เติมเต็มความเฮลธ์ตี้ให้สมอง สายตา กระดูก หลอดเลือด ด้วย 4 สารอาหารสำคัญที่มักถูกลืม

          รับประทานอาหารแต่ละมื้อ แต่ละเดย์ แบบจัดเต็ม แต่ทำไมยังรู้สึกเพลีย ๆ เบลอ ๆ ขี้หลงขี้ลืม มีปัญหากระดูกและข้อ หรือกระดูกบาง กระดูกพรุน ทั้ง ๆ ที่รับประทานแคลเซียมทุกวัน เป็นเพราะเราขาดสารอาหารรองบางชนิดอยู่หรือเปล่านะ ?

          อาหารเปรียบเสมือนเชื้อเพลิงที่ให้พลังงานกับเซลล์ต่าง ๆ ของร่างกาย เราจึงต้องการสารอาหารหลายชนิดเพื่อให้ร่างกายเลือกดูดซึมไปใช้ในกระบวนการทำงานต่าง ๆ ได้อย่างเหมาะสมและมีประสิทธิภาพ ทว่าด้วยไลฟ์สไตล์ของผู้คนในปัจจุบัน แม้รับประทานอาหารหลากหลายก็จริง แต่ส่วนใหญ่เน้นอาหารที่ให้พลังงาน คือ คาร์โบไฮเดรต โปรตีน ไขมัน เป็นหลัก และมักขาดสารอาหารรอง หรือไมโครนิวเทรียนท์ (Micronutrients) ที่จำเป็นกับร่างกายไม่แพ้กัน ซึ่งการขาดสารอาหารรองโดยไม่รู้ตัวเช่นนี้กลับส่งผลเสียต่อสุขภาพอย่างคาดไม่ถึง 

            สารอาหารรอง หรือไมโครนิวเทรียนท์ (Micronutrients) ก็คือสารอาหารในกลุ่มวิตามินและแร่ธาตุที่แม้จะให้พลังงานน้อยหรือแทบไม่ให้พลังงาน แต่กลับขาดไม่ได้เลย เพราะเซลล์ต่าง ๆ ล้วนต้องการวิตามินและแร่ธาตุเหล่านี้ไปใช้ในการผลิตเอนไซม์ ผลิตฮอร์โมน เผาผลาญโปรตีนและคาร์โบไฮเดรต เสริมสร้างกระดูกและฟัน เสริมภูมิคุ้มกันต่อสู้กับเชื้อโรค บำรุงดูแลอวัยวะทุกส่วน ทั้งสมอง ความจำ สายตา ผิวหนัง หลอดเลือดหัวใจ เป็นต้น เรียกได้ว่า ไมโครนิวเทรียนท์ คือส่วนเสริมระบบต่าง ๆ ภายในร่างกายให้ทำงานได้อย่างปกติและเต็มประสิทธิภาพมากขึ้นนั่นเอง

          มีอยู่หลายปัจจัยที่ทำให้คนไทยขาดสารอาหารรอง โดยสาเหตุหลักมาจากอาหารทั่วไปในปัจจุบันมีสารอาหารน้อย ไลฟ์สไตล์การใช้ชีวิตที่เปลี่ยนไป  

• รับประทานอาหารแปรรูปมากเกินไป

• รับประทานอาหารซ้ำ ๆ ไม่หลากหลาย
• กินขนมจุบจิบทั้งวัน

          นอกจากนี้ก็ยังมีสาเหตุอื่น ๆ เช่น ความเครียด ภาวะท้องผูกเรื้อรัง การเจ็บป่วยด้วยโรคระบบทางเดินอาหาร การใช้ยาปฏิชีวนะนาน รวมทั้งผลข้างเคียงจากการใช้ยาที่อาจทำให้การดูดซึมสารอาหารต่าง ๆ ลดลง แต่ไม่ว่าจะเป็นเหตุผลใด การขาดสารอาหารรองย่อมส่งผลให้ร่างกายทำงานได้ไม่เต็มที่ และเพิ่มความเสี่ยงปัญหาสุขภาพด้านอื่น ๆ ลองสังเกตตัวเองดูหน่อยว่า เคยรู้สึกอ่อนเพลีย เหนื่อยล้าทั้งวัน สมองเบลอ ความจำลดลง สายตาพร่ามัว ปวดเมื่อยเรื้อรัง มีปัญหากระดูกและข้อบ้างไหม นี่คือสัญญาณเตือนว่าเรากำลังขาดวิตามินและแร่ธาตุบางชนิดอยู่นะ 

          ถ้าพูดถึงวิตามินและแร่ธาตุสำคัญ คนส่วนใหญ่คงนึกถึงวิตามินเอ วิตามินบี วิตามินซี แคลเซียม ธาตุเหล็ก สังกะสี ทว่านอกเหนือจากนี้ก็ยังมีสารอาหารชนิดอื่นที่จำเป็นต่อ 4 ระบบสำคัญของร่างกายอย่างสมอง สายตา กระดูก และหัวใจและหลอดเลือด แต่คนมักลืมไป ทำให้ได้รับสารอาหารไม่ครบถ้วน นั่นก็คือ

          บางคนเข้าใจว่าในน้ำมันพืชที่เรารับประทานอยู่ทุกวันก็มีกรดไขมันโอเมก้า 3 อยู่แล้ว ร่างกายไม่น่าจะขาด แต่จริง ๆ แล้วน้ำมันพืชมีกรดไขมันโอเมก้า 6 มากกว่ากรดไขมันโอเมก้า 3 อยู่ถึง 10 เท่า ซึ่งการรับประทานกรดไขมันโอเมก้า 6 มากเกินไปจะกระตุ้นให้เกิดการอักเสบและนำไปสู่ความเสื่อมต่าง ๆ ของร่างกาย อีกทั้งเพิ่มความเสี่ยงต่อการเป็นโรคหัวใจและหลอดเลือด

          ในขณะที่กรดไขมันโอเมก้า 3 เป็นกรดไขมันจำเป็นชนิดไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน ที่มีบทบาทสำคัญต่อสมอง สายตา ลดความเสี่ยงต่อการเกิดโรคหัวใจและหลอดเลือด โดยพระเอกของงานนี้อยู่ที่กรดไขมันโอเมก้า 3 ชนิด DHA และ EPA นั่นเอง

• กรดไขมัน DHA (Docosahexaenoic Acid) : เป็นส่วนประกอบของเยื่อหุ้มเซลล์และเนื้อเยื่อประสาทหลายชนิด โดยเฉพาะในสมองที่มีกรดไขมัน DHA อยู่ถึง 40% ของกรดไขมันในสมองทั้งหมด รวมถึงในจอประสาทตาที่มี DHA มากถึง 60% ของกรดไขมันในประสาทตา นั่นแสดงว่า DHA มีบทบาทสำคัญมาก ๆ ต่อการพัฒนาและการทำงานของดวงตาและสมอง จึงช่วยเรื่องการมองเห็น ลดความเสี่ยงโรคเกี่ยวกับสายตา ทำให้สมองทำงานได้อย่างมีประสิทธิภาพ ส่งผลต่อการเรียนรู้ ความจำ และสมาธิ
• กรดไขมัน EPA (Eicosapentaenoic Acid) : สำคัญต่อสุขภาพของหัวใจและหลอดเลือด เพราะมีส่วนช่วยลดอาการอักเสบ ป้องกันไขมันอุดตันในเส้นเลือด ป้องกันการเกาะกลุ่มของเกล็ดเลือด ซึ่งเป็นปัจจัยเสี่ยงของโรคหลอดเลือดหัวใจและหลอดเลือดสมองอุดตัน

          อย่างไรก็ตาม ร่างกายไม่สามารถสร้างกรดไขมันโอเมก้า 3 ขึ้นมาเองได้ จำเป็นต้องได้รับจากอาหารเท่านั้น ซึ่งพบได้ในปลาทะเลน้ำลึก เช่น ปลาทูน่า ปลาแซลมอน ปลาแมคเคอเรล และอาจพบได้ในปลาน้ำจืดบางชนิดที่มีไขมันสูงอย่างปลาสวาย ปลาช่อน เป็นต้น อย่างไรก็ตาม ไม่ควรรับประทานปลาชนิดเดิมซ้ำ ๆ เพราะอาจได้รับสารปนเปื้อนโลหะหนักได้ หรือจะเลือกรับประทานน้ำมันปลาที่บริสุทธิ์ไม่มีสารปนเปื้อนโลหะหนัก มีโอเมก้า 3 ปริมาณสูงอย่างน้อย 60% ใน 1 เม็ด เพราะน้ำมันปลาสูตรทั่วไปมักจะมีโอเมก้า 3 เข้มข้นเพียง 30% แต่มีไขมันอิ่มตัว ซึ่งร่างกายไม่ขาด แต่กลับได้เกินสูงถึง 70%  

          วิตามิน K มีอยู่ 2 ประเภท คือ วิตามิน K1 ช่วยเรื่องการแข็งตัวของเลือด พบได้ในผักใบเขียว น้ำมันพืช คนทั่วไปมักไม่ขาด และวิตามิน K2 ที่ไม่ค่อยพบในอาหารทั่วไป วิตามิน K2 มีสูงในนัตโตะ แต่นัตโตะดั้งเดิมมีกลิ่นแรงและรับประทานยาก จึงมีการปรุงรสด้วยซีอิ๊วหรือเครื่องปรุงรสอื่น ๆ ซึ่งอาจมีผลต่อความดันโลหิตสูงได้ คนส่วนใหญ่จึงขาดวิตามินชนิดนี้ ซึ่งวงการการแพทย์เพิ่งจะค้นพบประโยชน์ของวิตามิน K2 เมื่อไม่นานนี้เอง ว่ามีบทบาทสำคัญต่อสุขภาพกระดูก หัวใจ และหลอดเลือด โดยช่วยนำแคลเซียมจากหลอดเลือดไปเก็บสะสมไว้ในกระดูกและฟัน จึงป้องกันภาวะกระดูกบาง และป้องกันโรคกระดูกพรุน นอกจากนี้ยังมีงานวิจัยสนับสนุนด้วยว่า ผู้หญิงวัยหมดประจำเดือนที่รับประทานวิตามิน K2 เสริม มีความแข็งแรงของกระดูกและความหนาแน่นของมวลกระดูกเพิ่มขึ้น

          ในด้านสุขภาพหัวใจและหลอดเลือด มีงานวิจัยพบว่า การรับประทานวิตามิน K1 หรือ K2 เพิ่มขึ้น มีความเชื่อมโยงกับความเสี่ยงที่ลดลงของโรคหลอดเลือดหัวใจ โดยผู้ที่ได้รับวิตามิน K2 น้อยกว่า มีอัตราเสียชีวิตจากโรคหัวใจและหลอดเลือดมากกว่าผู้ที่ได้รับวิตามิน K2 มากกว่าถึง 2.2 เท่า นั่นเพราะวิตามิน K2 มีคุณสมบัติในการป้องกันแคลเซียมเกาะหลอดเลือดและเนื้อเยื่ออ่อน จึงลดความเสี่ยงโรคหัวใจและหลอดเลือด โรคความดันโลหิตสูง และภาวะหลอดเลือดแดงแข็งตัว

          แม้ว่าจุลินทรีย์ในลำไส้สามารถเปลี่ยนวิตามิน K1 ที่ได้รับจากอาหารให้กลายเป็นวิตามิน K2 ได้ แต่ก็ไม่เพียงพอและไม่มีประสิทธิภาพ อีกทั้งวิถีชีวิตของคนในปัจจุบันที่รับประทานอาหารหวาน มัน ใช้น้ำตาลเทียม ใช้ยาปฏิชีวนะ ทำให้จุลินทรีย์ตัวดีในทางเดินอาหารที่ผลิตวิตามิน K2 ลดลงอย่างมาก ฉะนั้นควรรับประทานอาหารที่มีวิตามิน K2 โดยตรง ซึ่งมีอยู่ในนัตโตะ ชีส หรือเสริมวิตามิน K2 ในรูปแบบ MK-7 ที่อยู่ในร่างกายได้นานที่สุด

          ไม่เชื่อก็ต้องเชื่อว่าคนไทยเกือบ 50% มีภาวะขาดวิตามิน D ทั้งที่เราใช้ชีวิตอยู่ท่ามกลางแสงแดดที่ร้อนระอุ ขณะที่คนกรุงเทพฯ มีภาวะขาดวิตามิน D มากถึง 71.4% สาเหตุหลักมาจากการทำงานในออฟฟิศที่ไม่ค่อยได้สัมผัสแสงแดด เมื่อออกมาข้างนอกก็พยายามหลบเลี่ยงแสงแดดด้วยการใส่เสื้อผ้ามิดชิด ทาครีมกันแดดเป็นประจำ ทำให้ระดับวิตามิน D ในเลือดไม่เพียงพอ

          แล้ววิตามิน D สำคัญอย่างไร ? วิตามิน D จะทำงานร่วมกับวิตามิน K ในการเก็บสะสมแคลเซียมไว้ในกระดูกและฟัน ส่งเสริมให้กระดูกแข็งแรง พร้อมกับรักษาเส้นใยกล้ามเนื้อที่ช่วยให้กล้ามเนื้อแข็งแรงมากขึ้น ป้องกันการหกล้มง่ายในผู้สูงอายุ และมีส่วนช่วยเสริมการทำงานของระบบภูมิคุ้มกัน ช่วยให้สมองหลั่งสารเซเรโทนินที่มีผลต่อการลดความเครียดและภาวะซึมเศร้า ตลอดจนเพิ่มการหลั่งฮอร์โมนอินซูลิน ปรับสมดุลน้ำตาลในเลือด อันมีส่วนช่วยป้องกันโรคเบาหวาน

          สำหรับวิตามิน D มีอยู่ 2 รูปแบบ คือ วิตามิน D2 ที่พบในเห็ดและยีสต์ และวิตามิน D3 ที่ร่างกายสังเคราะห์ขึ้นมาเองจากการได้รับแสงแดด และมีประสิทธิภาพสูงกว่าวิตามิน D2 เนื่องจากสามารถเพิ่มระดับวิตามิน D ในเลือดได้มากกว่าวิตามิน D2 ถึง 56-87% และวิตามิน D3 ยังถูกเก็บสะสมไว้ในเนื้อเยื่อไขมันได้ดีกว่าวิตามิน D2 ถึง 3 เท่า 

          ดังนั้น ควรเติมวิตามิน D3 ด้วยการออกแดดในช่วงเช้าหรือเย็นประมาณ 15-20 นาที โดยไม่ทาครีมกันแดด หรือรับประทานตับ ไข่แดง  รับประทานวิตามิน D3 เสริม เพื่อไม่ให้ร่างกายขาดสารอาหารสำคัญชนิดนี้

          โคเอนไซม์คิวเทน (Coenzyme Q10 หรือ CoQ10) เป็นสารต้านอนุมูลอิสระชนิดหนึ่งที่ร่างกายผลิตขึ้นได้เองตามธรรมชาติ แต่จะลดลงตามอายุที่เพิ่มขึ้น รวมถึงปัจจัยอื่น ๆ อย่างโรคหัวใจ โรคพาร์กินสัน โรคเบาหวาน การใช้ยาลดไขมันในเลือด ความเครียด การออกกำลังกายอย่างหนักและต่อเนื่อง ล้วนส่งผลต่อการผลิตโคเอนไซม์คิวเทนเช่นกัน 

          หากเราขาดโคเอนไซม์คิวเทนจะทำให้มีอาการใจสั่น เหนื่อยล้า อ่อนเพลีย ไม่ค่อยมีแรง วิงเวียนศีรษะ เนื่องจากโคเอนไซม์คิวเทนมีบทบาทหลักในการสร้างพลังงานให้กับเซลล์ของร่างกาย โดยเฉพาะเซลล์ที่ต้องการพลังงานสูง เช่น เซลล์กล้ามเนื้อหัวใจ เซลล์ไต และเซลล์ตับ โคเอนไซม์คิวเทนจึงช่วยให้หัวใจทำงานได้อย่างมีประสิทธิภาพ ลดความอ่อนเพลีย อีกทั้งยังปกป้องเซลล์จากความเสียหายที่เกิดจากอนุมูลอิสระ ซึ่งเป็นสาเหตุของการเกิดโรคต่าง ๆ แหล่งอาหารที่พบมาก คือ เนื้อสัตว์ เครื่องในสัตว์ เนื้อปลา เป็นต้น

          นี่ก็คือสารอาหารรองที่จำเป็นต่อร่างกาย แต่คนไทยรับประทานไม่เพียงพอ ซึ่งก็พอเข้าใจได้ว่าการจะรับประทานสารอาหารครบทั้ง 4 ชนิดในทุก ๆ วันนั้นไม่ใช่เรื่องง่าย ทางเลือกที่ง่ายกว่าก็คือการเติมสารอาหารที่มักขาดและถูกลืมด้วย "ENEL Vital K2Plus (เอเนล ไวทัล เคทูพลัส)" ที่มัดรวมสารอาหารทั้ง 4 ชนิดไว้ครบในเม็ดเดียว

          ENEL Vital K2Plus สูตรเฉพาะเอกสิทธิ์ของแบรนด์เอเนล ประกอบด้วยสารอาหาร 4 ชนิดที่มีข้อมูลสนับสนุนทางวิทยาศาสตร์และการศึกษาวิจัยทางคลินิก ว่ามีประโยชน์ต่อสุขภาพสมอง สายตา กระดูก และหลอดเลือด อันได้แก่

          ใช้น้ำมันปลาจากปลาทูน่าครีบน้ำเงิน นำเข้าจากประเทศสเปน ใน 1 แคปซูล มีน้ำมันปลาถึง 450.50 มิลลิกรัม และมีโอเมก้า 3 เข้มข้นกว่าน้ำมันปลาสูตรทั่วไป 2.5 เท่า โดยให้กรดไขมัน DHA สูงถึง 309.63 มิลลิกรัม เพื่อดูแลสุขภาพสมองและสายตา นอกจากนี้ยังมีกรดไขมัน EPA 72.18 มิลลิกรัม ที่ช่วยดูแลหลอดเลือดและหัวใจ ผ่านมาตรฐานการตรวจโลหะหนักแล้วไม่พบปรอท แคดเมียม สารหนู และสารอื่น ๆ

          ให้วิตามิน K2 ธรรมชาติที่ได้จากการหมักถั่วเหลืองด้วยจุลินทรีย์ ในปริมาณ 75 ไมโครกรัม/แคปซูล (ขนาดสูงสุดตามที่ อย. อนุมัติต่อ 1 หน่วยบริโภค) มาในรูปแบบ MK-7 ที่มีความบริสุทธิ์สูง และออกฤทธิ์ได้ดีที่สุด เพราะละลายและดูดซึมได้ดีที่สุด จึงอยู่ในกระแสเลือดได้นานที่สุด มีบทบาทสำคัญต่อกระดูกและหัวใจและหลอดเลือด

         ใน 1 แคปซูล มีปริมาณวิตามิน D3 นำเข้าจากประเทศสิงคโปร์ 200 IU ซึ่งเป็นโดสสูงสุดตาม อย. อนุมัติ สามารถทำงานร่วมกับวิตามิน K2 ในการดูดซึมแคลเซียม และยังเสริมทัพด้วยโคเอนไซม์คิวเทน 30 มิลลิกรัม ที่นำเข้าจากประเทศญี่ปุ่น เพื่อช่วยส่งเสริมสุขภาพของหัวใจ

          ENEL Vital K2Plus เหมาะกับวัย 13 ปีขึ้นไปจนถึงวัยทำงานและผู้สูงอายุ รับประทานพร้อมอาหารหรือหลังอาหารมื้อใดก็ได้ ครั้งละ 1 แคปซูล วันละ 1-2 ครั้ง

          นอกจากนี้เรายังสามารถรับประทาน ENEL Vital K2Plus ร่วมกับผลิตภัณฑ์หลักของ ENEL เพื่อการดูแลตัวเองมากขึ้นไปอีกระดับ เนื่องจากสารอาหารแต่ละชนิดจะช่วยเสริมประโยชน์ในการทำงานร่วมกัน ดังนี้

• ดูแลสุขภาพกระดูกและข้อ : รับประทาน ENEL Vital K2Plus คู่กับ ENEL CalMag DPlus แคลเซียม แอล-ทรีโอเนต และสารสกัดรวม 12 ชนิด
• ดูแลสุขภาพดวงตา : รับประทาน ENEL Vital K2Plus คู่กับ ENEL Aplus รวมสารอาหาร 11 ชนิด ที่ดีต่อดวงตา อาทิ ลูทีน ซีแซนทิน บิลเบอร์รี แอสตาแซนทิน ไลโคปีน
• ดูแลสุขภาพสมองและการนอนหลับ : รับประทาน ENEL Vital K2Plus คู่กับ ENEL CHESS MemPlus เติมสารอาหารที่สำคัญต่อสมอง 15 ชนิด ที่ช่วยเรื่องความคิด การจดจำ และการนอนหลับ

          ใส่ใจสุขภาพให้ดียิ่งขึ้น พร้อมเติมเต็ม 4 สารอาหารสำคัญเพื่อสมอง สายตา กระดูก หัวใจและหลอดเลือด ได้ทุก ๆ วัน ด้วย ENEL Vital K2Plus (เอเนล ไวทัล เคทูพลัส) สามารถสอบถามข้อมูลและสั่งซื้อได้ที่

• www.enelthailand.com 
• Line : @enelthailand  
• Shopee : https://shorturl.at/ndbyL 

ขอบคุณข้อมูลจาก : who.int, โรงพยาบาลเมดพาร์ค, สำนักงานคณะกรรมการอาหารและยา, verywellhealth.com, webmd.com

ที่มางานวิจัย

1. Ma ML, Ma ZJ, He YL, Sun H, Yang B, Ruan BJ, Zhan WD, Li SX, Dong H, Wang YX. Efficacy of vitamin K2 in the prevention and treatment of postmenopausal osteoporosis: A systematic review and meta-analysis of randomized controlled trials. Front Public Health. 2022;10:979649.
2. Iwamoto J. Vitamin K2 therapy for postmenopausal osteoporosis. Nutrients. 2014;6:1971-1980.
3. Koitaya N, Sekiguchi M, Tousen Y, Nishide Y, Morita A, Yamauchi J, Gando Y, Miyachi M, Aoki M, Komatsu M, Watanabe F, Morishita K, Ishimi Y. Low-dose vitamin K2 (MK-4) supplementation for 12 months improves bone metabolism and prevents forearm bone loss in postmenopausal Japanese women. J Bone Miner Metab. 2014 Mar;32(2):142-50.
4. Chen, HG., Sheng, LT., Zhang, YB. et al. Association of vitamin K with cardiovascular events and all-cause mortality: a systematic review and meta-analysis. Eur J Nutr 58, 2191–2205 (2019).
5. Cundiff DK, Agutter PS. (2016). Cardiovascular Disease Death Before Age 65 in 168 Countries Correlated Statistically with Biometrics, Socioeconomic Status, Tobacco, Gender, Exercise, Macronutrients, and Vitamin K. Cureus. 8(8), 748