アドボを作ろう！3

2はこちらです⬇️。

フィリピンエキスポで食べたアドボを家で再現しようとしたものの、再々チャレンジしてみました。

本日の材料は、

• 豚肩ブロック　500g

• さつまいも　1/2本

• にんじん　約1本

• ニンニク　1個

• ローリエ　3枚

• 醤油　200cc

• 酢　150cc

• 水　200cc

• 砂糖　小さじ5

• 黒胡椒　適量

たまねぎを忘れました。
にんじんが突然入ってるのは、別途キャロットラペを作っていた余りです。

それでは本日の作り方です。

1. フライパンにサラダ油を入れ中火で熱し、一口大に切った豚肉とにんじん、さつまいもとにんにくを入れて炒める

2. 肉と野菜に火が通ったら、フライパンに煮汁とローリエを入れ、蓋をして中火で20分煮込む

3. 20分経ったらフライパンの蓋を外し、好みの煮汁の量になるまで煮詰める

4. 黒胡椒をかけて終わり

なかなかのいい汁加減です。
少しお酢が効き過ぎてたかも。
でも今までで1番よくできました！めでたしめでたし。