快食ボイス868・「めめしい」と言われて、僕はとうもろこしを食べなくなった

配信のやり方を変えました

告知をしないままだったが、しばらく前から、stand.fmを使わずに音声を直接noteに載せる形にしている。
これまでstand.fmで聞いてくださっていた方には申し訳ない。
やり方はこれまでも何度か変えてきたし、もっといい方法が見つかればまた変えるかもしれない。
導入の音楽もBGMもない生の声だけなので、飾り気がなくて聞きづらいところはあると思う。
そこはご容赦いただきたい。

縦に一列あけて、横に倒す

今日はとうもろこしの食べ方の話だ。
何を言っているんだと思われるかもしれない。

きっかけは、農林水産省の松本純子さんの動画だった。
通称「まつじゅん」。
BUZZ MAFFの仕掛け人として知られる方で、フードアナリストであり、ごはんソムリエやもちマイスターの肩書きも持っている。
夫は料理家の樋口直哉さん。
以前は小説も書かれていた、恐ろしくロジカルな人だ。
彼女もまた、米や餅を含めて農林水産業の魅力を、いい形で紹介されている。

その動画で扱われていたのが、とうもろこしの食べ方だった。
とうもろこしは粒が縦に並んでいる。
まずスプーンの柄で一列きれいに落とし、あとは横に倒すようにしてむしっていく。
そうすると驚くほどきれいに食べられる。

僕は子供の頃、これを自力でやっていた。
スプーンの柄という知恵はなかったので、指で一粒ずつつまんで縦一列をあけ、そこから横に倒して食べていた。

「めめしい」という一言

ところが、これを母に叱られた。
昭和50年代の話だ。
「めめしい食べ方は止めなさい」と。
めめしい、つまり男らしくないということである。
今なら完全にアウトだが、当時は普通に使われていた。
男ならかぶりついて食え、と言われた。

でも、かぶりつくと芯に実がたくさん残る。
歯にも挟まる。
10歳にもならない子供の目にも、それは合理的ではなかったし、汚いと思った。
その後、何度かかぶりついて食べてみたことはある。
芯にたくさん実が残って、見た目にもだらしなくなる。
やっぱり好きになれなかった。

その感覚は今も残っている。
最近のイマナマ！で青山さんが、肉をご飯にバウンドさせてタレを染み込ませて食べるといいですよね！と言われていた。

そういう食べ方があるのはわかる。
ただ僕は、ご飯を汚すのが好きではない。
白いご飯は白いまま食べたい。
丼や混ぜご飯は別だ。
あれはもう別のものに移行しているのだから諦めがつく。
嫌なのは、白いご飯を中途半端に汚すことだ。
汚すならきちんと汚す。
汚した結果がひとつの形として成り立つのならいい。
中途半端なのが良くない。
きちっとしていない感じがするのだ。
とうもろこしの食べ方も、同じ理屈だ。
最後の一粒まできちんと食べきると気持ちがいい。
それだけの話なのだが、そこにわざわざ男らしさを持ち込まれた。

工夫を潰す言葉

みかんも同じだった。
房についている白い筋を取ってから食べる。
これも「ちまちまとみかんをピカピカにして食べるものじゃない」と言われた。
要はめめしい、である。
食物繊維になるのはわかっているが、口の中でもそもそするのが嫌なのだ。

結局、とうもろこしもみかんも食べなくなった。
この夏も、とうもろこしを自分で買ったことは一度もない。
店で出てくれば喜んで食べるが、自分では買わない。
食べればおいしいと思うが、食べ方をぐずぐず言われるのが嫌で、手が伸びなくなってしまったのだ。
おいしいと思う食べ方を自分で工夫するのが好きなのだ。
今でも、どうすればもっとおいしく食べられるかをいつも考えている。
誰かが言ったからではなく、自分で考えたい。
それを男らしくないとか理不尽な指摘をされると、面倒臭くなって、行為そのものを放棄してしまう。

自分ルールとしての美意識

ご飯粒を茶碗の内側に残す人も苦手だ。
ばらばらと粒が張りついたままの茶碗を見ると、どういう感覚なのだろうと思ってしまう。
残すならきちんと一塊にして残してほしい。
これ以上は食べ過ぎになる、というのなら、申し訳ありませんという意思で一塊にする。
茶席なら何かで隠すこともある。
普段はそこまでできないけれど、残すときはなるべくきれいに、とは心がけている。

きれいに食べたいという気持ちは、ずっと持っていた。
誰に見せるためでもなく、自分の中でこうありたいという美意識の問題だ。
それが思わぬところで生きている。
テレビで食べるところを映される機会があるからだ。
食べ方が汚い、箸の持ち方が悪いというのは、映像では取り返しがつかない。
見苦しいというだけで、その先を見てもらえなくなる。
そうならないようにしてきたのは、誰かに見せるためではなく、そんな食べ方をしたくなかったからだ。
子供の頃から続けてきたことが、思いがけない形で役に立った。
マナー講師から見ればNGな点もあるだろうが、これは自分ルールで、ここまでは良くてこれは良くない、という線を自分なりに引いてきた。
幸い、今のところ指摘を受けたことはない。

街中で食事していて、僕と同年代の男性と同席になると、汚い食べ方をされないだろうかとどきどきする。
男らしさという甘やかしで酷い食べ方をする人が多いのだ。
隣でくちゃくちゃと音を立てられると、気持ち悪くて吐き気がする。
かなり高い確率でそうなるから、なおさら身構えてしまう。

若い世代にはそういう人をあまり見かけない。
食べ方をきちんと考えている人のほうが多いように思う。
ひどい食べ方が残っているのは、むしろ僕と同じ年格好の男たちだ。
男らしさを持ち出して人の工夫を潰す作法は、その世代とともに終わっていいと思う。
あなたの両親は許してくれたのだろうが、見ず知らずの他人には気持ち悪いだけだから。