冷奴を侮るなかれ！【晩酌おじのアテ日記103】

夏が近づくと、僕の心にはある一つの「真理」が宿り始める。

「晩酌のアテは、冷奴で良い！」

もとい…、「冷奴が良い！」

火を使いたくない。極力動きたくない。喉の渇きが限界を迎えるその前に、冷たい琥珀色の液体（ビールとも言う）を胃袋に流し込みたい。そんな切実な願いに応えてくれる絶対的守護神、それが「冷奴」。

「奴（やっこ）」のポテンシャル

しかし、ここで一つの問題が発生。 冷奴、さすがに毎日続くと飽きる。それを回避するため、巷には、アップデートするための様々なアイデアが溢れている。何を隠そう…我が家でも、奴（やっこ）のポテンシャルは遺憾なく発揮されている。

ここ最近でも、これほどのバリエーションだ！

どれも美味い。どれも最高。

冷奴という存在は、それ自体にさほど存在感がないのだが、すべてを包み込む包容力が圧倒的に優れている。

シンプルなものから、変わり種までも、この白く滑らかなベッドに横たわると、全て一体化して、僕の舌と胃袋を満足させるのだ。

その中から、最強のトッピングトリオを発見した！

その内容は、コチラから…

が、しかし…最強トリオを発見した矢先に、またもや新しい出会いがあった。

薬味という存在

つい先日、かつおの刺身とたたきを楽しむために用意した薬味…

これを冷奴に乗せたらすこぶる美味い！

そこで僕が辿り着いた、すべての冷奴迷子に捧げる最終解答が判明。

「みょうが・大葉・しょうが」という夏の三大薬味に、おうちでベジで収穫したばかりの「カイワレ」を一つのタッパーに混ぜ合わせておき、食べる直前に「小ねぎ」をプラスするシステム。

この5つを使うことで辛味や苦味を旨みに変えることができる。

名付けて「薬味の五人囃子」

これを冷蔵庫に常備しておけば、水切りした豆腐にこの五人囃子をドサッと掴んで乗せるだけ。

シャキシャキとした食感、爽やかな苦味と辛味。これぞ日本の夏。冷奴アテが完璧な盛り上がりを見せる…のはずだった。

昨日までは…。

どこからともなく声がする。

「刻んだほうが美味い！」

「それに食べやすい！」

なぁーにー、うかつだった。

さっそくキッチンへ…五人囃子を細かく刻む！！

まず、香りが違う。

刻む前よりも、もっと爽やかな香りが…

見た目も、もっと華やかに…

口にすると、その辛味苦味の旨みが強烈になっている。

この五人囃子…

暑い夏に涼を求める救世主になるはず…

騙されたと思ってぜひ試してみてくれ。

薬味の五人囃子

今宵のお品書き

薬味の五人囃子や大根おろし…

そして、レバー焼き…、

夏ですねー、乾杯🍻