季節の終わりを存分に味わう「いちごサンド」

こんにちは、リノベ食堂です。

5月も後半、そろそろイチゴの時期も終盤ですね。

この時期になると、リーズナブルなイチゴを大量に買って、ジャムにしたり、潰して冷凍したりして、楽しみますが

「旬の生いちごを思いっきり味わいたい」

そう思った時に作った、いちごサンドのお話です。

ほとんど中身はショートケーキ

材料と作り方

今回入れた材料はこんな感じ。

よく見ると、ほぼいちごショートですね。

作り方は簡単。
ですが、難易度高いのはカットするシーン。

生クリームはしっかり角が立つまで泡立てるのがポイント。

それでも、やっぱり潰れたぜ。

ほら、材料入れすぎて潰れちゃった～。

ボリュームたっぷりにするとこうなります。

でも、ふわふわ優しい甘さのホイップクリームに、甘酸っぱいゴロゴロいちごがはじけて、お口の中で幸せが広がります。

アレンジ

マスカルポーネ、クリームチーズなど混ぜて作ると、クリームが固めになるのでカットしやすいかも。

いちごのシーズンが終わっても、キウイやバナナ、マスカットなどでアレンジできるのも良いですね。

こんな話をPodcastでもしています

今週のPodcastでも、いちごサンドの話をしています。

6分程度なので、ちょっとした作業の合間、移動時間、空き時間などでぜひ聴いてみてください。

（そのほか、冒頭で博多天ぷらである”天ぷらのひらお”の話などもちょこっとしています）

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