自己紹介
リノベ食堂の自己紹介
完璧は目指さない・ゆるくてOK・それでも健康的なまいにちのお食事
こんにちは、リノベ食堂の食育子です。
福岡出身のフリーランスの管理栄養士。一児の母です。
現在、YouTubeでは、「雑な人のていねいな暮らし風」をテーマに
ゆるく料理動画を発信したり
Podcastでは、「リノベ食堂～お疲れさんの一皿～」というタイトルで、美味しいものを食べて疲れをフワッと軽くする、ラジオレシピを配信しています。
結婚を機に、中古マンションを購入してフルリノベーションをしました。自分好みのキッチンで、日々、手を抜きつつ自分や家族の料理を作っています。
管理栄養士ですが、お家ごはんを作るときに計量はほとんどしません。
全て適当、ざっくりです。
でも、全体的にはバランスがなんとなくとれるように、野菜中心の、ちょっと”健康的なごはん”を頑張らない程度にゆるく作っています。
ていねいな暮らしに憧れているものの、そこまで完璧は目指していない、簡単で時短で、でも健康的。そんな雰囲気の食事です。
「今日のごはん、どうしよう…」
と、悩みながら、日々の献立を考えている方の気持ちが少しでもラクになるような動画を目指して、台所でぽつぽつ喋ったり、蒸したり、和えたりして日々撮影しています。
■ リノベ食堂の食育子のプロフィール
栄養学科の大学を卒業し、病院管理栄養士になった後
2011年に上京し、そのまま独立。
・栄養専門学校や大学での講師
・企業での食育講演
・コラム執筆
・自治体主催の料理教室
・ラジオパーソナリティ
・テレビショッピング出演
・企業のメニュー監修
・プロ野球選手の栄養管理
・メディア記事の栄養監修
などのお仕事をしていました。
30代までは、よくお酒を飲み外食も好きだったので
「お酒が好きな人のための食育」を提案していました。
コロナ禍で、外食する機会が減り、自炊することが増えました。さらに、出産・育児中は家から出られなかったので、いかにしておうちの中にいながら、子どもが寝ている間に、自分の食べたいものを作って食べようかというのが唯一の楽しみになりました。
そこで、せっかくリノベーションした自分好みのキッチンを使って、自分の食べたいものを、作っておうちカフェのように楽しもう！そう考えたのがリノベ食堂のはじまりです。
■ つたえたいこと
YouTubeチャンネル「リノベ食堂」では
旬の食材を楽しむ
頑張らなくても整う食事
ズボラでもできる食養生
をポイントに、旬の食材たっぷりの整う”おかず味噌汁”を中心とした、季節を味わう簡単メニューを配信しています。
Podcastでは、ちょっとした生活の中で起こる些細な悩み事や、食に関する困りごとを帰りにサクッと寄り道した定食屋さんで、元気の良い女将さんに相談して
「さぁさぁ、これでも食べんね！」って
美味しいごはんを食べているうちに、悩みなんか忘れていたぜ。
みたいな気持ちで、味わう音声をお届けしています。
noteでは、なかなか”栄養”とか”食育”という言葉だけでは伝えにくい
私の食に対する向き合い方や、フッと気持ちが軽くなる考え方、料理レシピの中にある、気持ちについてを発信していけたらなと思います。
YouTube、Podcast、noteなど配信ツールを通して、軸で伝えたいことは
『もっとシンプルで大丈夫』
『色んな情報に惑わされないで大丈夫』
『頑張らなくて大丈夫』
ということです。
私は、食べることって本当に素晴らしいとだと思っています。
そして、美味しいという気持ちを、リアルでも、オンライン上でも共有できるって、幸せなことだと思います。
日々の献立づくり、今日は何を食べよう、結局どんな食事法がいいの？
そう思っている人の気持ちが少しでも軽くなりますように。
■ お仕事のご依頼について
現在、以下のようなお仕事をお受けしています。
レシピ開発（家庭向け／生活者向け）
記事・コラム執筆（食・暮らし・栄養）
企業・商品のレシピ／栄養監修
メディア出演・コメント協力
講演・イベント出演 など
ご依頼の際は、
・ご依頼内容
・想定媒体
・ご予算
・ご希望納期
などを明記のうえ、
下記のフォームよりご連絡ください。
内容を確認後、数日以内にご返信いたします。
■最後に
せっかくの人生だもの、食べることを楽しみ
季節を味わおう。
リノベ食堂
