パン屋の朝ごはん／トマトの厚切りピザトーストとナンプラーの夏大根スープ
Bakery breakfast / Thick-cut tomato pizza toast and summer radish soup with fish sauce
おはようございます♪
今日は、厚切り食パンで作るボリューム満点のピザトーストと、暑い季節にぴったりの夏大根スープです。
厚切りの食パンにベーコン、チーズ、トマトをたっぷりのせて焼き上げると、外は香ばしく、中はとろ〜り。
仕上げに黒胡椒を軽く振れば、トマトの甘みとチーズのコクがさらに引き立ちます。
合わせたのは、ナンプラーで仕上げる夏大根のスープ。
シンプルな材料ですが、ナンプラーの旨みと海老の風味が大根によく染み込み、暑い朝でもすっと飲めるやさしい味わいです。
パンとスープだけでも、満足感のある朝ご飯になります。
recipe
🍞 Thick-Cut Tomato Pizza Toast
❶ 厚切り食パン（4枚切り）…1枚
❷ ベーコン…2枚
❸ ピザ用チーズ…適量
❹ トマト（厚切り）…1枚
❺ 青ねぎ…適量
❻ 黒胡椒…少々
作り方
⑴ 厚切り食パンにチーズ、ベーコンをのせる。
⑵ オーブントースターでチーズが溶けるまで焼く。
⑶ 厚切りトマトをのせ、軽く温める。
⑷ 青ねぎ、黒胡椒を振って完成。
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🥣 Nam Pla Summer Daikon Soup
❶ 大根…1/3本
❷ 水…800ml (2人前)
❸ ナンプラー…大さじ3
❹ 小えび…適量
❺ 塩…ひとつまみ
作り方
⑴ 大根は皮をむき、約2cm角に切る。
⑵ 鍋に水と大根を入れ、やわらかくなるまで煮る。
⑶ ナンプラー、小えび、塩を加え、ひと煮立ちさせたら完成。
暑い朝でも食べやすい、シンプルで満足感のある朝ご飯です。
今朝の懐かしいsound. Everlasting / Albert Posis
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