ไดฟูกุสตรอว์เบอร์รี สูตรไมโครเวฟสีสวยซ่อนไส้เปรี้ยวหวาน เด็กหอก็ทำได้

     ​​​​► ปั่นถั่วแดงที่ต้มแล้วให้ละเอียดด้วยเครื่องปั่น

     ​​​​► นำถั่วแดงที่ปั่นแล้วเตรียมผัด โดยเริ่มจากการผัดเนยให้ละลาย เติมถั่วแดงปั่นกับน้ำตาลทรายแดง (เปิดไฟแรงในช่วงเริ่มผัด)

     ​​​​► หลังจากที่ถั่วเริ่มเดือดปุด ๆ เปลี่ยนมาเป็นไฟกลาง ผัดต่อไปเรื่อย ๆ จนร่อนไม่ติดกระทะ และไม่ควรแห้งเกินเพราะจะปั้นยาก พักไว้ให้เย็น

     ​​​​► ทำส่วนผสมของแป้งห่อ โดยผสมแป้งข้าวเหนียว แป้งข้าวโพด น้ำตาลทราย และค่อย ๆ เติมน้ำลงไป ตีส่วนผสมทุกอย่างให้เข้ากันดี

     ​​​​► ขั้นตอนการผสมสีหรือปรุงสีและกลิ่น จะข้ามขั้นตอนนี้ก็ได้ค่ะ จากนั้นนำไปเข้าไมโครเวฟ 2 รอบ ครั้งที่ 1 นำเข้าเวฟประมาณ 2 นาที เสร็จแล้วนำออกมาคน และครั้งที่ 2 นำเข้าเวฟอีก 2 นาที (แล้วแต่กำลังวัตต์ของไมโครเวฟแต่ละบ้าน)

     ​​​​► สังเกตว่าแป้งสุกดีหรือยัง โดยที่แป้งจะมีความใสขึ้น นำมาวางบนแป้งนวลที่ผัดไว้เพื่อไม่ให้ติดมือ และตัดแบ่งตามจำนวนที่ต้องการห่อ

     ​​​​► นำถั่วแดงที่พักไว้จนเย็น มาปั้นเป็นทรงกลมและแผ่ ๆ เพื่อจะได้ปั้นเข้ากับสตรอว์เบอร์รีที่เตรียมไว้

     ​​​​► นำแป้งข้าวเหนียวที่ตัดชิ้นไว้มาคลึงให้เป็นแผ่นบาง ๆ เพื่อนำไปห่อสตรอว์เบอร์รี จับจีบที่ฐานสตรอว์เบอร์รี

     ​​​​► ถ้าขนมชิ้นใหญ่มาก สามารถตัดแบ่งเพื่อสะดวกต่อการรับประทานค่ะ