مصر میں رمضان

مصر کے بازاروں میں ماہ رمضان کے لیے خصوصی طور پر تیار کردہ فانوس

مصر کے سکندریہ علاقے میں رمضان کا ماحول

مصر میں رمضان المبارک نہایت جوش و خروش، روحانیت اور ثقافتی رنگوں کے ساتھ منایا جاتا ہے۔ یہ مہینہ عبادت، خیرات اور خاندانی میل جول کا خاص موقع ہوتا ہے۔ گلیوں، بازاروں اور گھروں کو خوبصورت قمقموں اور روایتی فانوسِ رمضان (رمضان لالٹین) سے سجایا جاتا ہے، جو مصری ثقافت کی نمایاں علامت ہے۔

عبادات اور مذہبی ماحول

قاہرہ کی مشہور الازہر مسجد سمیت ملک بھر کی مساجد میں تراویح اور قرآنِ کریم کی تلاوت کا خصوصی اہتمام کیا جاتا ہے۔ لوگ بڑی تعداد میں اجتماعی نمازوں میں شرکت کرتے ہیں، جبکہ آخری عشرے میں شبِ قدر کی تلاش میں عبادات میں اضافہ کر دیا جاتا ہے۔

فانوس اور ان کی مصری معاشرہ میں خصوصیت

رمضان کے فانوسوں کی خوبصورتی، کاریگری اور رنگوں کی رنگا رنگی نے فوری طور پر توجہ حاصل کی۔ ان کی تاریخ کے بارے میں جاننے سے ان کی اہمیت مزید واضح ہوئی۔ یہ روایت فاطمی خلافت کے خلیفہ المعز لدین اللہ کے دورِ حکومت سے منسوب کی جاتی ہے۔ آج بھی مصر میں فانوس رمضان کی علامت کے طور پر استعمال کیے جاتے ہیں۔ انھیں بچوں کو تحفے میں دیا جاتا ہے اور گھروں کی سجاوٹ کے لیے استعمال کیا جاتا ہے۔ مصر میں فانوسوں کی مختلف اقسام، رنگ اور مواد دستیاب ہیں۔ بیرونِ ملک سے درآمد کیے جانے والے فانوس، جو عموماً پلاسٹک یا نرم مواد سے تیار کیے جاتے ہیں، نسبتاً کم قیمت ہو سکتے ہیں۔ تاہم، بہت سے مصری افراد ہاتھ سے بنے ہوئے دھات اور شیشے کے فانوس کو ترجیح دیتے ہیں، کیونکہ انھیں روایت کا مستند حصہ سمجھا جاتا ہے۔ رمضان کی برقی سجاوٹی روشنیاں فانوس کی ایک جدید شکل سمجھی جاتی ہیں۔ یہ خاندانی اجتماع اور باہمی تعلق کی علامت بھی ہوتی ہیں، کیونکہ خاندان عموماً مل کر ان روشنیوں کو لگاتے ہیں اور رمضان کے دوران انھیں روشن رکھنے کا اہتمام کرتے ہیں۔

سحری اور افطار

مصری خاندان سحری کے لیے رات گئے بیدار ہوتے ہیں، جبکہ افطار کے وقت پورا خاندان ایک ساتھ دسترخوان پر جمع ہوتا ہے۔ افطار میں کھجور، شوربہ، سمبوسہ اور روایتی پکوان جیسے کشری اور فُول (لوبیا) شامل ہوتے ہیں۔ کئی مقامات پر اجتماعی افطار دسترخوان بھی بچھائے جاتے ہیں جہاں غریب اور مسافر افراد کو مفت کھانا فراہم کیا جاتا ہے۔ یامیش مصری رمضان کی ثقافت سے جڑا ہوا ایک لذیذ اور غذائیت سے بھرپور آمیزہ ہے۔ اس میں خشک خوبانیاں، کشمش، انجیر، آلوبخارا اور کھجور شامل ہوتے ہیں اور اکثر اس کے ساتھ مختلف اقسام کے میوہ جات بھی شامل کیے جاتے ہیں۔ یہ مرکب خشاف نامی روایتی مشروب کا بنیادی جزو سمجھا جاتا ہے، جو ان خشک پھلوں کو دودھ، پانی یا دونوں کے آمیزے میں بھگو کر تیار کیا جاتا ہے۔ اس میں عموماً کُھپرے (ناریل) کی باریک کترن اور تھوڑا سا شہد یا چینی بھی شامل کی جاتی ہے۔ پھلوں کو رات بھر بھگونے کے بعد یہ مشروب ٹھنڈا کر کے پیش کیا جاتا ہے اور افطار کے وقت شوق سے نوش کیا جاتا ہے۔

سماجی و ثقافتی سرگرمیاں

رمضان میں مصر کی راتیں خاص طور پر زندہ دل ہوتی ہیں۔ افطار کے بعد بازار دیر تک کھلے رہتے ہیں اور لوگ دوستوں و رشتہ داروں سے ملاقاتیں کرتے ہیں۔ ٹی وی پر خصوصی رمضان ڈرامے اور پروگرام بھی نشر کیے جاتے ہیں جو عوام میں بے حد مقبول ہوتے ہیں۔

ہوٹلوں کا ماحول

رمضان کے دوران بہت سے ہوٹل اور ریستوران خصوصی افطار مینو پیش کرتے ہیں، جبکہ بعض مقامات پر رات گئے تک بوفے، براہِ راست موسیقی اور شیشہ کی سہولت کے ساتھ لاؤنج بھی قائم کیے جاتے ہیں۔ شام کے وقت جب موسم خوشگوار ہو جاتا ہے تو کسی خوبصورت منظر کے ساتھ طویل کھانے کا لطف اٹھانا رمضان گزارنے کا ایک پسندیدہ طریقہ سمجھا جاتا ہے۔ کئی جگہ خصوصی رمضان خیمے (ٹینٹ) لگائے جاتے ہیں۔ رمضان کے تجربات میں سے ایک نمایاں موقع انٹرکانٹینینٹل قاہرہ سمیرا میس کے دریائے نیل چھت پر منعقد ہونے والا "فوانیس" ہے، جو قاہرہ منتقل ہونے کے بعد ابتدائی رمضان تقریبات میں شامل تھا۔ افطار کے وقت فوانیس جانا مناسب رہتا ہے (پیشگی بکنگ بہتر ہوتی ہے)، جہاں کھلے چھت سے دریائے نیل کا وسیع منظر دکھائی دیتا ہے، جو رات کے وقت روشنیوں میں نمایاں نظر آتا ہے۔ یہاں براہِ راست عود کی موسیقی سنی جا سکتی ہے اور مختلف مصری روایتی پکوانوں سے لطف اٹھایا جا سکتا ہے۔ یہاں سے قاہرہ اوپیرا ہاؤس کے سرسبز میدان اور کنول کے پھول کی شکل میں تعمیر شدہ قاہرہ ٹاور کا منظر بھی دیکھا جا سکتا ہے۔ شام کے وقت روشن کیے گئے چراغ اپنی مدھم روشنی کے ساتھ چھت پر سایوں کا دلکش نقش بناتے ہیں۔ فوانیس میں مستند ذائقے، روایتی رمضان مشروبات اور شیشہ دستیاب ہوتے ہیں۔ یہاں روزانہ مقررہ مینو کے ساتھ ساتھ خصوصی رمضان سیٹ مینو کا انتخاب بھی کیا جا سکتا ہے۔ مجموعی طور پر، مصر میں رمضان عبادت، روایت، ثقافت اور سماجی ہم آہنگی کا حسین امتزاج پیش کرتا ہے۔