้ำสลัดโบราณ

น้ำตาลทราย 100 กรัม
ไข่แดง เบอร์ใหญ่ 2 ฟอง
นมข้นหวาน 100 กรัม
มายองเนส 120 กรัม
น้ำส้มสายชู 2 ช้อนโต๊ะ
เกลือ 1/4 ช้อนชา
พริกไทยขาว 1 ช้อนชา
น้ำมันรำข้าว 180 มิลลิลิตร
สีผสมอาหารสีเหลือง ปริมาณตามชอบ

วิธีทำน้ำสลัดโบราณ

     1. เทน้ำตาลและไข่แดงลงถ้วย ตีให้เข้ากันดี
     2. เทนมข้นหวาน มายองเนส น้ำส้มสายชู และเกลือ ลงไปตีให้เข้ากัน
     3. นำไปตุ๋นโดยเอาภาชนะที่ใส่ส่วนผสมน้ำสลัดวางบนหม้อน้ำเดือด ใช้ไฟอ่อน ๆ ประมาณ 5-7 นาที หรือถ้าไม่ได้จับเวลาให้ใช้นิ้วจุ่มเช็กอุณหภูมิ ถ้าอุ่น ๆ เป็นอันใช้ได้
     4. ยกลงจากเตา เทพริกไทยป่น สีผสมอาหาร และน้ำมัน ลงไป คนส่วนผสมทุกอย่างให้เข้ากันดี และใส่สีเพิ่มตามชอบ รอให้น้ำสลัดหรือครีมเย็นตัวสักครู่ค่อยจัดเสิร์ฟ

ดูวิธีทำ น้ำสลัดโบราณ เพิ่มเติมคลิก

3. น้ำสลัดครีมไขมันต่ำ

สาว ๆ ที่กลัวอ้วนอยากให้ลองทำน้ำสลัดครีมไขมันต่ำ ใส่น้ำตาลทรายแดง และน้ำมันดอกทานตะวัน เพิ่มสีสันและความเผ็ดจากมัสตาร์ด

ส่วนผสม น้ำสลัดครีมไขมันต่ำ

น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ + 2 ช้อนชา
มัสตาร์ด 1+1/2 ช้อนชา
น้ำตาลทรายแดง 2 ช้อนโต๊ะ
เกลือสมุทร 1+1/2 ช้อนชา
พริกไทยดำป่น 1/4 ช้อนชา
น้ำมันดอกทานตะวัน 1/4 ถ้วย (หรือน้ำมันมะกอก, น้ำมันดอกคาโนล่า)
นมข้นหวาน 6 ช้อนโต๊ะ
นมสดชนิดจืด 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำน้ำสลัดครีมไขมันต่ำ

     1. ผสมน้ำมะนาว มัสตาร์ด น้ำตาลทรายแดง เกลือสมุทร และพริกไทยดำ คนผสมให้เข้ากันจนน้ำตาลทรายละลาย
     2. ค่อย ๆ เทน้ำมันลงไปพร้อม ๆ กับตีส่วนผสมให้เข้ากัน
     3. ใส่นมข้นหวานและนมสดลงไปคนให้เข้ากัน
     4. ตักใส่ถ้วย เสิร์ฟพร้อมผักสลัด หรือเก็บใส่ขวดที่มีฝาปิดมิดชิด สามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้นาน 20 วัน

ดูวิธีทำ น้ำสลัดครีมไขมันต่ำ เพิ่มเติมคลิก

4. น้ำสลัดครีมวาซาบิ

น้ำสลัดน้ำข้นทั่วไปแม้ใส่พริกไทยก็ยังไม่แซ่บพอ ต้องมาเจอน้ำสลัดครีมวาซาบิสูตรนี้ รสชาติเผ็ดขึ้นจมูกสะใจ กินกับสลัดแบบไหนก็อร่อย

ส่วนผสม น้ำสลัดครีมวาซาบิ

น้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิล 100 มิลลิลิตร
น้ำตาลทราย 100 กรัม
เกลือ 1/2 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันมะกอก 250 มิลลิลิตร
นมข้นหวาน 60 มิลลิลิตร
วาซาบิสด 1/8 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำน้ำสลัดครีมวาซาบิ

     1. ใส่น้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิล น้ำตาลทราย และเกลือ คนผสมจนเป็นเนื้อเดียวกัน
     2. เทน้ำมันมะกอกลงไป คนผสมเร็ว ๆ จนน้ำมันเป็นเนื้อเดียวกัน
     3. เติมนมข้นหวานและวาซาบิสดลงไปคนผสมให้เข้ากัน
     4. ตักใส่ถ้วย เสิร์ฟพร้อมผักสลัด หรือเก็บใส่ขวดที่มีฝาปิดมิดชิด สามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้นาน 20 วัน

ดูวิธีทำ น้ำสลัดครีมวาซาบิ เพิ่มเติมคลิก

5. น้ำสลัดโยเกิร์ต

น้ำสลัดครีมแม้จะอร่อยแต่ไม่เหมาะสำหรับคนกลัวอ้วน ต้องมาลองน้ำสลัดโยเกิร์ตสูตรนี้เลยค่ะ ใส่น้ำผลไม้และผงอบเชย เพิ่มความหวานจากลูกเกดและน้ำเชื่อมเล็กน้อย

ส่วนผสม น้ำสลัดโยเกิร์ต

โยเกิร์ตรสธรรมชาติ 1/2 ถ้วย
น้ำแอปเปิล 100% 1/4 ถ้วย
น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ
กลิ่นวานิลลา 1/2 ช้อนชา
น้ำเชื่อม 2 ช้อนชา
เกลือสมุทร 1/2 ช้อนชา
ผงอบเชย 1/2 ช้อนชา
ลูกเกดสีเหลือง 3 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำน้ำสลัดโยเกิร์ต

     1. ผสมโยเกิร์ต น้ำแอปเปิล น้ำมะนาว กลิ่นวานิลลา น้ำเชื่อม เกลือ และผงอบเชย คนให้เข้ากัน
     2. ใส่ลูกเกดเหลืองลงไปคนให้เข้ากัน
     3. ตักใส่ถ้วย เสิร์ฟพร้อมผักสลัด หรือเก็บใส่ขวดที่มีฝาปิดมิดชิด สามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้นาน 20 วัน

ดูวิธีทำ น้ำสลัดโยเกิร์ต เพิ่มเติมคลิก

6. น้ำสลัดงาญี่ปุ่น

ถ้าซื้อน้ำสลัดงาญี่ปุ่นมากินแล้วไม่ถูกปาก มาเตรียมส่วนผสมทำเองเลยดีไหม ส่วนผสมหลัก ๆ มีไข่แดง โชยุกับงาคั่ว เพิ่มน้ำส้มสายชูกับน้ำมันงากลิ่นหอม

ส่วนผสม น้ำสลัดงาแบบญี่ปุ่น

ไข่แดง (ไข่ไก่) 2 ฟอง
โชยุ 2 ช้อนโต๊ะ
งาขาวคั่ว 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำเชื่อม 3 ช้อนโต๊ะ
น้ำส้มสายชูหมัก 5 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันมะกอก 1 ถ้วย
น้ำมันงา 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำน้ำสลัดงาญี่ปุ่น

1. ใส่น้ำมันมะกอก โชยุ น้ำส้มสายชู ไข่แดง น้ำมันงา และน้ำเชื่อม ลงในเครื่องปั่น ปั่นให้ส่วนผสมข้น
2. เทใส่ถ้วย โรยด้วยงาขาวคั่ว

ดูวิธีทำ น้ำสลัดงาญี่ปุ่น เพิ่มเติมคลิก

7. น้ำสลัดกรีกโยเกิร์ต

มาต่อกันที่อีกสูตรน้ำสลัดโยเกิร์ต สูตรนี้ใส่กรีกโยเกิร์ตแคลอรีต่ำ เพิ่มเครื่องเทศหลากหลาย เติมนมสดกับพริกไทยป่น รสชาติเป็นอย่างไรมาพิสูจน์กันเถอะ

ส่วนผสม น้ำสลัดกรีกโยเกิร์ต

กรีกโยเกิร์ต 1 ถ้วย
ผงกระเทียม 1/2 ถึง 1 ช้อนชา
ผงหอมใหญ่ 1/2 ถึง 1 ช้อนชา
พาร์สลีย์สดสับ 1/2 ช้อนโต๊ะ หรือพาร์สลีย์แห้ง 1/2 ช้อนชา
ต้นหอมฝรั่งซอย 1/2 ช้อนโต๊ะ หรือต้นหอมฝรั่งแห้ง 1/2 ช้อนชา
ผักชีลาวสับ 1/4 ช้อนโต๊ะ หรือผักชีลาวแห้ง 1/4 ช้อนชา
น้ำเลมอน 1/2 ลูก
พริกไทยป่น 1/4 ช้อนชา
เกลือป่น 1/4 ช้อนชา
นมสด 1/2 ถ้วย

วิธีทำน้ำสลัดกรีกโยเกิร์ต

1. ใส่ส่วนผสมทุกอย่างยกเว้นนมสดลงในอ่างผสม คนผสมจนเข้ากัน
2. ค่อย ๆ เติมนมสดลงไปตามชอบ นำไปแช่เย็นก่อนเสิร์ฟ

ดูวิธีทำ น้ำสลัดกรีกโยเกิร์ต เพิ่มเติมคลิก

8. น้ำสลัดซีซาร์

สาวกชีสทั้งหลายอยากให้ลองทำน้ำสลัดซีซาร์กันดูค่ะ มีความหอมของชีสและปลาแอนโชวี่ เพิ่มความเปรี้ยวจากวูสเตอร์ซอส เติมความเผ็ดจากซอสพริก

ส่วนผสม น้ำสลัดซีซาร์

กระเทียม 4 กลีบ
เนื้อปลาแอนโชวี่แล่บาง 4 ชิ้น
ดิจองมัสตาร์ด 2 ช้อนโต๊ะ
ไข่แดง 2 ฟองใหญ่
เกลือป่น 1 ช้อนชา
พริกไทยดำป่น 1 ช้อนชา
น้ำเลมอน 3 ช้อนโต๊ะ
วูสเตอร์ซอส 1+1/2 ช้อนชา
ซอสพริก 1 ช้อนชา
น้ำมันมะกอก 1/2 ถ้วย
พาร์มีซานชีสขูด 1 ถ้วย

หมายเหตุ : ถ้าไม่ใส่ไข่แดง ให้ใส่ซอสมาโย 2 ช้อนโต๊ะ ซาวร์ครีม หรือกรีกโยเกิร์ต ลงไปแทน ถ้าไม่ชอบปลาแอนโชวี่ให้ใส่วูสเตอร์ซอสเพิ่มเป็น 3 ช้อนชา

วิธีทำน้ำสลัดซีซาร์

1. ใส่กระเทียม ปลาแอนโชวี่ ดิจองมัสตาร์ด และไข่แดง ลงในเครื่องปั่น ปั่นจนเนื้อข้น
2. ใส่ส่วนผสมที่เหลือลงไป ปั่นจนละเอียด เทใส่ถ้วย นำไปแช่เย็นจนกว่าจะเสิร์ฟ

ดูวิธีทำ น้ำสลัดซีซาร์ เพิ่มเติมคลิก

9. น้ำสลัดเทาซันไอส์แลนด์

น้ำสลัดเทาซันไอส์แลนด์สีสวย มีรสสัมผัสของแตงกวาดอง หอมแดง และกระเทียมสับ เติมสีสันและความเผ็ดจากซอสทาบาสโก้

ส่วนผสม น้ำสลัดเทาซันไอส์แลนด์

มายองเนส 1/2 ถ้วย
ซอสมะเขือเทศ 2 ช้อนโต๊ะ
แตงกวาดองแบบหวาน (Sweet Pickle Relish)2 ช้อนโต๊ะ
หอมแดง หรือหอมใหญ่ (หั่นเต๋า) 2 ช้อนชา
กระเทียมสับ 1/4 ช้อนชา
น้ำส้มสายชูหมัก 1 ช้อนชา
เกลือโคเชอร์ 1/8 ช้อนชา
ซอสทาบาสโก้ 2-3 หยด

วิธีทำน้ำสลัดเทาซันไอส์แลนด์

1. ใส่ส่วนผสมทุกอย่างลงในอ่างผสม ตีผสมคนจนเข้ากัน
2. นำไปแช่เย็นประมาณ 1 ชั่วโมง จัดเสิร์ฟ

ดูวิธีทำ น้ำสลัดเทาซันไอส์แลนด์ เพิ่มเติมคลิก

10. น้ำสลัดบลูชีส

ปิดท้ายกันด้วยน้ำสลัดบลูชีส ความพิเศษคือใส่ชีสกลิ่นเฉพาะตัว เพิ่มมายองเนสและซาวร์ครีม ปรุงรสด้วยผงกระเทียม พริกไทย และน้ำตาลทราย

ส่วนผสม น้ำสลัดบลูชีส

นมสด 1/3 ถ้วย
น้ำส้มสายชู 1 ช้อนชา
บลูชีสบดละเอียด 5 ออนซ์
ซาวร์ครีม 1/3 ถ้วย+1 ช้อนโต๊ะ
มายองเนส 1/4 ถ้วย
น้ำส้มสายชูหมักไวน์ขาว 4 ช้อนชา
น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนชา
ผงกระเทียม 1/4 ช้อนชา
พริกไทยดำป่น 1/8 ช้อนชา
เกลือป่น

วิธีทำน้ำสลัดบลูชีส

     1. ผสมนมกับน้ำส้มสายชูหมัก 1 ช้อนชา คนผสมให้เข้ากัน พักไว้ประมาณ 5 นาที
     2. ใส่บลูชีสลงไป ใช้ส้อมบี้ชีสพอละเอียด คนผสมพอเข้ากัน
     3. ใส่ซาวร์ครีม มายองเนส น้ำส้มสายชูหมักที่เหลือ น้ำตาลทราย ผงกระเทียม พริกไทยดำ และเกลือ คนผสมพอเข้ากัน
     4. เทใส่โถแก้วหรือขวดแก้วปิดฝา นำไปแช่เย็นประมาณ 4 ชั่วโมง ก่อนเสิร์ฟ

ดูวิธีทำ น้ำสลัดบลูชีส เพิ่มเติมคลิก

ใครขายอาหารเพื่อสุขภาพหรืออยากขายเมนูสลัดลองทำน้ำสลัดน้ำข้นขายกันดูนะคะ ถ้าขายไม่หมดสามารถแช่เย็นเก็บไว้ได้ด้วยจ้า

10 สูตรสลัดน้ำข้น ทำง่ายขายคล่องเอาใจคนรักสุขภาพ