おいしい透明 | 透き通る梅の羊羹
きらめく澄んだひとくちを。とっておきのレシピから、贈りたくなる手みやげまで、透き通るお菓子や料理をまとめている「おいしい透明」。
今回は、茨城県大洗で出会った梅羊羹「IBARAKI UME YOKAN 澄清」について。
透明との出会い
春先に茨城で旅していたときのこと。大洗にある「Ume Sonare oarai」で、梅酒と梅シロップを作る体験をしてきた。梅の品種や砂糖を選び、瓶の中へひとつずつ材料を重ねていくひととき。そこで仕込んだ瓶と一緒に、旅のお土産として持ち帰ったのが「IBARAKI UME YOKAN」。
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IBARAKI UME YOKAN
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