タンドリーチキン作ってみた。料理をしながら、食の勉強を始めます。

こんにちは、そらです！

ついこの前、人生初タンドリーチキンを作りました！

実は、タンドリーチキン、
ずっと作ってみたかった料理だったのですが、
ヨーグルトを料理に使うと、味が酸っぱくなってしまう？？どんな味になるか想像がつかなくて、作ることを躊躇っていたんです。

でも色々な料理を作れるようになりたくて、思い切って作ってみることにしました！

作る上で、購入したカレー粉紹介

タンドリーチキンを作るために今回初めてカレー粉を買ったのですが、、、

（今回買ったS&Bエスビーさんのカレー粉↓）

https://room.rakuten.co.jp/room_0209123/1700391053757145%20%0A%0A

とてもとてもお恥ずかしいことに
私、「原材料がカレー粉っていうカレー粉」が売っていると思っていたんです。
（伝わりますでしょうか😂）

いろんなスパイスが入って、カレー粉になっているのに、「カレー粉」というひとつのスパイスがあると思いこんでいました😂

恥ずかしすぎる。笑

S&Bエスビーさんのカレー粉は、30種類ほどのスパイスやハーブが使われているそうです。
「カレー粉」といってもメーカーによって、ブレンドが異なるので、味や香りが違うのだと理解しました。笑

話は飛んで、、、

少し前に
いつか、食に関わる仕事についてみたい
と投稿しましたが、具体的に何をしたいか決まっているわけではなく、

ざっくり頭の中で浮かんでいるやってみたいこととして、食の大切さを伝えたり、料理の楽しさを伝えたりしたいなと思っています。

私は、栄養の専門家ではないので
日々料理をしながら、食材について、栄養について、作り方について、色々学んでいきたいと思います。

タンドリーチキンについて

早速ですが、今回作った
「タンドリーチキン」の名前の由来ご存知ですか？

調べてみると、タンドリーチキンの「タンドリー」は、インド料理などで使われる「タンドール」という土窯に由来する名前で、タンドールで焼くチキンだから、「タンドリーチキン」というそうです。

名前の由来を知ってみると
料理がちょっと面白くなりますよね。

次に、「タンドリーチキン」は、どこの国の料理かわかりますか？？

タンドリーチキンの発祥の国は
インドのパンジャーブ地方だそうです。🇮🇳

パンジャーブ地方とは、インドとパキスタンにまたがる広大な地域で、写真右上のちょうどうつってないあたりです。

こんな感じで、料理をしながら
食に関する学びをしていって
学んだことをまとめて、
NOTEでアウトプットさせてください。

次の配信は、
S&Bエスビーのカレー粉の原材料を見ながら
中身のスパイスの勉強をしていきます。
（たくさんのスパイスとハーブが入っているので、全部とはいかないですが、、、）

次の配信をお楽しみに！

ちなみに、人生初のタンドリーチキン
カレー風味のチキンで、ヨーグルトのおかげが辛さがなくまろやかでとても美味しかったです！