รวมสูตร 7 เมนูอบน้ำผึ้ง หอมหวานชวนหิว ทำกินง่าย ฟินได้ทั้งคาวหวาน

ล้างซี่โครงหมูให้สะอาด จากนั้นเช็ดน้ำให้แห้ง

ใส่ซี่โครงหมูลงในชามผสมขนาดใหญ่ เติมซอสหอยนางรม ซีอิ๊วขาว และน้ำผึ้ง คลุกเคล้าให้เครื่องปรุงเคลือบซี่โครงทั่วทุกชิ้น จากนั้นใส่กระเทียมสับลงไป คลุกเคล้าอีกครั้งให้กระเทียมกระจายทั่ว

ปิดชามด้วยพลาสติกแรป หรือใส่ถุงซิปล็อก แล้วนำเข้าตู้เย็นทิ้งไว้อย่างน้อย 3 ชั่วโมง 

เมื่อหมักครบเวลาแล้วนำซี่โครงหมูออกจากตู้เย็น วางเรียงในตะกร้าหม้อทอดไร้น้ำมัน ตั้งอุณหภูมิที่ 200 องศาเซลเซียส เวลา 20 นาที เมื่อครบ 10 นาทีแรก ให้เปิดหม้อทอดขึ้นมากลับด้านซี่โครงหมู เพื่อให้สุกทั่วและสีสวยเท่ากันทั้งสองด้าน ก่อนปิดฝาอบต่ออีก 10 นาที

เมื่อครบ 20 นาที ให้เปิดฝาตรวจดู ถ้าชอบให้เนื้อติดกระดูกนุ่ม ๆ และมีสีน้ำตาลสวย ๆ ก็พร้อมเสิร์ฟได้เลย แต่ถ้าชอบให้เนื้อกรอบนอกนุ่มใน สามารถเพิ่มเวลาอีก 3-5 นาที ตามชอบ

โรยหน้าด้วยงาขาวหรือผักชีสับก็สวยงามน่ากินมากขึ้นอีกด้วย
 

บั้งอกไก่เพื่อช่วยให้เครื่องหมักซึมเข้าเนื้อ นำอกไก่ใส่อ่างผสม ใส่สามเกลอลงไป

ปรุงรสด้วยน้ำผึ้ง ซอสปรุงรส ซอสหอย และน้ำมันงา คลุกเคล้าให้เข้ากัน หมักประมาณ 1 ชั่วโมง

นำไปอบในหม้ออบลมร้อนที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส ประมาณ 30-50 นาที หรือจนสุก ทั้งนี้ ระหว่างอบให้คอยดูและกลับชิ้นไก่ด้วย

พอสุกนำออกมาหั่นชิ้นพอคำ จัดเสิร์ฟกับน้ำจิ้มแจ่ว
 

หมักคอหมูย่าง โดยผสมน้ำผึ้งกับซอสปรุงรส ซอสหอยนางรม และพริกไทย จนเข้ากัน และใช้ส้อมจิ้มคอหมูให้ทั่วแล้วใส่ลงไปหมัก พักทิ้งไว้ในตู้เย็นประมาณ 30 นาที

นำคอหมูอบด้วยหม้ออบลมร้อนที่อุณหภูมิ 200-225 องศาเซลเซียส ประมาณ 20 นาที

เมื่อครบเวลานำออกมาหั่นเป็นชิ้น โรยต้นหอม จัดใส่จาน กินคู่กับน้ำจิ้มแจ่ว
 

ผสมน้ำผึ้ง ซีอิ๊วขาว และกระเทียม ให้เข้ากัน ใส่กุ้งลงไปหมักอย่างน้อย 2 ชั่วโมง หรือข้ามคืน

หุงข้าวโดยใส่ข้าวสารผสมธัญพืชและน้ำซุปลงในหม้อหุงข้าว คนให้เข้ากันแล้วหุงตามปกติ

ตั้งกระทะใช้ความร้อนปานกลาง ใส่กุ้งลงไปเรียงให้เต็ม ใส่น้ำหมักลงไปครึ่งหนึ่ง รอจนกุ้งสุกตักขึ้น เทน้ำหมักที่เหลือลงไปเคี่ยวจนงวดสำหรับเป็นน้ำซอสราด

เสิร์ฟกุ้งพร้อมข้าว ผักลวก และไข่ออนเซ็น
 

ทำไก่อบน้ำผึ้ง โดยนำสะโพกไก่มาเลาะกระดูกแล้วหมักด้วยพริกไทยเม็ดป่น กระเทียมตำหยาบ ๆ ซอสหอยนางรม ซอสถั่วเหลือง น้ำผึ้ง และผงปรุงรส แล้วพักค้างคืนในตู้เย็นช่องธรรมดา เมื่อครบเวลานำมาอบให้สุกทั่ว

ทำน้ำยำ โดยนำพริกแห้งคั่วป่น น้ำปลา น้ำมะนาว และน้ำตาลมะพร้าว มาผสมให้เข้ากัน เติมน้ำเปล่าต้มสุกเล็กน้อย

เมื่อน้ำยำได้แล้วใส่ไก่อบ หอมแดง ผักชีฝรั่ง สะระแหน่ และข้าวคั่ว จากนั้นผสมคลุกเคล้าให้เข้ากัน 
 

คั่วอบเชยและดอกโป๊ยกั๊กในกระทะจนหอม เตรียมไว้ จากนั้นผสมอบเชย โป๊ยกั๊ก กระเทียม พริกไทยป่น น้ำตาลทราย น้ำผึ้ง ซอสมะเขือเทศ น้ำมันหอย ซีอิ๊วขาว เกลือป่น สีผสมอาหารสีส้ม และน้ำ เข้าด้วยกัน คนผสมจนทั้งหมดละลายเข้ากันดี

ใส่เนื้อหมูลงคลุกผสมจนทั่วทั้งชิ้น หมักทิ้งไว้ในตู้เย็นประมาณ 3-4 ชั่วโมง

นำหมูที่หมักไว้ใส่ลงในหม้อ เติมน้ำให้ท่วมชิ้นหมู นำขึ้นตั้งไฟปานกลางเคี่ยวจนเดือด ลดไฟอ่อนลง เคี่ยวต่อ ตักขึ้นใส่ถาดสำหรับอบ

นำเข้าเตาอบ อบด้วยไฟแรงนานประมาณ 10-15 นาที จนผิวหมูเริ่มแห้ง นำออกจากเตา หั่นเป็นชิ้น พร้อมเสิร์ฟ
 

ผสมแป้งข้าวเจ้า แป้งมัน แป้งสาลีอเนกประสงค์ น้ำตาลทราย หัวกะทิ เกลือ และงาขาว ในน้ำเย็นจัด คนผสมให้ละลายเข้ากัน

ใส่น้ำมันพืชลงในกระทะ นำขึ้นตั้งไฟปานกลาง รอจนน้ำมันร้อนจัด

ใส่กล้วยอบน้ำผึ้งลงไปเคล้าผสมให้เข้ากันและแป้งเคลือบติดกล้วยจนทั่ว แล้วค่อย ๆ หยอดกล้วยลงทอดจนเหลืองกรอบ ตักขึ้นพักบนตะแกรงให้สะเด็ดน้ำมัน พร้อมเสิร์ฟ