【鶏むね肉とキャベツのカレー炒め】お疲れ気味の身体に♪

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1. Ａの鶏むね肉は皮を取り、棒状に切ってから一口大のそぎきりにし、塩、片栗粉、オリーブオイルの順に揉みこむ（これで万能鶏むね肉の出来上がり！）。

2. Ｂのキャベツはポリ袋に塩と共に入れてもむ。

3. Ｃを混ぜておく。

4. フライパンを熱してごま油を入れ、①の万能鶏むね肉を両面こんがりと焼く。

5. キャベツを入れたら、お好みでごま油を回し入れ、さっと炒め合わせてふたをして1分蒸し焼きにする。

6. 軽く炒め合わせたらカレー粉を入れて炒め、Ｃを回し入れる。

7. かつお節を混ぜて器に盛り、紅しょうがをのせる。

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・ウスターソースがない時は、醤油大さじ1に変えても大丈夫です。
・キャベツは万能塩もみキャベツと同じ割合になっています。
　全部入れると多いかもしれません。加減して入れて下さい。
　残った分は袋の口を縛れば、冷蔵庫で保存できます。

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＜動画で作り方をチェック！＞

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夏の疲労回復に鶏むね肉！
これって、かなり認知度高いですよね。

で、その鶏むね肉
ビタミンＣを一緒に摂ることで
更に広い回復効果がアップするそうで

これは、かつて私が出演させていただいていた
医学番組で紹介されていたことなので
間違いありません。

そんなわけで、今回は
万能鶏むね肉に
ビタミンＣたっぷりのキャベツを合わせた一品です。

更に！！

カレー粉もプラス！！

カレー粉って、薬膳効果のあるスパイスの集合体なので
体に良い成分が含まれているし
食欲増進効果があるので
この時期は、意識して使ってみるのもおすすめ。

今回のポイントは、
キャベツの炒め方

キャベツは塩もみしてから炒めることで
誰でも失敗なく
めちゃめちゃおいしい炒め具合に仕上げることができます！！

実はこのキャベツ
万能塩もみキャベツと同じ塩の割合になっているので

万能塩もみキャベツが作ってあれば
それを使えば、すぐに作れます

また、キャベツ1/4個は多いなと思ったら
半分使って、半分は袋のまま保存することもできます

万能鶏むね肉と
万能塩もみキャベツ
万能×万能！！
両方仕込んであれば、ささっと炒めるだけでめちゃ楽ちんな一品です。

ささっと作って
美味しく食べて
疲労回復してね～～

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万能鶏むね肉のおさらいをしたい方はこちら

万能鶏むね肉　←レシピページはこちら

万能塩もみキャベツ　←レシピページはこちら

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