Skopowina
Skopowina – mięso otrzymywane z wykastrowanych samców owcy, czyli skopów[1][2]. W niektórych regionach Polski określenie to może dotyczyć wszelkiej baraniny[potrzebny przypis].
Zobacz też
[edytuj | edytuj kod]
W Kucharzu doskonałym, polskiej książce kucharskiej z XVIII wieku, zamieszczono wiele przepisów na potrawy ze skopowiny[potrzebny przypis].
Przypisy
[edytuj | edytuj kod]- ↑ W. Doroszewski: Słownik języka polskiego pod red. W. Doroszewskiego*. [w:] sjp.pwn.pl Słownik Języka Polskiego PWN. [dostęp 2025-03-11]. (pol.).
- ↑ Paweł Libera: Pan KOŃ i pani KOŃ. nck.pl Narodowe Centrum Kultury. [dostęp 2025-03-11]. (pol.).
