​「体にいいもの」を選んでいるはずのあなたが、なぜかいつも疲れている理由

毎日、本当にお疲れ様です。

​突然ですが、ちょっと胸に手を当てて考えてみてほしいんです。

​「コンビニでは、なんとなく体に良さそうだからゼロカロリーの飲み物を選んでいる」

「スーパーのお惣菜は、パッケージの『国産素材使用』の文字を見て買っている」

「毎日忙しいから、レトルト食品や即席麺は常備薬みたいなもの」

​……これ、全部過去の私のことです。

​体に悪いジャンクフードをドカ食いしているわけじゃない。

むしろ、自分なりに「ちょっと健康に良さそうなもの」を意識して選んでいる。

​なのに、なぜかいつも体がだるい。

朝起きた瞬間から疲れている。

肌荒れが治らない。

​「年齢のせいかな」「仕事が忙しいからかな」って、ずっと諦めていたんですよね。

​でもある日、一冊の本に出会って、その思い込みがガシャガシャと音を立てて崩れ去りました。

​小藪浩二郎さんの著書『食品の裏と表 食品添加物の怖い話』。

​ページをめくるたびに、「え、これも？」「そんな裏側があったの？」と冷や汗が止まらなくなりました。

私たちが「健康的だ」と信じて選んでいた行動のなかに、実は体調不良を長引かせる原因が隠れていたんです。

​今日は、正論を振りかざして「あれもダメ、これもダメ！」と責め立てたいわけじゃありません。そんな完璧な食生活、現代社会では無理ですからね。私だって、今でもたまにコンビニにお世話になります。

​ただ、「知らないうちに、体に負担をかけ続ける選択をさせられている」という現実を、一緒に少しだけ覗いてみませんか。

​知るだけで、明日からの買い物の景色が、ガラリと変わるはずです。

​私たちがハマっている、「おもて面」の綺麗なお約束

​世の中には、あちこちに「優しい言葉」が溢れています。

​「糖質ゼロ」

「カロリーオフ」

「1日分のビタミンが摂れる」

​これらを見るたびに、私たちは「あ、これなら体に良さそうだな」と、免罪符を得たような気持ちでカゴに入れますよね。

​でも、これが大きな落とし穴なんです。

​多くの人がハマってしまう罠。それは、**「国が認可している添加物だから、安全に決まっている」**という盲信です。

​確かに、ひとつひとつの添加物は、国の厳しい基準をクリアして食品に入れられています。そこは嘘じゃありません。

​だけど、ココからが問題なんです。

​実験室で「1つの添加物」の安全性を確かめることはできても、私たちが日常で「何十種類もの添加物を同時に、何年も食べ続けたとき」のデータって、実はほとんど存在しないんです。

​添加物同士が体の中で出会ったとき、どんな化学反応を起こすのか。

そこまでは誰も検証できていない。

​これが、今の食の「表」と「裏」にある、いちばんの歪み（ひずみ）です。

​「正解」が見えにくい時代だからこそ、私たちはパッケージの表側のキャッチコピーではなく、裏側の「原材料表示」を読み解く知性を持たなきゃいけないんだな、と痛感させられます。

​本から学んだ、私たちが知るべき「4つの不都合な真実」

​この本には、数々の衝撃的な事実が書かれているのですが、特に私の価値観をひっくり返したポイントを、噛み砕いて4つに絞ってシェアしますね。

​① 「ゼロカロリー」が、味覚の迷路の入り口だった

​ダイエットの強い味方に見える「ゼロカロリー飲料」。

ここに使われている人工甘味料（サッカリンナトリウムなど）は、砂糖の数百倍の甘みを持っています。

​「カロリーがゼロなら、太らないし糖尿病のリスクも減るでしょ？」

​そう思いますよね。でも、世界的にも権威のある科学誌『ネイチャー』に発表された論文によると、これらを摂取することで、なんと腸内細菌のバランスが乱れ、かえって血糖値が下がりにくくなり、糖尿病のリスクが高まる可能性が指摘されているんです。

​何より怖いのは、脳のバグ。

舌は「猛烈な甘み」を感知したのに、胃には「カロリー（エネルギー）」が入ってこない。

このギャップに脳が混乱して、結果として「もっと甘いものが欲しい！」という暴走モードに入ってしまうんです。

​私の味覚も、完全に麻痺していました。コーヒーに砂糖1杯で満足できていたはずの人が、気づけばもっと強い甘みを求めるようになる。

ゼロを選んでいたはずが、甘み地獄に引きずり込まれていたわけです。

​② コンビニ弁当のあとに襲う、あの猛烈な眠気の正体

​「コンビニの弁当や惣菜を食べたあと、運転していると、白目をむきそうなくらい強烈な眠気に襲われる……」

​これ、単なる「満腹になったから」だけじゃないかもしれません。

犯人は、保存料の代わりに大量に使われているアミノ酸「グリシン」の可能性があります。

​グリシン自体は天然の肉などにも含まれる安全な成分です。ただ、「単体で大量に摂る」と、血管を拡張させて深部体温を下げ、眠気を誘う強い作用があるんです。実は、睡眠サプリの主成分としても使われているくらい。

​コンビニのおにぎりや惣菜には、日持ちをさせるために、このグリシンが2〜3％ほど含まれているケースがあります。

おにぎり1〜2個で、ちょうど睡眠サプリ1回分と同等の量を摂取できてしまう計算です。

​「サービスエリアでコンビニ弁当を食べて、すぐに運転を再開する」

この何気ない行動が、どれほど危険か。

食べた数時間後に、居眠り運転で人生が変わってしまうリスク。ゾッとしませんか。

​③ 私たちが年間4kgも食べている「謎のデンプン」

​春雨、即席麺、食パン、冷凍食品……。

裏面を見ると、驚くほど高確率で書かれている「加工デンプン」という文字。

なんと、加工食品をよく食べる人は、1日に約10g、1年間で約4kgもの加工デンプンを摂取していると言われています。

​「デンプンだし、ジャガイモとかコーンでしょ？」と思ったら大間違い。

ここで使われているのは、化学反応によって人工的に構造を変えられた「合成デンプン」です。

​なかでも「ヒドロキシプロピル化デンプン」などの一部の成分は、製造の過程で発がん性が確認されている化学物質が使われており、EU（ヨーロッパ）では乳幼児向けの食品への使用が禁止されています。

​だけど、日本では「加工デンプン」と一括りで書けばOKというルール。

私たち消費者には、それが安全なデンプンなのか、ヨーロッパで禁止されているレベルのものなのか、裏面を見ても判別がつかないんです。

​④ 骨をボロボロにする、レトルトの「便利さ」の代償

​忙しい日の救世主、レトルト食品やソーセージ。

ここには、食感を良くしたり日持ちさせたりするために「リン酸塩」という添加物がよく使われています。

​リン自体は体に必要な栄養素ですが、加工食品から大量のリンが体内に入ると、カルシウムとのバランスが崩壊します。

体はバランスを取ろうとして、なんと「自分の骨」からカルシウムを溶かし出してしまうんです。

​便利さを選んだ結果、自分の骨を少しずつ削っていた。

さらに、過剰なリンは腎臓のフィルターを詰まらせ、将来的な人工透析のリスクを高める原因にもなると著者は警鐘を鳴らしています。

​完璧じゃなくていい。でも、「選ぶ基準」は自分で持つ

​ここまで読んで、「じゃあ、もう何も食べられないじゃん……」って絶望的な気持ちにさせてしまったら、ごめんなさい。

​最初に言った通り、私は完璧なオーガニック生活を推奨したいわけじゃないんです。

現代社会で添加物を100％避けるなんて、仙人のような生活をしない限り不可能ですし、何より心が疲れてしまいます。

​大事なのは、仕事や副業、投資を頑張るベースとなる「自分の体」を守るために、**「知った上で、あえて選ぶ」**というリテラシーを持つことです。

​この本を読んでから、私の生活はこう変わりました。

​調味料だけは、本物に変える： 毎日使うソースや醤油だけは、裏面を見て「カラメル色素」や「加工デンプン」が入っていない、シンプルなものを選ぶ。これだけで、毎日の不純物の摂取量は激減します。

​コンビニ弁当のあとのスケジュールを意識する： どうしてもコンビニ弁当を食べるときは、「このあと運転する予定はないか？」「大事な会議がないか？」を確認する。眠くなるのが分かっていれば、対策が打てます。

​週に数日、裏面が「スカスカ」の食品を食べる： 原材料名が「豚肉、塩、胡椒」だけで終わっているような、文字数の少ない食品を選ぶ日を作る。

​お金を稼ぐセンスや、投資の知識を学ぶのと同じくらい、「自分の体に何を入れるか」を選ぶ知識は、人生の後半戦のクオリティを大きく左右します。

​どんなに資産を築いても、体がボロボロになって人工透析を受けることになったら、その人生を楽しめないですからね。

​心に刺さった、この本のメッセージ

​「表の華やかさにダマされず、裏の真実を見る癖をつけなさい」

​これは、食品に限った話ではないな、と思います。

世の中の甘い儲け話も、サプリメントの過大な広告も、すべて同じ。

私たちは、もっと「裏面を確かめる知性」を持たなければいけません。

​「100％避ける必要はない。自分のなかに『選択の軸』を持つことが、最大の防御である」

​この言葉に、救われました。

怖がりすぎる必要はない。ただ、知ること。それが、自分と、大切な家族を守るための第一歩になります。

​結局、どんな人におすすめ？

​この『食品の裏と表 食品添加物の怖い話』は、以下のような方にぜひ一度、ページをめくってみてほしい一冊です。

​「健康のために良かれと思って」ゼロカロリーや野菜ジュースを選んでいる方

​毎日原因不明のだるさや、集中力の低下に悩んでいるビジネスパーソン

​家族の食事を預かっているけれど、何を買えば安全なのか基準が欲しい方

​この本を読み終えたとき、スーパーの棚の「見え方」が180度変わります。

それは、恐怖ではなく、「自分の体を自分でコントロールできるようになった」という、知的な爽快感です。

​難しい専門用語はほとんどなく、普段私たちがコンビニやスーパーで見かける食品ばかりが実名（あるいは具体的な例）で登場するので、読書が苦手な方でも一気読みできると思います。

​気になる方は、ぜひ手にとってみてくださいね。あなたの明日からの買い物が、少しだけ健やかなものになりますように。

​（下に本のリンクを貼っておきます。大人の教養として、手元に置いて損はない一冊です）

​食品の裏と表 食品添加物の怖い話 - 小薮浩二郎 (著)

​#読書感想文 #食品添加物 #健康 #ライフハック #大人の教養 #自己投資 #ビジネスパーソンの健康 #食の安全

​【最後に：小さなお願い】

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