祇園　女性の打つ繊細かつ緻密な蕎麦「蒼」SOU

これは個人的な備忘録ですが、お蕎麦好きの方、京都にいらっしゃる方、ご興味ある方はぜひ。

今回の京都滞在、なんとか無事につとめましたが、体調が万全とは言えず、途中自分でもはらはらしておりました。

普段は胃袋には自信あり！　しかし今回ばかりは倒れる寸前。薬を服用する為にも出先で昼はすこし摂らなければ、、、そんな時、今回担当してくださったドライバーの方のお勧めのお店に連れて行っていただきました
石臼挽手打ちそば 蒼 sou

え？体調悪いのに、うどんかお粥でなくて、お蕎麦やさんに？？

祇園のすこし外れの落ち着いた場所の、すこし奥にありました。店の内装は小さめのカフェのような（おそらく前の店舗が）でも落ち着いています。客は途切れず。

とにかく体調がすぐれないので、

メニューを見て、これなら食べられるかも？とオーダー

なんと、穏やかで上品な。おろしと梅干と蕎麦ってこんなに合いましたっけ？出汁は関東の人間にも違和感ない味。京都の方々はどう感じるのかしら？私にとっては完璧なお味。

繊細でツルツルと入っていく蕎麺。でも引き締まってずっと主張し続けていました。

一気に完食。まさかこの体調不良の中、蕎麦を全部食べられるとは。有難い。いきなり力が漲ってきました。こんな素敵なお店を出すまで、ご店主、きっとたくさんのことを経験なさったのでしょう。うん。温かい蕎麦がこんなに美味しいなんて。（ドライバーさんにも、大感謝です）

大変ご馳走さまでした。次回は万全の体調で、蕎麦がき、だし巻き、天ぷら蕎麦、そばプリンでフルコースを目指します☺️