20年前に考えていた「巨大市場の次」が現実になってきた

昨日は、うちのグループでも関わっている赤坂のワインバー『Arcadia』へ。

▼Arcadia
090-3639-5581
東京都港区赤坂3-12-11 ニューギンザビル7号館 3F
▼お店の情報は下記のリンクから▼
https://teriyaki.me/articles/11405

昨日のシェフはフランス人で、かなり凝ったフルコースを出してくれた。
そこにペアリングしたのが、昨年私が訪問した中国・雲南省シャングリラ地区にある寶荘（Bao Zhuang）の『Celebre』。赤と白、両方飲んだのだが、これがめちゃくちゃ味が濃い。
雲南省のワインといえばLVMHグループの『Ao Yun』が有名だが、同じエリアにはいま、いくつものブティックワイナリーができつつある。
その中からArcadiaのソムリエが見つけてきたのが、このワインだった。

そのワインを飲みながら思い出したのだが、私がワインに凝り始めた20年ほど前から、中国についてずっと思っていたことがある。
中国人が豊かになれば、当然ワインを買い漁るようになる。実際、その後、高級ワインの価格はどんどん上がっていった。

でも、そこで終わるはずがないとも思っていた。