アドボを作ろう！2

1はこちら

フィリピンエキスポで食べたアドボを家で再現しようとしたものの、見事に失敗したので、再チャレンジしてみました。

本日の材料は、

• 豚バラなんこつ　500g

• さつまいも　1/2本

• じゃがいも　1個

• ニンニク　1個

• 冷凍スライス玉ねぎ　100gくらい

• ローリエ　3枚

• めんつゆ 100cc＋酢 50cc ☆1

• 水　50cc

• 黒胡椒　適量

それでは本日の作り方です。

1. 一口大に切った豚ナンコツと☆1を圧力鍋に入れ、適当に煮込む

2. 圧が抜けたら、肉と煮汁をフライパンに移す。

3. 野菜とローリエ、水50ccをフライパンに入れ煮汁がなくなる寸前まで煮詰める

4. 黒胡椒をかける

できたのがこちら。ごはんにかけていただきます！

今回は、芋類が煮崩れすることなくできました！
ただちょっと汁が少なすぎたかな？
もう少し追求してみようと思います。