จะผ่านไปอีกกี่ปี คัพเค้ก ก็ยังคงเป็นขนมยอดฮิตที่จะถูกนำไปมอบเป็นของขวัญ แต่การจะแต่งคัพเค้กอย่างไรให้เป็นลิมิเต็ดอิดิชั่น ต้องตามมาดู

วันเกิดคนพิเศษทั้งที จะให้มาซื้อเค้กวันเกิดตามร้านไปเซอร์ไพร์สก็คงไม่พิเศษอะไร ลองลงมือทำกันเองดีกว่า ถ้ากลัวว่าจะยากเกินไปลองมาเริ่มจากวิธีทำคัพเค้กถ้วยเล็ก ๆ ก่อนก็ได้ค่ะ ขนมอบสุดฮิตที่สามารถเลือกได้หลายแบบ แล้วมาตกแต่งคัพเค้กให้สวยงามตามสไตล์ของเรา วันนี้กระปุกดอทคอมเลยนำไอเดียแต่งคัพเค้กหลากหลายรูปแบบมาฝาก ที่มีทั้งแต่งคัพเค้กด้วยวิปครีม มาพร้อมเทคนิคบีบครีมแต่งคัพเค้กเก๋ ๆ ที่รับรองได้เลยว่า ต้องแฮปปี้ทั้งคนให้และคนรับแน่นอน

สูตรจาก ครัวป้ามารายห์

1. คัพเค้กกระบองเพชร

ส่วนผสม คัพเค้กกระบองเพชร
• คัพเค้กวานิลลา
• บิสกิต หรือขนมปังอบกรอบ 100 กรัม
• บัตเตอร์ครีม (สำหรับแต่งหน้า)

ขนาดหัวบีบที่ต้องใช้
1. หัวบีบกลม เส้นผ่าศูนย์กลางประมาณ 0.5 เซนติเมตร สำหรับโครงกระบองเพชร
2. หัวบีบกุหลาบเล็ก เบอร์ 101 สำหรับจีบด้านข้างต้นกระบอกเพชร
3. หัวบีบกุหลาบ เบอร์ 30
4. หัวบีบกุหลาบเบอร์ 104 สำหรับดอกสีชมพู

ดูวิธีทำได้ที่ "คัพเค้กกระบองเพชร" คลิก

2. คัพเค้กท้องฟ้าสายรุ้ง

ส่วนผสม คัพเค้ก
• แป้งสาลีอเนกประสงค์ 1+1/2 ถ้วย
• ผงฟู 1+1/2 ช้อนชา
• เกลือป่น 1/2 ช้อนชา
• ไข่ไก่ (ฟองใหญ่) 2 ฟอง
• น้ำตาลทรายป่น 2/3 ถ้วย
• เนยจืดแบบแท่งละลาย 1+1/2 แท่ง
• กลิ่นวานิลลา 2 ช้อนชา
• นมสด 1/2 ถ้วย
• มาร์ชเมลโล่ (Lucky Charms) 3/4 ถ้วย
• เกล็ดน้ำตาลลูกบอลสีทองเม็ดเล็ก (Gold Dragee Balls) 1/2 ถ้วย

ส่วนผสม ครีมฟรอสติ้ง
• เนยจืด 1+1/2 ถ้วย
• น้ำตาลไอซิ่ง (ร่อนแล้ว) 3 ถ้วย
• เฮฟวี่วิปปิ้งครีม (Heavy Whipping Cream) 1-2 ช้อนโต๊ะ
• กลิ่นวานิลลา 1 ช้อนโต๊ะ
• เกลือป่น 1/4 ช้อนชา
• สีผสมอาหารสีเขียว
• เยลลี่แผ่นลายสายรุ้ง

ดูวิธีทำ "คัพเค้กท้องฟ้าสายรุ้ง" คลิก

คุณสมาชิกหมายเลข 2908941 สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม

3. คัพเค้กดอกมะลิซ้อน

สิ่งที่ต้องเตรียม

คัพเค้กปาดหน้าเรียบ (รสชาติที่ชอบ)
บัตเตอร์ครีมสีขาว
กรรไกร
ก้านร่มพร้อมฐานเสียบ (ไม่มีฐานก็เสียบบนโฟมได้ค่ะ แต่ระวังตอนดึงขึ้นเพราะโฟมจะติดมาด้วยทั้งก้อน)

การเตรียมถุงบีบ หัวบีบ และการผสมสี

ถุงบีบครีมสีขาวกับหัวบีบเบอร์ 101 สำหรับบีบกลีบดอก (ถ้าใช้เบอร์ 102 คุณจะได้มะลิยักษ์)
ถุงบีบครีมสีเขียวอ่อนกับหัวบีบเบอร์ 101 สำหรับบีบดอกแย้มบนดอกบานและดอกตูมที่กำลังจะบาน (ย้ำว่าต้องเขียวอ่อน ๆ นะคะ)
ถุงบีบครีมสีขาวกับหัวบีบกลมเบอร์ 8 สำหรับบีบแกนดอก
ถุงบีบครีมสีขาวกับหัวบีบกลมเบอร์ 1 สำหรับบีบทำสีบนก้านดอกตูม
ถุงบีบครีมสีเขียวเข้มกับหัวบีบกลมเบอร์ 2 สำหรับบีบก้านดอกตูม
หัวบีบหญ้าสำหรับบีบเส้นตกแต่ง (ไม่ใช้ก็ได้ค่ะ หรือผสมสีตามชอบแล้วแต่การดีไซน์)
ถุงบีบครีมสีเขียวเข้มกับหัวบีบเบอร์ 352 สำหรับบีบใบ

ดูวิธีทำ "คัพเค้กดอกมะลิซ้อน" คลิก

สูตรจาก นิตยสารแม่บ้าน

4. คัพเค้กใบเตยมงคล

ส่วนผสม คัพเค้กมงคล
• แป้งเค้ก 130 กรัม
• แป้งข้าวโพด 1 ช้อนโต๊ะ
• ผงฟู 1+1/4 ช้อนชา
• ไข่แดง 6 ฟอง
• น้ำตาลทราย (1) 60 กรัม
• น้ำมันพืช 60 กรัม
• น้ำใบเตยคั้นเข้ม ๆ 60 กรัม
• นมข้นจืด 35 กรัม
• เกลือป่นละเอียด 1/2 ช้อนชา
• สีผสมอาหารสีเขียวแอปเปิล
• ไข่ขาว 6 ฟอง
• ครีมออฟทาร์ทาร์ 1/2 ช้อนชา
• น้ำตาลทราย (2) 100 กรัม

ส่วนผสม ท็อปปิ้งสำหรับแต่ง
• ขนมเสน่ห์จันทน์
• ฝอยทอง
• ทองหยอด
• แผ่นทองคำเปลวบริสุทธิ์
• ใบเตย

ส่วนผสม ครีมชีส
• ครีมชีส (พักให้คลายความเย็น) 250 กรัม
• นมข้นหวาน 1/4 ถ้วยตวง
• น้ำมะนาว 1 ช้อนชา
• ใบเตยซอย (สำหรับตกแต่ง)

ดูวิธีทำ "คัพเค้กมงคล" คลิก