【手作り】梅のシロップ_OLの週末

梅雨☂️の次期のわたしの行事。

梅仕事💕今年も癒されながら取り組みました。

今日の記事は3分～4分程で読めます。

朝は白湯、仕事帰りには時々ワイン🍷
完璧じゃない80%ルールで生きているOLです。

昨年の記事以下

今日は季節を感じる内容をお届けします。

梅が並ぶ季節が来ると、なぜかそわそわします。

去年初めて梅シロップを仕込んで、
「え、これだけ？簡単すぎる！」と感動した私。

今年は少し違います。
去年の経験を踏まえて、ちょっとだけ「進化」させてみました。

今年の新しい挑戦——それは、お酢を入れること。

「え、梅シロップにお酢を入れるの？」
私も最初そう思いました（笑）

でも入れてみたら、これが正解でした。
多分ね（今熟成中）
いいじゃん自由で🗽。笑　こうゆうのが楽しいのよ。

今日はそのお話。
一緒に手仕事しているお気持ちでお付き合いいただけたら嬉しいです。

■ 梅シロップが「夏の整え習慣」になった理由

去年の記事（梅シロップに挑戦した話）でも書きましたが、
梅シロップはただの美味しい飲みものではありません。

梅に含まれる主な有効成分

🌿 クエン酸
体内のエネルギー生産サイクル（クエン酸回路）を回す有機酸。
疲労の蓄積を穏やかに軽減するサポートをしてくれます。

🌿 ムメフラール梅特有の成分。血流を整え、老廃物の排出を促します。

🌿 リンゴ酸・コハク酸クエン酸共に体の代謝を助ける有機酸ファミリー。

梅には「梅は三毒を断つ」という江戸時代からの言葉があります。
「食べ物の毒・水の毒・血の毒を制す」という意味で、
東洋医学的には解毒・殺菌・血流改善の食材として扱われてきました。

現代の研究でも、梅肉エキスの血流改善・免疫活性効果が
注目されはじめています。
（参考：健康産業新聞「梅のエビデンス特集」）

■ 2026年の新発見｜お酢をプラスしたらどうなった？

去年との違いは、たったひとつ。
リンゴ酢を100ml、加えました。
（梅1kgに対して、お酢は100〜200mlが目安です）

理由は3つありました。

① 発酵・カビのリスクを下げるため

梅シロップが泡立ってしまう「発酵トラブル」は
初心者あるあるのお悩みです。

お酢を加えることで、
雑菌の繁殖を抑える「静菌効果」が生まれます。
梅500gに対し、お酢を100ml以上入れると防腐・静菌効果で失敗しにくくなるとも言われています。

「去年より安心して仕込めた」が正直な感想です。

② お酢×クエン酸のダブル効果を狙って

クエン酸と酢酸は、ともに運動後の疲労回復に有効と確認された有機酸という研究があります（金沢大学）。 Shinshu University

梅のクエン酸＋お酢の酢酸で、
疲労ケアの相乗効果が期待できるかな？というホリスティックな発想です。

③ 味が「締まる」

これは飲んで初めてわかる感覚なのですが、
お酢を入れると梅の甘さに「切れ」が生まれます。

強いお酢の酸っぱさは感じず、砂糖と梅だけで漬けたものより味に切れが出るというか、味が締まる感じになる
という声もあって、まさにそれでした。

更年期世代のべとっとした夏の体には、
このすっきり感がたまらなく合います。

■ 2026年版レシピ（お酢バージョン）

材料（保存瓶1本分・1〜1.5L）

• 青梅……500g

• 氷砂糖……500g

• リンゴ酢……50〜100ml（梅の10〜20%目安）

• 殺菌済み保存瓶……1本　　　ダイソーで昨年購入　再利用♻️

作り方はとってもシンプル

① 梅を洗ってヘタを取り、水気をしっかり拭く
（水気が残るとカビの原因になります）
② 瓶に梅→氷砂糖→梅→氷砂糖と交互に入れる
③ 最後にリンゴ酢を回しかける（これだけ！）
④ 蓋をして冷暗所へ。毎日1回、瓶を静かに揺らす
⑤ 2〜3週間で完成✨

氷砂糖が完全に溶けたら梅を取り出して冷蔵保存。
炭酸水や水で5倍に薄めて、夏の一杯に。

■ ホリスティック視点で見る「梅仕事」の本当の価値

梅シロップを作ることの効果は、
飲んだ時だけじゃないと私は思っています。

「手を動かす時間」が整える

梅のヘタをひとつひとつ取る。
瓶を毎日揺らす。
シロップが少しずつ色づいてくるのを観察する。

この「待つ時間」が、じつはセルフケアです。

忙しい生活の中で、
スマホを置いて、画面の外に集中する時間。

アーユルヴェーダでは「季節の食材と共に生きること」を
心身の調和の基本とします。
梅仕事はまさに、旬を体に取り入れる東洋の知恵です。

梅の季節は今だけ。

仕込んだ瓶が窓辺に並ぶ朝は、
なぜか気持ちが少し整う気がします。

■ 今日の80%アクション

スーパーに行ったら、青梅コーナーをのぞいてみてください。

「まだある」と思っていたら、
気づくと終わっているのが梅の季節です。

今年はお酢もいっしょにカゴに入れてみてください。

去年より少しだけ、賢い夏の仕込みになりますよ。

体を夏に向けて整えるヒントはこちらにも↓

梅雨を抜けた後のお楽しみを今から仕込みませんか？
毎日仕込んだ瓶を回して　美味しくなあれの魔法の呪文を唱えています。

驚くほど簡単なので、気楽に一緒に仕込みましょ💕

愛と感謝をこめて🕊️
ホリスティックヘルスコーチ さくら