💬 ชาวเน็ตแห่แชร์: s cooking/view.html

ชวนทำ กุ้งผัดเห็ดพริกขี้หนู เมนูกุ้งง่าย ๆ รสชาติกลมกล่อม หอมกระเทียม พร้อมพริกขี้หนูลูกโดดเพิ่มความแซ่บ กินกับข้าวสวยร้อน ๆ บอกเลยว่าฟินลงตัวสุด ๆ

กุ้งผัดเห็ดพริกขี้หนู เมนูกุ้ง กุ้งผัดเห็ด สูตรอาหาร อาหารไทย

ภาพจาก : เฟซบุ๊ก Cooking.By.Su

สายกินที่กำลังมองหาสูตรอาหารง่าย ๆ ทำแป๊บเดียวได้กิน แถมอร่อยครบรส ต้องไม่พลาดเมนูนี้เลย กุ้งผัดเห็ดพริกขี้หนู เมนูกุ้งเนื้อเด้ง ๆ ผัดเข้ากันดีกับเห็ดออรินจิเนื้อหนุบหนับ รสชาติกลมกล่อม หอมกลิ่นกระเทียมเจียว แต่เพิ่มความแซ่บซี๊ดตัดเลี่ยนด้วยพริกขี้หนูลูกโดดแบบจัดเต็ม ตักราดบนข้าวสวยร้อน ๆ บอกเลยว่าอร่อยฟินจนต้องเติมข้าวรอบสองแน่นอน โดยสูตรนี้ได้ไอเดียจาก เฟซบุ๊ก Cooking.By.Su พร้อมแล้วไปเตรียมวัตถุดิบเข้าครัวกันเลย

กุ้งผัดเห็ดพริกขี้หนู เมนูผัดง่าย ๆ เผ็ดจี๊ดแต่กลมกล่อม

ส่วนผสม กุ้งผัดเห็ดพริกขี้หนู

กุ้งขาว (ปอกเปลือก ผ่าหลัง ดึงเส้นดำออกเรียบร้อย)
เห็ดออรินจิ (หั่นชิ้นขนาดพอดีคำ)
พริกขี้หนู (ตามชอบ)
กระเทียมสับ
น้ำมันพืช (สำหรับผัด)
น้ำตาลทราย
ซีอิ๊วขาว
ซอสหอยนางรม
พริกไทยป่น

วิธีทำ กุ้งผัดเห็ดพริกขี้หนู

ล้างกุ้งให้สะอาด ปอกเปลือก ผ่าหลัง และดึงเส้นดำออกให้เรียบร้อย จากนั้นพักไว้
หั่นเห็ดออรินจิเป็นชิ้นพอดีคำ และซอยหรือบุบพริกขี้หนูเตรียมไว้
ตั้งกระทะใส่น้ำมัน ใช้ไฟกลาง จากนั้นใส่กระเทียมสับลงเจียวจนส่งกลิ่นหอม
ใส่กุ้งลงผัดพอสุก ระวังอย่าผัดนานเกินไป เพราะเนื้อกุ้งอาจแข็งและไม่เด้ง
เติมเห็ดออรินจิลงผัดต่อให้พอสลด จากนั้นปรุงรสด้วยน้ำตาล ซีอิ๊วขาว ซอสหอยนางรม และพริกไทยป่น
ผัดคลุกเคล้าทุกอย่างให้เข้ากันจนเครื่องปรุงเคลือบทั่ววัตถุดิบ
ใส่พริกขี้หนูสดลงไปช่วงท้าย หรือโรยด้านบนก่อนตักเสิร์ฟ เพื่อคงกลิ่นหอมและเพิ่มความเผ็ดแบบลูกโดด
ตักใส่จาน พร้อมเสิร์ฟกับข้าวสวยร้อน ๆ

ภาพจาก : เฟซบุ๊ก Cooking.By.Su

กุ้งผัดเห็ดพริกขี้หนู เป็นอีกหนึ่งเมนูกุ้งที่ทำง่าย ใช้วัตถุดิบไม่เยอะ แต่ให้รสชาติครบทั้งหวาน เค็ม หอม และเผ็ดกำลังดี ความเด้งของกุ้งเข้ากันได้ดีกับเห็ดออรินจิเนื้อแน่น ๆ และความเผ็ดหอมจากพริกขี้หนู ยิ่งกินคู่กับข้าวสวยร้อน ๆ ยิ่งอร่อยจนต้องมีขอเบิ้ลจานสอง ใครมีวัตถุดิบติดครัวอยู่แล้ว ลองทำเมนูนี้รับรองว่าไม่ผิดหวัง