【オーブンで3品同時に🙌】豚コマのレモン焼き弁当🍱｜お弁当記録｜ほったらかし調理

オーブンで　今日も懲りずに　同時調理🧑‍🍳(字余り)
今回は時間を短縮し、焦げそうなおかずにアルミ箔を被せる工夫をしました😎詳細は後ほどお話しします✨

《本日のお品書き》

①豚コマのレモン焼き(夕飯のおかず)

お肉は柔らかく、レモンの爽やかさでさっぱりとした仕上がりに😆
ただ、解凍が不十分だったせいか水分が多めに出てしまいました💦次はしっかり解凍してリベンジしたいな💪

②キャベツとそぼろの卵とじ(夕飯のおかず)

このそぼろの色は、ほうれん草ペーストのものです。怪しいものではありません😇
塩揉みキャベツ、カレー味のそぼろ、醤油麹の旨みが一つになって、深みのある味になりました！卵を加えたことで全体がまろやかになったのもよかったです🙌

お弁当のおかずは、これにチーズを乗せて焼いています🔥↓そぼろについてはこちらをどうぞ💁‍♀️

③人参の塩昆布きんぴら(夕飯のおかず)

④ほうれん草の出汁酢漬け(夕飯のおかず)

⑤胡麻団子(冷凍食品)

⑥白和えリメイク卵焼き(常備菜)

🍋今日のひとこと🍋

先日図書館でレシピ本を借りてきたのですが、その中で子どもが惹かれていたのがこちら💁‍♀️

今回作った豚コマのレモン焼きは、これを参考に作っています🧑‍🍳
レシピでは厚切りロース肉とジャガイモを使っていますが、冷蔵庫にあった豚コマとエリンギでレッツクック✨

それと、薄切りレモンもなかったので、子どもよ
ポッカレモンで許しておくれ(о´∀`о)
子どもは「レモン味おいしいねぇ🤤」と、追いポッカレモンして食べていました。味、薄かったか！？

今回学んだことは、
「2段調理でも、30分で一度様子を見る方がよい👀」ことと、
「豚コマをオーブンで調理するときは、アルミ箔を被せたら固くならない🐷」ことでした💡

次回もレシピを参考にしながら、レパートリーを広げていけたらと思います💪
ご覧いただきありがとうございました💕

翌日のご飯がイージーになる本👍