『山菜を学んで採って味わう会』in黒姫　　　　ご参加ありがとうございました！

山菜の地元に住んでいない方にとって、ましてや山菜採りをしたことがない方にとっては、山菜採りはかなりハードルが高い体験です。そういう山菜未体験の方に『山菜』を楽しんでいただきたい！というのが趣旨でした。

山菜は美味しい → 自分で採った山菜はもっと美味しい → では、自分で採れるようになるにはどうすれば良いか？という所から入って、山菜のことを知る。そういう山菜イベントがないので自分でやってみたのでした。

長野県・黒姫高原にて『山菜を 学んで採って味わう会』を開催し、第1回4/22-23、第2回4/29-30、第3回5/9-10の3回、計16人をご案内しました。

一番の心配は熊。これはご参加いただいた方々からも多くの声を聞きました。対策として熊スプレーや熊鈴を用意しましたが、私自身は、熊の気配を察知するような経験や勘があるわけではありません。

もうひとつの心配は、それぞれの方々の体力。山に慣れない方もいらっしゃるので、遠くや高い場所まで登ったりはできません。
一方、季節の早い遅いがあっても「山菜が無かった」ということがないよう、そこそこありそうな場所に行かなければなりません。

熊と場所が悩ましい。結果、地元の森林メディカルトレーナーの方をお願いして、『山菜採り＋森林探索の会』という感じで、黒姫の山と森をまるごと楽しもう！そんな会に欲張ってみました。

今年は雪が思うように降らなかったため残雪がなく、ベストな山菜が中々採れないのが残念でしたが、むしろ山菜の色々な状態を見られたので、採るだけではなくあれこれ説明もできたかなと思います。

4/22-23 ふきのとうとこごみ主体、4/29-30 なんでも揃ってちょうど良い、5/9-10こしあぶらメイン、という目論見でしたが、全体に1週間くらい遅かった感じで、ちょうど良さげの山菜を採るのは苦労しました。
とはいえ、「山菜がある場所に採りに行く」のではなく「山菜を探しながら歩く」というのは、初心者の方にはかえって楽しめたかも知れません。

ホテルへの帰り道は”癒しの森 御鹿池コース”を通ります。ここは『夜の森ハイク』でも来るので、昼と夜の違いを感じてもらうため、『昼の森』の姿を見ていただくことにしました。このコースは散策に来る人も多いので、比較的安心な森です。

ホテルに着いたら、一休みして夕食の山菜料理。採った山菜を天ぷらで揚げてもらうほか、一つこだわったのは、どこにでもある「ふきのとう」を山菜として味わってもらうこと。事前に蕗味噌を作っておいてもらい、ふきのとう料理のバリエーション＋採った山菜（＋あらかじめ採った山菜）を皆さんに召し上がってもらいました。

山菜料理の後は、『夜の森ハイク』。
真っ暗闇の森は何も見えず、初めはまともに歩けないのですが、次第に五感が研ぎ澄まされ、何となく”見えて”きて感覚で歩けるようになります。木々が触れ合う音、小川のせせらぎ、鳥が羽ばたきや蛙の声が聞えてきます。

夜の森の表情は毎回違って感動しました。第1回は真っ暗闇だったのが月が出てホッとし、第2回は霧の中の幻想的な感覚、第3回は御鹿池で見る満天の星！日常では絶対にあり得ない体験でした！

翌日はおさらいの山菜採り。お土産用の山菜を採って帰ってもらわなければ！解散の11時まで結構ハードに探し回りました！

ご参加いただいた皆さまには、山菜を実際に見て、採って、味わう時間を楽しんでいただけたのではないかと思います。山菜を初めて採った方が、「たらの芽を採ったときの音が好き」とか「実際に生えている様子を初めて見ました」と話されていたのが印象的でした。

来年はもっと山菜の面白さや、山の時間そのものを楽しんでいただける会にしたいと思います！

今回ご参加いただいた方々、開催にご協力いただいた方々、黒姫高原ホテルの皆様、ありがとうございました！
また来年、皆さまとお会いできればと思います！

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