詫びながら作るおやつは琥珀色の枇杷ゼリー🌿

あの頃に比べて…
ハードルが少し高くなった。

でも、これを逃すと
きっと買わない気がしてしまう
旬だけど少しお高めな果実。

琵琶のような形と
美味しそうなオレンジ色が
買うかどうかの私を惑わせる。

この枇杷を見ると、
幼い頃の思い出が蘇る。

祖母の家の庭で採れる枇杷を
この時期よく貰って食べていた。

種が大きく、皮も薄くて
剥くのにも手を濡らしながら
なんとなく食べにくい果実…

そんな印象しかなかった子供の頃。

あの頃は、わりと
どこにいても枇杷をよく目にしていた。

庭先になる果実を、買ってまで
食べるなんて印象は薄かった。
だから…
値段を見てさらに怯んでしまう。

田舎を離れて久しく…
そんな枇杷も目にしなくなり
記憶が遠のいていたから。

気に留めていなかった枇杷を
最近、気になり買ってしまったのは。

この果実にも色んな作用や
アンチエイジングの栄養素が
あるなんて知ってしまったからだ。

蒸し暑くなる季節にも適した
少し身体を冷やす枇杷は
肺を潤す咳を止めに
しゃっくりで上がった気を下げたり
もたれた胃にも優しいのだ。

さらに、ポリフェノールや
サポニン、クロロゲン酸などの
抗酸化や抗老化など…

抗あらがう作用が満載なことを
今頃知ると…
祖母の家で食べた頃の枇杷に
心の中で詫びてしまう。

スーパーで見つけて手に取り
食後のデザートに消えるはず…
なんて…

ここも深く考えずに買う私。

夕食後のデザートに食べるも
結局、1〜2個食べて満足してしまい…

数日後の野菜室で
実にもったいない状態に気づく。

フカフカの発泡スチロールに
収まった枇杷は、表向きは元気そう
裏返すと黒ずんでるものが2つ見つかる。

やってしまった…
申しわけない…と、
2度目のお詫びをしてしまった。

そうなれば、変身させてしまおう♪

前々から一度…
作ってみたかったものが頭を過る。

あの、長崎名物の
茂木ビワゼリー だ。

あの涼しげな水菓子が
頭に浮かんできた。

あんなに美しく…
作れるのかどうかは別として
いつもの自己流で作ってみたい。

せっかくなら…
さっぱりと低GIな
みりんシロップを使ってみようかな。

ちょうど最近買った
3coinsのシリコン容器があったから…
ゼリーの型に試してみよう♪

思いつきで使ってつくるレシピは
さてさて、どうなるのかな…？

🌿琥珀色の枇杷ゼリー 

🌿材料