Recipe ギョースーのパラタで作るラップサンド　激うウマ～！

今日は昼過ぎに、結婚を控えた息子がやってくる。90㎞離れたところに住んでいるので中々会えない。そんな息子がやってくる♪なので、お昼は何にしようかと悩んでいた。息子はミニボートタコスを食べたいと言っていたけれど、今家にはストックがない。カルディ、遠いんだよなあ…。う～ん…

そういえば最近、ネットでよく見るチャパティに挽肉をのせて焼いて、野菜を色々乗せるの、美味しそうだったな。でも、チャパティから作るのは面倒だし、時間足りない…

そんなことを考えながら、近くのギョースーに行ってみた。そして見つけたパラタ😳。なになに。“チャパティより少し、厚めで外はサクッとしていて、中はモチッとしている”とな。５枚入りで198円♪

それで、作ってみたら激ウマなので、覚え書きとして書いておく。

【材料】
パラタ　5枚
挽肉　150gくらい
メキシチョイス　タコシーズニング　大匙1
レタス　5枚くらい
胡瓜　1本
玉葱　1/2個
ミニトマトのピクルス(ミニトマトに楊枝で穴をポツポツして“カンタン酢“”に漬けたもの)　100gくらい
椎茸のバターソテー(椎茸を薄切りにしてバターで炒め、お醤油をタラリとしたもの)　6個分
チーズ　適宜
マヨネーズ　お好みで
タバスコ　お好みで
マスタード　あればさらに美味しそう

【作り方】
1　レタスを幅1㎝くらいの細切りに、胡瓜は薄切り、玉葱は薄くスライスして水にさらす。
2　挽肉にタコシーズニングを入れてよく混ぜる。しつこいくらいにこねると良い。
3　30gの挽肉をパラタの片面に平らにのばす。

4　お肉の面からフライパンで焼いて、お肉に火を通す。
5　ひっくり返して、もう１面も柴犬色に焼く。

6　フライパンから取り出し、お肉の乗った面に、レタス、胡瓜、椎茸のソテー、玉葱、ミニトマト、チーズをのせて、胡椒をパラリ。お好みでマヨネーズ、タバスコをかける。ストックがなかったので残念だったけれど、粒マスタードもあれば、もっとおいしくなると思う。

7　よいしょっと半分に折って、ガブリとどうぞ。

折角なので、手帳持ちの娘が私のお誕生日プレゼントに買ってくれた“のどごし生のロング缶”を1本を開ける。娘はまだビールの美味しさが分からないので、つぶつぶオレンジのチューハイ。3人で乾杯～🍻

息子はペロリと３枚食べた。「食べたかったものが食べられた～😆」と、満足して、今、ソファーでイビキをかいて眠っている。

食べず嫌いの手帳持ちの娘は、椎茸を抜いたものを１枚。食べ辛かったようで、「ナイフで切って」と。

いつも大口開けて、食べてるくせに～。

さてさて。夜は何を作ろうかな♪