ผัดดอกไม้กวาดกุ้งสด เมนูผัดผักหวานนุ่มอร่อยง่าย ๆ ที่ครัวบ้าน

          จากที่เคยทำเมนูผัดดอกไม้กวาดใส่ตับ สูตรอาหารไทยมาบ่อยแล้ว คราวนี้ลองเปลี่ยนมาทำดอกไม้กวาดผัดกุ้งสักมื้อกันดีไหม กระปุกดอทคอมขอนำเสนอวิธีทำผัดดอกไม้กวาดกุ้งสด หรือดอกกุยช่ายผัดกุ้ง ใส่กระเทียมลงไปผัดจนหอมแล้วค่อยใส่กุ้งและผักลงไปผัดจนสุกนุ่มตามชอบ ทั้งนี้สามารถแปลงร่างเป็นผัดดอกไม้กวาดใส่ปลาหมึกหรือใส่เนื้อสัตว์อื่น ๆ ได้ด้วยนะคะ
 

• กระเทียมสับ
• ดอกไม้กวาด หรือดอกกุยช่าย
• กุ้งสด
• น้ำมันหอย
• ซีอิ๊วขาว
• ซอสปรุงรส
• น้ำตาลทราย
• น้ำมันพืช
• น้ำเปล่า

     1. ล้างกุ้งให้สะอาด แกะเปลือกออกแล้วผ่าหลังเอาเส้นดำออก เตรียมไว้
     2. ใส่น้ำมันลงในกระทะ พอน้ำมันร้อนใส่กระเทียมลงไปผัดจนหอม ใส่กุ้งลงไปผัดพอสุก ใส่ดอกไม้กวาดลงไป
     3. ปรุงรสด้วยน้ำมันหอย ซีอิ๊วขาว ซอสปรุงรส และน้ำตาลทราย เติมน้ำเล็กน้อย ผัดจนนิ่มตามชอบ ตักเสิร์ฟ