พาสต้าผัดมะเขือเทศกระเทียม สูตรทำง่ายอร่อยอย่างโปร

        อยากทำอาหารฝรั่งหรู ๆ สักจาน แต่ฝีมือไม่ถึง ลองมาส่องสูตรพาสต้าผัดมะเขือเทศกระเทียม (Pasta with Tomato & Garlic) จานนี้ดูก่อนแล้วจะรู้ว่าง่ายจริง !

        เมนูพาสต้าเอาใจเด็กเส้น เมนูนี้ง่ายมาก ๆ จะมาเปลี่ยนความคิดเมนูอาหารอิตตาเลียนที่เคยคิดว่ายากให้ง่ายขึ้น อยู่หออยู่คอนโด หรือมือใหม่ก็สามารถทำพาสต้าผัดมะเขือเทศกระเทียมจานนี้ได้ สูตรจาก  เฟซบุ๊ก iCook by KuCook แม้ทำครั้งแรกก็เหมือนมือโปร

        Pasta with Tomato & Garlic จาก เฟซบุ๊ก iCook by KuCook

ส่วนผสม พาสต้าผัดมะเขือเทศกระเทียม

     • มะเขือเทศเชอร์รี
     • กระเทียมหัวใหญ่ปบอกเปลือก
     • น้ำมันมะกอก (หรือน้ำมันรำข้าว)
     • เกลือป่น ปรุงรส
     • เส้นพาสต้า (ตามชอบ)
     • กุ้งสด (ปอกเปลือกผ่าหลังเหลือหาง)
     • พาสลีย์สดสับละเอียด

วิธีต้มเส้นพาสต้าแบบอัลเดนเต้ (Al dente)

     • 1. ใส่น้ำลงในหม้อ เติมเกลือและน้ำมันมะกอกลงไป รอจนน้ำเดือด
     • 2. ใส่เส้นพาสต้าลงไป ต้มประมาณ 8 นาที พอครบเวลาเทน้ำออกแล้วสะเด็ดน้ำพักทิ้งไว้ ไม่ต้องผ่านน้ำเย็น
     • 3. เทน้ำมันลงไปคลุกเคล้าเพื่อไม่ให้เส้นติดกัน (จะได้เส้นที่มีความกรุบเล็กน้อยที่เรียกว่า การต้มแบบ Al dente)

วิธีทำซอสพาสต้า

     • 1. ใส่น้ำมันมะกอกลงในหม้อ ใส่กระเทียมและใส่มะเขือเทศลงไป
     • 2. เปิดไฟอ่อน เคี่ยวจนมะเขือเทศและกระเทียมเริ่มนิ่มจนถึงเละ ปรุงรสด้วยเกลือเล็กน้อย

วิธีทำพาสต้าผัดมะเขือเทศกระเทียม

     • 1. ลวกกุ้งพอสุก เตรียมไว้
     • 2. ตั้งกระทะด้วยไฟกลาง ใส่ซอสที่ทำไว้ลงไปในกระทะ รอจนร้อนแล้วใส่เส้นและกุ้งลงไปคลุกเคล้าให้เข้ากันเบา ๆ ปรุงรสด้วยเกลือ โรยหน้าด้วยพาร์สลีย์สับเล็กน้อย ตักใส่จาน พร้อมเสิร์ฟ