ผัดกะเพราหมูกรอบไข่ดาว จานเด็ดหอมฟุ้งพ่วงวิธีทำหมูกรอบ

          ฮัดเช่ย ๆ แม้จะต้องจามจมูกหลุดเพราะกลิ่นผัดกะเพราหมูกรอบ แต่อร่อยเผ็ดสะใจแบบนี้ต่อให้น้ำมูกน้ำตาไหลหมดสวยก็ยอม           ผัดกะเพราหมูกรอบ by ครัวตุ๊กตา โดย คุณ tukata001 สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม

          สวัสดีค่ะ กะเพราไข่ดาวดูจะหาทานได้ง่ายที่เมืองไทยนะคะ แต่ว่าคนอยู่ต่างประเทศ ถ้าได้มีกะเพราผัดที่บ้านนี่สวรรค์ของคนอยู่ไกลบ้านเลยนะคะ เพราะว่ากะเพราค่อนข้างหาซื้อยากในต่างแดน แถวบ้านตานี่ไม่มีเลยค่ะ ต้องปลูกเองกับมือถึงจะได้กิน และแล้วการรอคอยมาหลายเดือน รอต้นกะเพราโต ตอนนี้สามารถกินผัดกะเพราได้ทุกวันแล้ว ต้นโตจนต้องเก็บใบเข้าช่องฟรีซ เก็บไว้กินตอนหน้าหนาว แต่วันนี้เรามาทำผัดกะเพราที่อยากกินมานานแสนนาน ทำกะเพราหมูกรอบดีกว่าค่ะ เดี๋ยวพาไปเก็บผักหลังบ้านก่อน

         ถั่วฝักยาวอวบอ้วนกรอบ ปลูกเองกินเอง ไร้สารพิษค่ะ

          กะเพราหลังบ้านมีอยู่ 6 ต้น ทะนุถนอมยิ่งกว่าไข่ในหินค่ะ เด็ดเก็บไว้แล้วก็เก็บแช่แข็งไว้ทานตอนหน้าหนาวด้วยค่ะ อยากรู้วิธีการเก็บใบกะเพรากับใบโหระพา ไว้จะมาลงให้อีกทีนะคะ

ส่วนผสม ผัดกะเพราหมูกรอบ

          • หมูกรอบ 200 กรัม
          • ถัวผักยาว 1/4 ถ้วย
          • ใบกะเพรา 1/2 ถ้วย
          • น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
          • น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
          • น้ำมันหอย 2 ช้อนโต๊ะ
          • พริกขี้หนู 8 เม็ด (หรือตามชอบ)
          • กระเทียม 6 กลีบ
          • น้ำซุปหรือน้ำเปล่า

วิธีทำผัดกะเพราหมูกรอบ

          • มาเริ่มด้วยการตำพริกกับกระเทียมกันก่อน พริกใส่มากหรือน้อยตามชอบนะคะ

วิธีการทำผัดกะเพราหมูกรอบแบบละเอียด

วิธีการทำหมูกรอบแบบง่าย ๆ

          เมนูกลางวันนี้ขอให้อร่อยกันนะคะ ขอบคุณที่แวะมาพูดคุยกันนะคะ

          นั่นเสียงท้องใครร้อง อ้าว… หันซ้ายแลขวาไม่มีใครอยู่นี่นา สงสัยเสียงท้องเราร้องหิวเมนูผัดกะเพราหมูกรอบเองแหละ ในเมื่อกระเพาะโหยหาอาหารก็อย่าชักช้าเลยนะ ไปเด็ดกะเพราที่สวนครัวหลังบ้านรอเลย

ขอบคุณข้อมูลและภาพจาก : คุณ tukata001 สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม