หมูก้อนทอด สูตรหม้อทอดไร้น้ำมัน เนื้อฉ่ำเด้งพ่วงวิธีหมักหมูนุ่ม

แชร์สูตรหมูก้อนทอด เมนูหม้อทอดไร้น้ำมัน เนื้อหมูสับปรุงรสหอมเครื่องเทศ มาพร้อมวิธีเลือกหมูและหมักหมูนุ่ม

หมูสับทำอาหารอะไรได้บ้าง ? ถ้าเบื่อ ๆ ทำลาบหมูสับ ยำวุ้นเส้นหมูสับ ไข่เจียวหมูสับ ลองมาทำหมูก้อนทอดกันไหม จับหมูหมักกับเครื่องปรุงและสามเกลอแล้วปั้นเป็นก้อนทอด นำไปทอดในหม้อทอดไร้น้ำมันจนสุก 

หมักหมูด้วยซอสหอยนางรมเพื่อเพิ่มกลิ่นและรสชาติให้กับเนื้อสัตว์และทำให้รสสัมผัสชุ่มชื่นขึ้นอีกด้วย รวมทั้งใส่แป้งมันสำปะหลัง หรือแป้งข้าวโพด เพื่อให้แป้งเคลือบผิวของเนื้อหมู ทำให้เนื้อนุ่มแบบเด้ง ๆ เหมือนหมูในราดหน้า และควรใช้เวลาในการหมักอย่างต่ำประมาณ 30  นาที หากอยากหมักทิ้งไว้ข้ามคืนก็ควรนำเข้าตู้เย็นหรือหมักทิ้งไว้ในน้ำแข็งเพื่อป้องกันการเน่าเสีย เวลาจะปรุงเพียงเอาเนื้อหมูออกจากตู้เย็นแล้ววางทิ้งไว้ให้ละลาย 

1. หมูสับ

2. วุ้นเส้น

3. สามเกลอตำละเอียด

4. ผงปรุงรส

5. ซอสหอยนางรม

6. แป้งมันสำปะหลัง

1. ผสมหมูสับและเครื่องปรุงทุกอย่างให้เข้ากัน พักแช่เย็นไว้สัก 30 นาที 

2. นำมาปั้นเป็นก้อน เตรียมไว้

3. นำหมูก้อนทอดไปทอดให้สุก โดยใช้การทอดด้วยหม้อทอดไร้น้ำมัน ใช้ไฟที่อุณหภูมิ 160 องศาเซลเซียส ข้างละประมาณ 12 นาที และด้วยความที่กระดาษไขหมดจึงทาน้ำมันบาง ๆ ที่ตะแกรงกันหมูติด 

4. จัดเสิร์ฟ

ใครมีหมูสับหรือกำลังมองหาเมนูกับข้าวมื้อต่อไป ลองมาทำหมูก้อนทอดกันได้เลย ใช้หม้อทอดแทนการทอดด้วยน้ำมัน 

• 10 สูตรหมูก้อนทอด เมนูหมูสับทอดสุดนุ่มอร่อยจนพุงสะเทือน
• หมูก้อนทอดกระเทียมพริกไทย ใส่วุ้นเส้น อร่อยจนหยุดกินไม่ได้
• หมูสับทอด เมนูหมูง่าย ๆ เด็กกินได้ ผู้ใหญ่กินเพลิน
• หมูสับปั้นทอดราดน้ำจิ้มซีฟู้ด เมนูสุดง่าย อร่อยแซ่บ
• ลาบหมูทอด เมนูกับแกล้มกรอบอร่อยรสแซ่บกินเพลิน

ขอบคุณข้อมูลและภาพจาก : คุณ Ananya Amy_1994