JR御徒町駅からすぐの「故郷味」。私が初めて行ったガチ中華のお店です。
「ふるさとあじ」と読みます。その後、上野でも池袋でも関内でも、たくさんのガチ中華のお店に行きましたが、全幅の信頼を置いているのが、この【故郷味】と、池袋の湖南料理店【湘聚・湖南菜館】、関内の【鉄鍋屯】。
どちらもすべての料理のレベルが高いのと、店がきれいなのと、店員さんの感じが良いので、今までで失望したことがありません。
【故郷味】は中国東北料理がメイン。量が多いので少人数で来るとあまり種類が食べられないのですが、今回は4人もいたので、張り切っていろいろ頼んじゃいました。
湯葉で野菜の千切りを巻いた前菜。タレが絶品。
発酵白菜と春雨の炒めもの。今まで食べたどの店のよりも美味しかった！
北朝鮮と国境を接する中国東北地方の料理がメインなので、冷麺もあります。さっぱりの中に旨味を感じるスープが最高。
漬け高菜と白身魚の煮込み。ふわふわの白身魚（たぶんナマズ）と、刀削麺みたいな太い麺に、酸っぱい高菜のスープが絡んで激ウマ。
串焼き系も注文したのに、写真に撮ったのがニンニクたっぷりの薬味をのせた焼きナスだけだった。もちろん定番の羊肉串も美味しいです。
甘いコーンのかき揚げが食べたくて頼んだけど、ちょっとくどくて私はイマイチ。この料理なら、近くにある「撒椒小酒館」という店が絶品です。かき揚げの中にレモンが入っていて、練乳を付けながら食べるの。
この日に食べたものじゃないけれど、「故郷味」はこちらの卵黄をまぶして揚げたコーンのほうが美味しかった。上野の博物館や動物園でたっぷりと遊んだあとのエネルギー補給にも最適です。
■ちゃんはるのガチ中華巡りシリーズ
