💬 ชาวเน็ตแห่แชร์: s cooking/view.html

ปูผัดผงกะหรี่ สูตรใส่นมสดพร้อมวิธีทำน้ำปรุงกลมกล่อม

น้ำลายสอมากกับเมนูปูผัดผงกะหรี่ กับไข่ปูเยิ้ม ๆ ผัดกับน้ำปรุงนมสดมีทั้งเค็มหวานและเผ็ด ใส่ผักตัดเลี่ยนคลุกกับข้าวสวยแล้วอร่อยแรง

อย่างที่รู้กันดีว่าเมนูผัดผงกะหรี่ โดยเฉพาะเมนูปูผัดผงกะหรี่ สูตรอาหารจานเดียว แม้จะอร่อยแต่ถ้าไปกินตามภัตตาคารหรือร้านอาหารราคาจะแพงมาก ถ้าพอมีเวลาไปซื้อส่วนผสมมาทำเองกันไหมรับรองคุ้มกว่า กระปุกดอทคอมขอนำเสนอวิธีทำปูผัดผงกะหรี่ สูตรจากคุณมอแกนน้อย มาพร้อมวิธีทำน้ำปรุงนมสดรสเข้มข้น ใส่ผักต่าง ๆ ตัดเลี่ยน รับรองอร่อยจนหยดสุดท้ายเลยค่ะ

ตะโกน้อยชวยฝอย อร่อยกับปูผัดผง Curry
สูตรจาก คุณมอแกนน้อย สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม

ส่วนผสม ปูผัดผงกะหรี่

ปู (ตามชอบ)
น้ำมันพืช สำหรับผัด
น้ำเปล่า
ไข่ไก่ 5 ฟอง
นมสด 5 ทัพพี
ผงกะหรี่ 2 ช้อนชา
รสดีปลายช้อน
น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำพริกเผา
กระเทียมสับ
ขึ้นฉ่าย
ต้นหอม
ผักตามชอบ

วิธีทำปูผัดผงกะหรี่

► จัดแจงทำความสะอาดปู ขัดคราบโคลนออก แล้วชำแหละ ก่อนนำลงไปทอดด้วยน้ำและน้ำมันให้สุกราว 70% ไข่ปูพอเป็นยางมะตูม

► ตักขึ้นพักไว้ก่อนไปเตรียมเครื่องเตรียมผัด

► ผสมไข่ไก่กับนมสดให้เข้ากันรอไว้

► เครื่องปรุงมีผงกะหรี่ รสดี และน้ำตาลทราย

► ใส่น้ำมันพริกเผาเทพอท่วมแล้วคนให้เข้ากัน

► ตั้งกระทะน้ำมัน ใส่กระเทียมลงเจียวพอเหลืองหอม

► ใส่น้ำที่ปรุงรสลงไป

► ตามด้วยปู พอเริ่มเดือด เร่งไฟให้แรง เทไข่นมสดลงไป แล้วกวนคล้ายทำ Scrambled Eggs

► พอไข่ที่เหลวเริ่มจับก้อน ใส่ผักที่ชอบ ปิดไฟ

► ตักเสิร์ฟพร้อมข้าวร้อน ๆ กลิ่นผงกะหรี่ไม่แรง มาแบบจาง ๆ มีเค็มมีหวาน และรสมันจากไข่ผสมนมสด ไข่จับก้อนนุ่มเนียนมีรสชาติ ไข่ปูออกกระด้างแต่ไม่แข็ง น้ำผัดคลุกข้าวแล้วอร่อย มีกลิ่นผักไว้ตัดเลี่ยน

ใครอยากทำเมนูปูผัดผงกะหรี่บ้างเอ่ย ลองทำตามสูตรด้านบนกันเลยจ้า ถ้าชอบความสะดวกใช้แค่เนื้อปูมาผัดกับน้ำปรุงก็ได้นะคะ อร่อยไปอีกแบบ

ขอขอบคุณข้อมูลและภาพประกอบจาก
คุณมอแกนน้อย สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม

สนใจให้ Kapook.com แนะนำการทำอาหารด้วยเครื่องปรุง ของใช้ในครัว หรืออื่น ๆ รับทำการตลาดด้วย Social Network, Content Marketing คลิกเลย