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玫瑰花酥(50克6个)
玫瑰花酥的做法步骤
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190克玫瑰酱 -
2加20克熟低粉
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310克糯米粉
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4按压拌匀
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5放入冰箱冷冻半个小时再包
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6猪油33克加糖粉20克
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7搅拌均匀
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8加15克蛋清
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9搅拌均匀
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10加25克牛奶，搅拌均匀
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11加入68克中筋面粉和30克玉米淀粉
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12搅拌均匀，下手揉成光滑的面团
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13一半加入果蔬粉，另一半原白色面团
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14调成粉色面团
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15两种颜色面团混合，取30克
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16按扁，包入20克馅料
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17往上收口
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18团圆
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19放入模具中
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20压平
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21依次全部做完，放入冰箱冷藏2个小时定型再脱模
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22脱好模的花酥生胚就好了，放入预热好的烤箱，中层，180度烤18分钟，中间加盖锡纸
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23好了
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24外皮酥脆，内陷花香四溢
