食べやすい細ざき？ ∽ おうちごはん(コルドンブルー風)

昨日のお買い物。

筍(たけのこ)、蕨(わらび)⋯
本当は、掘ったり採ったりしたいけど。

むかしは義母や実母に、秘密の場所へ蕨採りに連れてってもらいました。
筍も、ビン詰め保存するほど頂きました。
でも今はもう、そういう機会がないので産直へ通います！т⩊т


山菜類は、持ち帰って直ぐにアク抜き。

使うまで、どちらも水に浸けておきます。

ごはん日記

▪️コルドンブルー風(鶏ひき肉、大葉、チーズ)、添え野菜
▪️小松菜の煮浸し (油揚げ)
▪️ホタテの酢みそ和え (ボイルホタテ、キュウリ)
▪️茗荷とキュウリの浅漬け

鶏ひき肉を使って、揚げないコルドンブルー風。
(ネットで見かけました)

チーズはもっと多めが良かったな。
パン粉にオイルを含ませなかったので焼き色も控えめ。
でも簡単ヘルシーで良き♪

いつものことながら、アイディアだけもらって、うろ覚えで自己流過ぎる⋯^^;

蕨の保存はこう。