麻辣湯めぐり③

相変わらず麻辣湯が好きな私です。

上野麻辣湯（上野）

アメ横にあるお店。1階の焼肉店を通り抜け、階段を登った先にある。ぱっと見ではどう入るのか分からないかもしれない。スープは5種類あるが、豚骨スープにした。この豚骨スープがまあ！ニンニクがガツーンと効いていてすごい。豚骨スープには辛さがないので、大辛の調味料とネギを入れる。そして、味変として黒酢も。

サービス麺はなさそうだったので、具材の中からほうれん草麺をチョイス。他にもたまご麺や刀削麺、春雨などがあった。ほうれん草麺は初めて食べたがもちもちして美味しかった。サービス麺はなかったが、サービスでドリンクがついてきた。2000円を超えたからか、麻辣湯についてくるサービスなのかは分からない。

毎味毎客（池袋）

池袋ヨドバシに中国の人気麻辣湯がやってきた！ということで2026年7月のオープンから1ヶ月ちょっと経った8月半ばに行ってきた。12時半頃に行ったがすんなり入れた。13時近くになって少し混んできたかなという感じだが、回転が早いからか並んでいる様子はなかった。

初めて行くお店では牛骨スープ系を選びがちだが、今はマーラースープの気分。マーラーシャンゴやヨウポウマーラータンも熱々で美味しそうだったし、エンドウマメスープも気になる。今度行ったら食べてみよう。

具材の中にパンダまんを見つけてかわいい！と思わず取ってしまった。サービス麺はないようなので、牛筋麺とヒスイ麺を少々。パンダまんを割いてみると中はあんこであった。シビ辛のスープにあんまんは……合わない気がする。先にさっと食べた。

麻辣湯専門店 美香（西日暮里）

グラムではなく、トッピングの数で値段が決まる。袋に入ったトッピング5個でサービス麺付き1200円。追加でトッピングを取る際は１つ130円。私は全部でトッピング8個、1590円だった。辛さは1に。もう少しいけそうな気もする。薬膳味と、酸味もちょっとあるスープだった。

METZ 麻辣湯（新橋）

行こう行こうと思いつつ、平日の昼間しか営業していないのもあり、なかなか行けていなかったMETZ 麻辣湯。お支払いは現金のみ、一万円もお釣りがないと書かれているのを見て慌ててコンビニでくずしてきた。量り売りではなく、いくつかのセットから選び、麺と辛さを選ぶ。

クリーミーな豆乳のスープは美味しいが、日本人向けという印象で、担々麺っぽい。また、会社員が多く利用する新橋という土地柄か、追いメシがあったのが印象的。

666麻辣湯（上野）

上野の麻辣湯を制覇したい！と思い、親愛的麻辣湯（①参照）、好美味麻辣湯（②参照）、上野麻辣湯に引き続き、666麻辣湯に。薬膳味やしび辛以上に、塩辛い印象のスープではじめは美味しい！と食べていた。が、辛味を追加すると塩辛さがより強くなり、後半は塩分摂取量がちょっと心配になった。次は辛さをあげてみようかな。

新宿麻辣湯（新宿）

七宝麻辣湯（②参照）系列のお店ということで、薬膳味の強いスープで美味しかった。米のシュウマイを初めて見たので食べてみた。最近、山くらげを入れることにはまっている。

六六麻辣湯（神田）

大阪の人気店の東京進出一号店だそう。東京の二号店は恵比寿に。パンダのかまぼこは追加トッピングを頼んだらくるのかも。ボウルに入れるトッピングにはなかった。ここでも米のシュウマイがあったので入れた。網目模様のジャガイモや里芋のブンモジャも。辛さと痺れそれぞれレベルを選ぶのと、サービス麺はとうもろこし麺というシステムだった。スープはまろやかなごま風味でガチ中華というよりかは、日本向けかも。

白虎麻辣湯

実店舗ではなく、デリバリー専門のお店。定番、赤、白の3種類のスープ。あまり薬膳っぽさはないが、赤のスープは確かに辛味はある。

カップヌードル

とうとう日清のカップヌードルからも麻辣湯が！早速食べてみたが、やはり求めていたスパイスや薬膳味はなく。思っていたシビ辛ではない。でもそんなに辛くないので良いかも？

お家麻辣湯

以前は、業務スーパーの麻辣藤椒香醬を使っていたが、なくなったので新しい調味料にも挑戦してみようと、スーパー「ライフ」で見つけた麻辣タンと、中国人インフルエンサーのヤンチャンが出しているヤンチャン麻辣湯のもとを買ってみた。

麻辣タンの方は正直あんまりパッしないが、ヤンチャン麻辣湯の方はスパイスも強め、辛さもあるのでとても良い。中国製の麻辣醤を今度は買おうかな。

おまけ。からあげクンにまで、麻辣湯味が出るなんて！と驚いて、つい買ってしまった。七宝麻辣湯とコラボしているだけあり、薬膳味はあるかも。

それと、カフェにあった麻辣湯パスタ。