完熟バナナシャーベット🍌│愛知名古屋発ッ🦸味噌カツ🥩🕺牛カツ🐂

朝寝坊から始まった金曜日、目玉焼き実験はまたも大苦戦。
それでも夜は、愛知・名古屋の郷土料理「牛カツ」を電子レンジで再現🙌。
完熟バナナのシャーベットも作り、子ども達が黙ってガッツく食卓の日👍😁。

イエィッ😁🕺
昨日から、目次なんてやり方分かったから↓

今日から実践👍🦸

レシピは、
「完熟バナナでシャーベット」👨‍🍳
「愛知名古屋の郷土料理！牛カツ」👨‍🍳🥸
後は、無視しちゃってくださいナリぃ〜😁

久々の超朝寝坊

今日は、クッソ朝寝坊した💤😱
いつも子ども達を起こすギリギリの6:30にアラームで渋々起きた💦
でも自分全く動じず焦ることもなく、この寝坊ムードを楽しんでいた感もあった。
自分は食事をサッサと済ませ、上の子のお弁当作り、そしてトイレ…すると登校のアラームが鳴る…
だよね、寝坊したんだから時間ないよね…
子ども達は珍しくとてもバタバタと登校の準備を済ませ、玄関で待ってた。😅
珍しいもこともあるもんだ🥸
たぶん、こんなんはじめての事じゃないか？😅🥸
結局、自分のトイレのせいで4分ほど出発が遅れたけど、
なんとかいつも通りに子ども達のお友達と合流して、２人共無事登校した。
自分はその後、いつも通りにウォーキング&タバコ購入コース。
でも、なんかいつもと体調が違う。眠いわけではなく、なんかフラフラするし、息が苦しい。
熱がまた上がったのか？と、帰って計ろうとしたけど、いつもの場所に体温計がなく、気怠く面倒で、はからず少しバタンと倒れるように横になった。
今日は寝汗は特に無く、帰ってから倒れ込んで寝てても寝汗はなかった。
ただ、咳き込みが激しく目が覚めた感じ。
起きて、熱を計った。
今日は写真撮るのも面倒で
37.2℃　何度か計って37.1℃が限界。
まっ、ここ最近の程度の微熱ラインだった。
39.5℃の発熱が続いた時と同じく、微熱に慣れてしまったので、気にならないけど、一応は記録しておかないと、何かの時に説明に困るからな…めんどくさいけど、しゃ〜ない。

朝の苦行目玉焼き実験

目玉焼き実験っていうか、実験ではなく本当にちゃんと作れてくれ〜🔥と、祈りを込めて、寝坊で時間ないのでここはバタバタとスタート👨‍🍳🍳

500wとかW数が高いと、たまごが破裂して、見栄えボロボロになるから、
今日は早起きしたから、ゆっくりじっくりと200wでスタート🍳

まず、亜麻仁油を軽く塗って、

たまごを爪楊枝で、プスプス。
水を小1入れて、

グラスファイバーシートを被せて、
200w 3分

生焼けというか、まんま生

追加
200w 3分
まだ、半熟にすら到達していないのが2つ

追加
200w 2分
白身、半生2個…

追加
200w 1分30秒
まだ、同じ

オイオイオィオィ！！😠

追加
200w 3分
まだ2つ白身がッ！！😡

200w 2分
なんとかかんとか完了💦🤬

Wを上げると破裂しやがるし！！😡
低くすると、目玉焼きに15分って…

バカにすんなッ！😡🤬
そんな時間待てねぇ〜よ！！😤😡

グリル機能とかは、角皿が熱くなるから、後が厄介だし…
せっかくスッキリしたキッチンに、またわざわざ邪魔なトースター起きたくないし、…😤

しゃーない！😠😤

かなり前に、勝手に届いたプレゼント↓…、

倉庫に押し込んでたのを

コレを目玉焼き器として使おう！

たちまちはこれで解決としようっ！

これ以上、目玉焼きなんかに時間かけられるかッ！バカヤロぅ！💥😤

目玉焼きに時間かなり取られたけど、まっなんとかいつも通りにみんなで朝食を済ませて、２人と一緒に学校に向け歩いた🚶🚶‍♀️🚶‍♂️

まっ、また時間があって気が向いたら目玉焼き実験をいつか成功させようと、胸に秘め4分遅れの通学だった🚶🚶‍♀️🚶‍♂️

無添加洗剤は詰まったり使いづらい

そして、無事見送りをして、帰宅して、ぶっ倒れて💤😅
いつも通りに洗濯やら食器洗いやら🥸😁

しっかし、無添加の洗剤って使いにくい、ずっとそうだった…
多少は蕁麻疹やアレルギーなどに影響すると思い無添加洗剤ばかりにしていたけど、
洗濯洗剤、

洗濯機は詰まる…というか、洗剤自体が中で固まって、毎回掃除してかき出してた…

台所用の洗剤もそう…

容器の洗剤出す穴が、本当にビックリするくらい毎回詰まる…
まっ、コレは今回からこっちの固形を使うことにしたので、問題は解決したけど…

食器の洗剤は、どうしても口につくものだから、無添加死守として…
洗濯洗剤は、蕁麻疹やアレルギー等子ども達２人共が何故か完全に完治した↓との事だから（血液検査もOK）、これは変えようと思う😅

それか、無添加の液体洗剤があればそれにしよう…
今までのは、本当に無駄に時間を使ったり、無駄にストレスを浴びていてたな💦😅

目玉焼き実験ッ再っ👍🍳

今日は金曜日、週末に子どもの習い事で色々あって結局はいつも通りに忙しいのだけど…
でも、何だか週末といだけで一区切りというか、少し気が楽に感じる😊✨

時間があるように感じるから、
目玉焼き実験をやってみよう〜🍳🦸
執念のリベンジっ👍🍳

体調不良でどうも気が保ちそうでないから、流石にもう失敗は避けたいと思い、
今回はAIを用いて、確実な方法とやらをやってみた。
色々な調理器をAIに画像診断させると、
この調理器↓をイチオシして来た。

嘘こけッ😡
自分の過去の目玉焼き実験のnoteを読み込ませ、破裂続きで仕上がりが残念だと伝えると、
「あ〜すみません」
のような回答…😤😠
Geminiも、ChatGPTも同じような感じ…

ったくよ〜ぉ…まっ、結局は検索の集大成だから、しゃ〜ないちゃしゃ〜ないわな🥸

とりあえず、AIが謝罪訂正をし次の絶対なる提案。
シリコーンスチーマーを使えば、綺麗に短時間で焼ける！
って😳✨
早速、実験🦸✨

スチーマーに、3つ割って入れて、
黄身を爪楊枝でつついて、
水を入れる。
この時点で、目玉焼きとして綺麗に仕上がらない感じが否めない😂

AIの仰せの通りに、
高いW数だと破裂するから、低い設定で、
200w 7分

7分かぁ…でもまっちゃんと出来ればいいよな😁

オィオィオィっ！！
できてねぇ〜じゃんよっ😡

完璧火が通ってなきゃ、上の子がお腹悪くするって伝えただろ！！😡

するとAI
「あっ、申し訳ありません」
みたいに…
オィオィオィオィオィ😡🤬
ざけんなッ！！😡

しゃ〜ない、後は自分で考えて調整して、
500w　3分
（※撮影忘れ）
しっかり仕上げて、冷蔵庫に格納。明日食べればいい。
でもなんか見栄え汚いな…💦😂

ヨッシャ！もう一発試してみよう！🦸👍
スチーマーだとスペース的に狭いから、たまご同士がくっついて形が整わないから、
パスタ調理器にクッキングシート敷いて実験っ！
これなら、スペースが十分にあるだろう👍🍳

スチーマーを参考に、
水とか入れて、
蓋が見当たらなかったから、
とりあえずふんわりラップ
200w 7分

スチーマーよりは良い🙆👌
ここから500w 2分くらいすれば仕上がるはず。
でも、たまご同士がくっついてた…💦

これも撮影しなかったけど、
仕上がりがやっぱ良くない…💦😅
こんなん朝から食卓に並べたら、汚らしくてテンション下がるわぃ🍳🥸

っか、たまごの在庫が切れたッ🥚

しゃ〜ない😤
目玉焼き実験は後日にしよう😅💦

クッソAIッ！
前もだけど、いつも失敗するやり方を提案しやがるッ😡
自分で試行錯誤イチから進めた時よりは、確かに正解に近いけどさ…
ヨシッイケる！って、信じてた分だけ残念感があるなぁ😅😑
自分でヤれば、出来なくて当たり前って感があるから、まっしゃ〜ないでサッサと済むけどさ…
ん〜😑😤
まっ、いいや🥸

完熟バナナでシャーベット

しっかしなんだかんだと今日も暑いな…
な〜んか冷たくて美味しいオヤツ作って待っててやろぉ〜✨
って気分にもなる✨🥸🤗

子ども達がよく

「バナナ食べたい〜🍌」

って、言うからバナナ🍌買うのだけど、食べずに放置か、1、2本食べて放置🍌

この時期は直ぐに傷むから、冷蔵庫に入れておくけど、

バナナの存在忘れ去られてる🍌😑

今まで買ったまんまの袋いくつ捨てたのか…🍌😤💦

この前、このお話読ませていただいて↓

おぉ〜！トマトのシャーベットって美味しそ〜✨
子ども達の身体にも良さそうぅ〜✨😊

って、作ってみようと思いつつ、買い物行くたびにトマト買うのを忘れてて…😅

今日こそはシャーベット…今日こそはトマトシャーベット🍅
と思いつつ、…
ふと、冷蔵庫のバナナに目がとまった✨🍌

バナナでシャーベットやってみよう🍌
とにかく、コイツを処理してから、トマトを買おうと、作戦変更ッ🍌🦸

バナナの皮をむいて、厚さ1cmほどの輪切りに。
​ジッパー付き保存袋（冷凍対応）に切り分けた

バナナ 3本、
牛乳　60ml、

レモン果汁　小1、
ハチミツ　大1
を入れる。

袋の上から手でバナナをしっかりつぶしながら全体を揉み混ぜる。

平らにならして口を閉じて。金属トレーの上にのせて冷凍庫で約2〜3時間冷やし固める。

固まったら一度取り出して、
食べる前に袋の上から全体を揉みほぐすか、スプーンで空気を空気を含ませるように混ぜ合わせて完成😁👍。

２人共、
「うんま〜😋ウンマぁ〜🍌」

愛知名古屋の郷土料理！味噌カツ牛

煮物しようかと、牛のバラ肉を買って、塩麹プスプスして冷凍保存したのだけど…

最近うちの食卓は、郷土料理フィバーッ🕺👨‍🍳

牛と言えば、あの愛知…いや名古屋の郷土料理の味噌カツ！そして、豚カツではなく、牛カツでの味噌カツが、パパちゃんの思い出の中の絶品として焼き付いている🙆！
前に何度も名店の行列に並んで食べた思い出があるっ🥸
っか、煮物用に買った筋の多い牛バラ肉で再現できるのか！
実験ッ😆😁

牛カツは、阿蘇もウマいんだけどね（本当にウマい絶品ッ）、でもやっぱ郷土料理といえば名古屋の味噌味だろうね〜ってことで😆🥸

牛肉をスライスして、
皿に並べて、両面に塩コショウ。

ふんわりラップ
片面
200w 1分30秒

ひっくり返して、
200w 3分

塩コショウをサラッと本当軽く両面まぶす
片栗粉をしっかりつけて、

溶き卵 1個（閉じたり、皿て行く場合は2個。後にそれを使う。）に、くぐらせる。

パン粉に　大1　亜麻仁油をかけて、

しっかり混ぜて、
蓋なし
600w 1分

そのパン粉に、
卵が付いた肉を押し付けるように付ける。

調理器に亜麻仁油を塗って、

蓋して
600w　2分
予熱

肉を並べて
600w 7分

ひっくり返して
600w 4分
キッチンペーパーに乗せて、油を切る。

千切りキャベツ（スライサー）で、人数分用意して、シリコーン袋にいれて、
600w　2分
で殺菌。

赤もろみ味噌　大2（本当は赤みそが良かったんだけど無かった、または合わせみそは、ん〜だからヤメた）

てんさい糖 大1.5
みりん　大2
酒　大1
水　大1

耐熱容器に材料を入れ、ダマがなくなるまでよく混ぜ合わせて。 

ふんわりとラップをかけて、
600Wで40秒

一度取り出して混ぜて、
600w　20秒
少しとろみをつける。

ご飯を盛って豪快に千切りキャベツを敷き、その上に温めたカツをのせる。
味噌ダレをかけて、本当はいりごまや青ねぎを散らしたいけど在庫切れ😅
まっ完成👍✨🙌👨‍🍳

そして、全く作り方同じで
同時にトンカツ（カツ重）も作った🥸
本当は、味噌ダレをかけてまんま味噌カツにしようって思ったのだけど、牛・豚のダブル味噌カツってのもなんだかな〜…🥸😅って、思って、豚カツはカツ重にした😊✨👍

玉ねぎ　1/2個
卵　豚カツ作った溶き卵の余り
めんつゆ（自作←過去記録の）　大1.5
水　大3

玉ねぎと調味料を加熱する耐熱容器にめんつゆと水、玉ねぎを入れて軽く混ぜ、ふんわりラップをかけて
600W　2分

とんかつを加える一度取り出して玉ねぎがしんなりしているのを確認して、切ったとんかつを汁の上に並べる。
卵を回し入れる。
溶いた卵の2/3くらいの量を回し入れて、
ラップをせずに
600W　50秒

一度取り出し、残りの卵を加えてテキトーな固さになるまでさらに
600w 30秒
少しずつ加熱。

週末？（明日、上の子クラブでいつも通り💦😅）
の、夜ご飯いただきま〜す🙏

子ども達、黙ってガッツくようにパクパクッ😋
「うまっウンマ〜✨」
と、声が溢れつつ黙々と食べてた〜🎊🕺💯

こういうのって、メッチャ嬉しい〜🥸😆
やって良かったな〜って思う😊🍀

これも、今後のウチのメニューにしようッ🥸💯🕺

味噌カツ レシピ追記 2026/9/1 12:14

嬉しいコメントいただきまし😆
しかも、まさかの本場名古屋出身の方😊
→　コメント

とのことなので、
追記しました✌️

肉は、バラ肉（あったから使った）ではなく、赤肉が本当です😊

味噌は、本来は赤味噌か合わせ味噌です。

作った味噌を牛カツに乗せると、お店の味噌牛カツ、
豚カツに乗せると、味噌カツです。（この日豚カツにも味噌を乗せると、面白味が、なかったので豚カツはカツ重にしました）

うちの使用上、電子レンジ調理器を使っていますので揚げる手順が違いますが、
火やIHを使うならば、普通にカツを揚げて、味噌ダレをかけてで大丈夫です😊✨👍

今回からうちの定番入りにしました😆

是非、ご賞味下さい😊（名店にも立ち寄って是非ご賞味下さい🐂🍖）

レンジde郷土料理列伝ッ😆

今、やっとこんな感じ↓😊
もう少し、色々体験してるから地図ドンドン埋めてゆきます👍

朝は目玉焼きに翻弄され、夜は牛カツで逆転した。
次はどの郷土料理を、電子レンジで呼び戻すのか。
レンジde郷土料理の旅は、まだ続くかも🥸。

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