มัฟฟินครีมชีส สูตรเค้กทำง่ายทั้งนึ่งและอบ เนื้อนุ่มหอมหวานมัน

          ใครอยากทำมัฟฟิน สูตรเบเกอรี่เอาไว้กินกับกาแฟยามบ่าย อยากให้ลองมาทำตามสูตรนี้กัน กระปุกดอทคอมขอนำเสนอวิธีทำมัฟฟินครีมชีส สูตรจาก Easy food good health by Andy จะทำด้วยเตาอบก็ได้ หรือทำด้วยซึ้งนึ่งก็ดี รสชาติอร่อยดีงามทั้งสองแบบ จุดเด่นคือสอดไส้ครีมชีสด้วย ถ้าไม่กลัวอ้วนจัดไปหลาย ๆ ชิ้นเลยจ้า
 

          สวัสดีค่ะ มีวิธีทำมัฟฟินครีมชีสแบบง่ายมาฝาก ลองทำทั้งนึ่งและอบเลย น่ากินทั้งสองแบบค่ะ บ้านไหนมีเตาอบก็อบไป บ้านไหนอยากลองนึ่งลองเลย อร่อยทั้งสองแบบ ส่วนตัวชอบแบบนึ่ง ยิ่งกินตอนร้อน ๆ อร่อยเลย ถ้าชอบลองทำดูนะคะ

• ครีมชีส 100 กรัม
• น้ำตาลไอซิ่ง 30 กรัม หรือ 1/4 ถ้วย
• ไข่แดง 1 ฟอง

• ครีมชีส 40 กรัม
• เนยจืด (อุณหภูมิห้อง) 60 กรัม
• น้ำตาลทราย 80 กรัม หรือ 1/3 ถ้วย
• ไข่ไก่ (เบอร์ 2) 2 ฟอง
• แป้งสาลีบัวแดง 100 กรัม
• ผงฟู 5 กรัม

     ◆ นำครีมชีสกับเนยจืดที่อ่อนตัวใส่ในชามผสม ตามด้วยน้ำตาลทราย ใช้ตะกร้อมือคนจนน้ำตาลละลายและสีอ่อนลง

     ◆ ใส่ไข่ไก่ลงไปทีละฟอง คนจนเนียนเข้ากัน

     ◆ ร่อนแป้งและผงฟูใส่ลงไป ตะล่อมแป้งให้เข้ากัน เทใส่ถุงบีบ พักไว้

     ◆ ทำไส้ครีมชีสโดยนำครีมชีสผสมกับน้ำตาลไอซิ่งและไข่แดง ใช้ตะกร้อมือตีจนเนียน เทใส่ถุงบีบ เตรียมไว้

     ◆ ทำด้วยเตาอบโดยวอร์มเตาอบประมาณ 10 นาที ทาเนยที่ก้นพิมพ์ บีบตัวเค้กไว้ในพิมพ์ประมาณ 1/2 ส่วน ตามด้วยบีบไส้ครีมชีสลงตรงกลาง นำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 175 องศาเซลเซียส ใช้ไฟบน-ล่าง ประมาณ 20 นาที

     ◆ ทำด้วยการนึ่งโดยนำมาเทใส่พิมพ์สำหรับนึ่ง แอนใช้พิมพ์จีบอลูมิเนียมรองด้วยพิมพ์กระดาษเบอร์ 2818 นำไปนึ่งไฟปานกลาง ประมาณ 15 นาที

     ◆ เพียงเท่านี้ก็ได้ขนมมัฟฟินครีมชีสไว้กินแล้วค่ะ

          วันนี้ตื่นเช้าเพราะอยากเร่งทำขนมมัฟฟินครีมชีส เอาไว้กินตบท้ายเมนูอาหารมื้อเที่ยงนี้ เอาล่ะ... ขอตัวไปเร่งทำแบบด่วน ๆ เลยจ้า
 

ขอบคุณข้อมูลจาก
Easy food good health by Andy