ปูอัดทอดกรอบ เมนูอาหารว่างกรอบนอกนุ่มใน กินได้ทุกเพศทุกวัย

แก้ไขเมื่อ 1 กันยายน 2568 เวลา 16:22 น.

แก้ไขเมื่อ 1 กันยายน 2568 เวลา 16:22 น.

แจกสูตรปูอัดชุบแป้งทอด เมนูอาหารว่างยอดฮิตวัยเด็ก กรอบนอกนุ่มใน กินคู่กับน้ำจิ้มหรือกินเปล่า ๆ ก็อร่อยไม่แพ้กัน

ปูอัดชุบแป้งทอด เมนูอาหารว่างทำง่าย ๆ เพียงไม่กี่ขั้นตอน ทำกินเองอร่อยเพลิน ใช้ส่วนผสมไม่เยอะ มีแค่ปูอัด แป้งทอดกรอบ เกล็ดขนมปัง และไข่ไก่ ขั้นตอนการทำก็ง่าย ๆ เริ่มด้วยนำปูอัดลงไปชุบกับแป้งทอดกรอบ ชุบไข่ และคลุกเกล็ดขนมปัง จากนั้นนำไปทอดในกระทะจนเหลืองกรอบ แล้วตักใส่จานพักไว้ให้สะเด็ดน้ำมัน กินคู่กับน้ำจิ้มบ๊วย น้ำจิ้มไก่ ซอสพริก หรือซอสมะเขือเทศ ตามชอบ ปูอัดชุบแป้งทอดจานนี้หอม กรอบ อร่อย ยิ่งกินกับน้ำจิ้มยิ่งอร่อยฟิน ใครหิวแล้วก่อนจะไปลงมือทำเมนูปูอัดชุบแป้งทอด อดใจอีกนิด… แล้วไปดูที่มาของปูอัดกันก่อนดีกว่า

ปูอัดทำมาจากอะไร

ปูอัด ทำมาจากเนื้อซูริมิ (Surimi) หรือเนื้อปลาสีขาว เช่น ปลาทรายแดง ปลาอะแลสกา ปลากระพง ปลาตาโต ปลาดาบ และปลาอื่น ๆ อีกหลายชนิด เมื่อคัดเนื้อปลาได้แล้วก็นำมาบดละเอียดและใส่ส่วนผสมอื่น ๆ ลงไป เช่น ข้าวสาลี ไข่ขาว แล้วนำมาปั้นเป็นรูปร่างต่าง ๆ โดยส่วนมากจะทำออกมาในรูปแบบแท่ง มีการแต่งสี กลิ่น และรส ให้คล้ายกับรสชาติของปู เพียงเท่านี้ก็สามารถนำไปประกอบอาหารต่อได้แล้ว

ปูอัดทำมาจากอะไร มาไขปัญหาคาใจกันเถอะ

ส่วนผสม ปูอัดชุบแป้งทอด

ปูอัด
แป้งทอดกรอบ
น้ำโซดาแช่เย็น
เกล็ดขนมปัง
ไข่ไก่
น้ำมันพืช (สำหรับทอด)
น้ำจิ้มบ๊วย, ซอสมะเขือเทศ, ซอสพริก หรือน้ำจิ้มไก่ (สำหรับจิ้ม)

วิธีทำปูอัดชุบแป้งทอด

ตีไข่ไก่พอแตก เตรียมไว้
ผสมแป้งทอดกรอบกับโซดาเย็นจัดเข้าด้วยกัน เตรียมไว้
นำปูอัดลงไปชุบส่วนผสมแป้งทอดกรอบ ชุบไข่และคลุกเกล็ดขนมปัง ใส่จานพักไว้
ใส่น้ำมันพืชลงในกระทะ เปิดไฟอ่อน รอจนน้ำมันร้อนจัด ค่อย ๆ ใส่ปูอัดลงไปทอด หมั่นคนไปมาเพื่อให้สุกทั่วและเหลืองกรอบ ตักขึ้นสะเด็ดน้ำมัน
จัดใส่จาน เสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้มตามชอบ