Tăiere

Diferite tipuri de foarfece – de cusut (stânga), de hârtie (mijloc), de bucătărie (dreapta)

Un tăietor de sticlă, cu o roată de tăiere din oțel călit (extrem stânga), crestături pentru rupere și o bilă (la capătul mânerului) pentru fisurare

Tăierea este separarea sau deschiderea unui obiect fizic prin aplicarea unei forțe direcționate acut.

Instrumentele utilizate în mod obișnuit pentru tăiere sunt cuțitul și ferăstrăul, sau în medicină și știință bisturiul și microtomul. Cu toate acestea, orice obiect suficient de ascuțit este capabil să taie dacă are o duritate suficient de mare decât obiectul tăiat și dacă este aplicat cu suficientă forță. Chiar și lichidele pot fi folosite pentru a tăia lucruri atunci când sunt aplicate cu suficientă forță (vezi tăietor cu jet de apă).

Tăierea este un fenomen de compresiune și forfecare și are loc numai atunci când solicitarea totală generată de unealta de tăiere depășește rezistența maximă a materialului obiectului tăiat. Cea mai simplă ecuație aplicabilă este:

${\text{efort unitar}}={{\text{forță}} \over {\text{suprafață}}}\quad$ sau $\quad \tau ={\frac {F}{A}}$

Vezi și

• Prelucrare
• Unealtă
• Cheie mecanică